જર્મનીના સ્વિસ રસ્તાની એક જાતની એક જાતની ગંજીફેરાની અમેરિકન રમત હાઉસ ( લેબ્કોચેનહૌસ ) માટે આ એક જાતની સૂંઠવાળી કેકના ટુકડો રેસીપી "માળખાકીય" એક જાતની સૂંઠવાળી કેક તરીકે ગણાય છે કારણ કે તે ખૂબ જ હાર્ડ કૂકીમાં સૂકાય છે, બાંધકામ માટે યોગ્ય છે. દિવાલો અને છત કાપી છે જ્યારે કૂકી હજી પણ તમે બનાવેલા ટેમ્પલેટનો ઉપયોગ કરીને હૂંફાળું છે.
આ પગલું દ્વારા પગલું એક જાતની સૂંઠવાળી કેક-ઘર સૂચનો માં બતાવ્યા પ્રમાણે ઘર બનાવવા માટે તમે આ કણક બે બેચો બનાવવા માટે જરૂર પડશે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે અલગ અલગ કણક બેચ. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, રેસીપીને બમણો કરશો નહીં - બે સિંગલ બેચ ડૌટ્સ બનાવો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 3/4 કપ ખાંડ
- 3/4 કપ મધ
- 1/4 કપ માખણ (અથવા માર્જરિન)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નારંગી છાલ (સૂકા, જમીન અથવા તાજા લીંબુ છાલ)
- 1 લીંબુ (અથવા ચૂનો, પીસેલા વત્તા પાણીને 1/4 કપ જેટલું)
- 5 1/2 કપ લોટ (તમામ હેતુ)
- 2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 1/2 ચમચી તજ
- 1 ચમચી આદુ
- 1/2 ચમચી લવિંગ
- 1/4 ચમચી જાયફળ
- 1/4 ચમચી મસાલા
- 1 મોટી ઇંડા
- 2 મોટી ઇંડા ઝીણી (વિભાજીત; આ frosting ગુંદર માટે ગોરા અનામત)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 1/2-ઇંચની હોપ સાથે 12x17-ઇંચની જેલીઓલ પૅન અથવા કૂકી શીટને ગ્રીસ કરો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, મધ અને માખણ ભળવું અને બોઇલ લાવવા. કેટલાક મિનિટ માટે ઉકાળો. ખાંડ વિસર્જન નહીં કરે, પરંતુ મિશ્રણ રંગમાં આછા પીળો અને સારી રીતે મિશ્રિત થવું જોઈએ. ગરમીમાંથી દૂર કરો, નારંગી છાલ અથવા લીંબુના છાલ અને લીંબુના રસ-પાણીના મિશ્રણને ઉમેરો, અને સંપૂર્ણપણે ઉમેરાયેલા સુધી જગાડવો. સહેજ કૂલ દો.
- અલગ મોટી વાટકીમાં, પકવવા પાવડર, તજ, આદુ, લવિંગ, જાયફળ અને ચીની ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ) સાથે ઝટકવું એકસાથે લોટ. એક અલગ મોટી મિશ્રણ વાટકી માટે 2 કપ દૂર કરો, સોસપેનથી થોડું ઠંડું ખાંડનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સરળ સુધી એકસાથે હરાવ્યું.
- 1 સંપૂર્ણ ઇંડા અને 1 ઇંડા જરદી ઉમેરો અને સરળ સુધી હરાવ્યું. બાકીના લોટને એક સમયે 1 કપ ઉમેરો.
- કણક ની સુસંગતતા સંતુલિત કરો તમે સરળતાથી તમારા હાથ સાથે કણક નિયંત્રિત કરવા માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ રેફ્રિજરેટર કૂકી કણકની સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે પાણી અથવા લોટ, જો જરૂરી હોય તો, 1 ચમચી ઉમેરો.
- થોડું આછો બોર્ડ (લગભગ કોઈ લોટ) પર તમારા જેલી રોલ પાન લગભગ માપ પર કણક બહાર પત્રક તેને પેન પર ખસેડો અને કણકમાં કણકને દબાવો અથવા રોલ કરો, જાડાઈને પણ રાખો. જો તમે સ્વિસ ચૈતેટ હાઉસ માટે પગલું-દર-પગલા માર્ગદર્શિકાને અનુસરી રહ્યા હોવ, તો લાંબી દોરડાંઓમાં કણક એક બેચને પત્રક કરો અને એક બાજુથી બાજુએ મૂકશો. Fascia અને વાડ પોસ્ટ્સ બનાવવા માટે વધારાની કણક ઉપયોગ કરો. તેમને અન્ય કૂકી શીટ પર મૂકો.
- બીજા ઇંડા જરદીને 1 ચમચી પાણીથી અને કણક ઉપર બ્રશ કરો. કણક પર સુશોભન નટ્સ મૂકો, જો તમે ઉપયોગ કરી રહ્યા છો
- 30 થી 35 મિનિટ માટે 350 ° ફે પર ગરમીથી પકવવું. તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય તે પહેલાં નમૂનોનો ઉપયોગ કરીને આકારને દૂર કરો અને કાપો. ઇચ્છિત તરીકે દરવાજા અને બારીઓ કાપી કરવાનું ભૂલો નહિં. આવું કરવા માટે તમારી પાસે આશરે 1/2 કલાક છે. જો કણકની શીટ ઠંડુ થઈ જાય, તો તમારે વધુ કાપ માટે જિગાનો ઉપયોગ કરવો અથવા અન્ય બેચને સાલે બ્રે need કરવી પડશે!
નોંધ લો:
- હું શુદ્ધ, જૂના કૉફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં સૂકવેલા નારંગી છાલને ચુસ્ત કરું છું અને તેને ખાંડના મિશ્રણમાં ઉમેરો. તે સમય સુધી તે rehydrates અને bakes, તે લાગે છે અને candied નારંગી છાલ જેવા ઘણો ચાખી.
- તમે જર્મનીમાંથી લેબક્યુચેન્જેવેયર્ઝ અથવા જિન્ગરબ્રેડ મસાલા તરીકે ઓળખાતી પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેમાં તજ, લવિંગ, એલચી, ધાણા, ગદા, જાયફળ, એનાઇઝ બીડ, પિમૈન્ટો અને લીંબુ છાલનો સમાવેશ થાય છે. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વાપરો અને આ રેસીપી અન્ય મસાલા ભૂલી જવું.
ટેમ્પ્લેટો સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘર બનાવવાની અને રોયલ હિમસ્તરની એક રેસીપી, મૉર્ટાર કે જે ઘરને એકબીજાની સાથે ધરાવે છે તે વિશે અહીં વધુ માહિતી છે .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 879 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 452 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,351 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 162 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |