તમારા મનપસંદ ડુબાડવું ચટણી સાથે આ સરળ તળેલી રંગ સ્ટ્રીપ્સ સેવા આપે છે. તેઓ ફ્રાઈસ માટે ઉત્તમ સાઇડ ડીશ રિપ્લેસમેન્ટ બનાવે છે, અથવા તેમને નાસ્તા અથવા ઍપ્ટેઈઝર તરીકે સેવા આપે છે.
લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સાથે તળેલાંના રંગના સ્ટ્રીપ્સને છંટકાવ કરો અને પછી તેમને મરિનરા સોસ અથવા ટમેટા સાલસા સાથે સેવા આપો. અથવા કેજૂન કે ક્રેઓલ સાથે તળેલી રંગના સ્ટ્રીપ્સ છંટકાવ અને તેમને ક્રેઓલ સોસ સાથે સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મધ્યમ રીંગણા
- 1 1/2 ચમચી મીઠું (વિભાજીત)
- વનસ્પતિ તેલ, ઊંડા-શેકીને માટે
- 1 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ (વિભાજીત)
- 1 ઇંડા (સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 કપ દૂધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- રીંગણાને છાલ અને તેને જાડાઈમાં 1/2-inch વિશે 3-ઇંચના સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી.
- ઠંડા પાણીથી ભરેલા બાઉલમાં રંગના પંજાને ટ્રાન્સફર કરો; મીઠું 1 ચમચી ઉમેરો અને 1 કલાક માટે ઊભા દો. પાણીને ડુબાડવા માટે ભારે બાઉલ, પાન, અથવા પ્લેટ મૂકો.
- દરમિયાન, લગભગ 2 થી 3 ઇંચનું તેલ એક ઊંડા, ભારે શાકભાજીમાં ઉમેરો અને 370 એફ પર તેલ ગરમ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, ઇલેક્ટ્રિક ડીપ ફ્રીયરનો ઉપયોગ કરો અને 370 એફ પર તાપમાન સુયોજિત કરો.
- Preheat 200 F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જો તમે બૅચેસ ગરમ રાખવા જ જોઈએ (ટિપ્સ જુઓ, નીચે).
- કાગળનાં ટુવાલથી રંગની સ્ટ્રિપ્સ અને પાટ સૂકવી દો.
- મધ્યમ મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ અને 1/2 ચમચી મીઠું ભેગા કરો. ઇંડા, દૂધ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કચુંબર તેલ ઉમેરો, સરળ સુધી હરાવ્યું.
- સોનેરી બદામી સુધી ગરમ તેલમાં લગભગ 3 બૅચેસમાં સખત મારપીટના ટુકડાઓ અને ઊંડા ફ્રાયમાં ડૂબવું.
- કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન; જો ઇચ્છિત હોય તો, preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમ રાખવા
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- રંગ સ્ટ્રિપ્સ ભીડ કરશો નહીં. નાના બૅચેસને ભરવાથી ખોરાકને મુક્ત રીતે ખસેડવા અને સમાનરૂપે રસોઇ કરવા માટે જગ્યા નહીં, અને તે ઓઇલના તાપમાનને ડ્રોપથી અટકાવે છે.
- જો તમે એક જ સમયે સેવા આપવા માટે ઘણા બૅચેસ કરી રહ્યા હો, તો કાગળના ટુવાલ સાથે પકવવા શીટને રેખા કરો અને પ્રીફેટેડ 200 એફ પકાવવાની પટ્ટીમાં રેડૅજિન ફ્રાઈસ પૂર્ણ કરો, જ્યારે તમે અનુગામી બૅચેસ ફ્રાય કરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ડીપ ફ્રાઇડ પરમેસન એગપ્લાન્ટ સ્ટ્રીપ્સ વિથ કોર્નમેલ