આ તમારી સરેરાશ વેગી બર્ગર રેસીપી નથી - તે એક શક્કરિયા બર્ગર છે! એક મીઠી બટાકાની વેગી બર્ગર , તે છે. તંદુરસ્ત ઘટકોમાં ઘણાં બધાં ભરેલા છે, આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-શક્કરીયા બર્ગર ખરેખર દક્ષિણ રસોઈથી પ્રેરિત છે - તેઓ શક્કરીયા, ક્વિનોઆ, મેપલ સીરપ, પેકન્સ અને કાલે અને સંપૂર્ણપણે કોઈ માંસ, ઇંડા અથવા ડેરીથી બનાવવામાં આવ્યા નથી. આ બુકમાર્ક કરવાનું સારું છે, જો તમને કેટલાક લેફ્ટટોવર રાંધેલા અથવા છૂંદેલા શક્કરીયાને ઉપયોગમાં લેવાની જરૂર હોય , અથવા જો તમે હાથમાં કિવોનાને રાંધેલું હોય તો પણ.
આ રેસીપી શાકાહારી છે, અને, જ્યાં સુધી તમે કડક શાકાહારી માર્જરિન અથવા કડક શાકાહારી માખણના વિકલ્પનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યાં સુધી તેઓ કડક શાકાહારી પણ છે. બધા ઘટકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, પરંતુ દેખીતી રીતે જો તમે તેમને હેમબર્ગર બન્સ પર સેવા આપવાનું આયોજન કરી રહ્યાં છો, તો તમારે એવા કેટલાક શોધવાની જરૂર છે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોય છે જો તમે ઘઉં અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે સંવેદનશીલતા ધરાવતા કોઈપણ માટે રસોઇ કરી રહ્યાં છો
ટિરેન્ટ વેગન બ્લોગર નિક્કી હેની અને ઉત્તર કેરોલિના સ્વીટ પોટેટો કમિશનના સૌજન્ય દ્વારા ક્વિનોના બનેલા આ એવોર્ડ વિજેતા દક્ષિણ પ્રેરિત શાકાહારી અને કડક શાકાહારી શક્કરિયા બર્ગર બનાવવામાં આવ્યા હતા.
આ પણ જુઓ: વધુ veggie burger વાનગીઓ પ્રયાસ કરવા
તમને જરૂર પડશે
- 3 માધ્યમ શક્કરીયા (લગભગ 1/2/2 પાઉન્ડ)
- 1/4 કપ
- કિવિઆ , નકામા
- 2 tablespoons
- કડક શાકાહારી માખણ અવેજી , અથવા માખણ
- 2 tablespoons મેપલ સીરપ
- 1/8 ચમચી લાલ મરચું
- 1 કપ સમારેલી કાલે
- 1/2 કપ સૂકા શેકેલા પેકન્સ, અદલાબદલી (નોંધ જુઓ)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 1 નાની મીઠી ડુંગળી, ખૂબ અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
- 4 હેમ્બર્ગર બન્સ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ° ફે પહેલાં ગરમી. શાંત બટાકાની પિયર્સ અને માઇક્રોવેવ તેમને 4 થી 6 મિનિટ સુધી નરમ હોય ત્યાં સુધી એકસાથે ભેગા કરો. મેશના શક્કરીયાના 2 કપ બનાવવા માટે કપ માપીને નિશ્ચિતપણે મેશ કરો અને પછી તેમને મધ્યમ કદની મિશ્રણ વાટકીમાં ફેરવો.
- વચ્ચે, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 3/4 કપ પાણી અને બોઇલ માટે quinoa લાવે છે. ઓછી સણસણવું અને આવરણમાં ઘટાડો કરો, જ્યાં સુધી પાણી લગભગ સમાઈ નહી આવે ત્યાં સુધી ક્વિનોઆ પારદર્શક દેખાય છે અને લગભગ રાંધવામાં આવે છે, લગભગ 8 થી 10 મિનિટ. સ્ટોવમાંથી ક્વિના દૂર કરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી તેને આવરી લેવા માટે પરવાનગી આપો.
- એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, કડક શાકાહારી માખણ અવેજી અથવા માખણ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓગળવું. મેપલ સીરપ અને લાલ મરચુંના 1 ચમચીમાં જગાડવો. મસાલાવાળી શક્કરીયા સાથે કાલે, રાંધેલા ક્વાનોઆ, પેકન્સ અને મીઠુંના 1/2 ચમચી સાથે મિશ્રણ ઉમેરો અને પછી તે બધાને સારી રીતે ભેગું કરો.
- ચાર પેટીઝમાં મિશ્રણ રચે છે; એક સારી oiled પકવવા શીટ પર મૂકો. 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, હાફવે બિંદુ પર એકવાર દેવાનો.
- જ્યારે બર્ગર સાલે બ્રે left બનાવવા માટે લગભગ 15 મિનિટ બાકી હોય, ત્યારે ડુંગળીને ટોપિંગ બનાવો. મધ્યમ ગરમી પર એક નાની skillet માં, બાકીના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કડક શાકાહારી માખણ અવેજી ઓગળે છે. ડુંગળી ઉમેરો; સ્વાદ માટે મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે છંટકાવ. કૂક અને 12 મિનિટ માટે જગાડવો. ગરમીને ઓછો કરો; બાકીના મેપલ સીરપના 1 ચમચી ઉમેરો. કૂક અને જગાડવો સુધી ડુંગળી સહેજ ભુરો છે, લગભગ 3 મિનિટ; ગરમી દૂર કરો
- ડુંગળીના મિશ્રણ સાથે બર્ગરને સ્થાનાંતરિત કરો અને દરેકને ટોચ પર મૂકો.
- ચાર શક્કરિયા વેગી બર્ગર પેટીઝ બનાવે છે