એન્ચેવી પેસ્ટ એ તૈયાર એન્ચેવી કરતાં ઓછી મજબૂત છે
Anchovies એક નાની માછલી છે જે પીકી ખાનારાઓ તરફથી ખૂબ ખરાબ રૅગ મેળવે છે અને કદાચ સૌથી વધુ પ્રખ્યાત નીન્જા કાચબામાંથી. પ્રખ્યાત ફોરસોમ નિયમિતપણે તેમના નાકને કોઈપણ પીઝાથી ડરાડેડ એન્ચાવી ટોપિંગ સાથે દૂર કરશે. બાળકો તરીકે, અમે અમારા મનપસંદ કાર્ટૂનના શબ્દોને માનતા હોઈએ પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો તરીકે, આપણે જાણીએ છીએ કે આપણે ટીવી પર જે કંઈ જુઓ તે બધું જ માનતા નથી. Anchovies એક મહાન salty કિક ઘણા વાનગીઓ ઉમેરી શકો છો.
કેવી રીતે એન્ચેવી વેચાય છે
તમે ઘણા વિવિધ સ્વરૂપોમાં એન્ચેવી ખરીદી શકો છો. તે તેલ અથવા સફેદ સરકો સાથે સચવાયેલી tins વેચાય છે. દક્ષિણ પૂર્વ એશિયામાં કેટલીક સંસ્કૃતિઓ એકોવીઓ સુકાઈ જશે અથવા તેમને ઉકળશે. ઘણા દેશોમાં એન્ચેવીસ લોકપ્રિય સૂપ સ્ટોક પણ છે. ક્યારેક સોસીઓ, ટામેટાં અને લસણમાં વેચવામાં આવે છે, આ ચટણીઓમાં એક સામાન્ય વધુમાં છે.
ઘણાં, ઘણી વાનગીઓમાં સ્વાદના પંચ માટે એન્ચેવીઓનો ઉપયોગ થાય છે જ્યાં એન્ચેવિઝ દૃષ્ટિની અથવા સ્વાદ કળીઓ દ્વારા ઓળખાય છે. સીઝર ડ્રેસિંગ એ એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. જ્યારે દરેક સીઝર કચુંબરમાં આ સ્વાદિષ્ટ માછલી નથી, પરંપરાગત વાનગીઓ તે માટે કૉલ કરે છે અને મોટા ભાગના લોકો કદાચ સ્વાદ નોટિસ પણ નથી. એન્ચેવિઓ ઘણી વાર તે ગુપ્ત ઘટક છે કે જે તમે તમારી આંગળી મૂકી શકતા નથી, ખરેખર તે વાનગીને પોપ બનાવે છે. જો કે, વાનગીઓમાં ઘણા વિવિધ સ્વરૂપોમાં એન્ચેવી માટે પણ કૉલ કરવામાં આવે છે, એક પેસ્ટ અથવા અદલાબદલી પટલ કહે છે. અહીં કેટલાક માપ અને તમને સમકક્ષ એવા ઍંચવીઓના પ્રકારને બદલવાની જરૂર છે.
એન્ચેવિ સમકક્ષ, પગલાં, અને સબસ્ટીટ્યુશન્સ
- 1 એન્ચિયોગી પૅલેટ = 1/2 ચમચી એન્ચિયોપી પેસ્ટ
- 1 ચમચી મૅચ કરેલી એન્ચીઓ = 1 ચમચી અંશિયો પેસ્ટ, પરંતુ યાદ રાખો કે પેસ્ટમાં સરકો અને મસાલા ઉમેરાય છે અને સ્વાદમાં હળવી છે.
- એક 2 ઔંશ = 7 થી 10 fillets કરી શકો છો
- એક 2 ઔંસના = 3 ચમચી ચમચી છૂંદેલા
- તમારી પોતાની ઝડપી તીખા સ્વાદવાળી નાની માછલીની પેસ્ટ બનાવવા માટે, પેસ્ટની સુસંગતતા માટે મેશ ઍંચવો.
Anchovies આરોગ્ય ચિંતા
એન્ચેવિથી વાકેફ હોવાની એક સ્વાસ્થ્યની ચેતવણી એ છે કે અત્યંત દુર્લભ ઘટનાઓમાં તેઓ મનુષ્યો અને પક્ષીઓમાં એમેન્સિક શેલફિશ ઝેરનું કારણ બની શકે છે. આ બીમારી એક મજ્જાતંતુના કારણે થાય છે, જે માછલીને ડોમોઈક એસિડ તરીકે ઓળખાતી તેમની કુશળતામાં પેદા કરે છે, આ એસિડ મનુષ્યો માટે ઝેરી છે. જો તમે તીવ્ર જઠરાગ્નિ મુદ્દાઓ અનુભવે છે 24 કલાક anchovies ખાવાથી તબીબી ધ્યાન લેવી; ખાસ કરીને જો માથાનો દુખાવો અથવા હુમલા જેવા કોઇ ન્યુરોલોજીકલ મુદ્દાઓ થાય. એમ્નેસિક શેલફિશના ઝેરના ન્યુરોલોજીકલ લક્ષણોમાં કેટલાંક દિવસ લાગી શકે છે. સારવાર ન કરવામાં આવે તો બીમારી ગંભીર બની શકે છે. નામ અમ્નેસીક શેલફિશનું ઝેર એ હકીકત પરથી આવે છે કે તે સામાન્ય રીતે શેલફિશ છે જે રોગને પ્રસારિત કરે છે અને કારણ કે તે ઘણા લોકોમાં મેમરી નુકશાનનું કારણ બને છે. શાનદાર રીતે આ રોગ ખૂબ જ દુર્લભ છે પરંતુ તે જાણવું શ્રેષ્ઠ છે કે જેથી તમને ખબર પડે કે કોઈને બીમાર થાય ત્યારે શું કરવું.