"નો-બેક" ચીઝકોકને જાપાનમાં દુર્લભ પનીર કેક કહેવામાં આવે છે. આ પનીર કેકનો નરમ પ્રકાર છે અને સામાન્ય રીતે જિલેટીનનો ઉપયોગ ભરણમાં સખત કરવા માટે કરવામાં આવે છે. વિરલ cheesecakes મરચી છે અને તાજા ફળો અથવા ફળ ચટણીઓના સાથે પીરસવામાં આવે છે.
આ રેસીપી સાથે ઘરેના વિશ્વની મનપસંદ મીઠાઈઓમાંથી આ જાપાનીઝ સંસ્કરણ બનાવવું સહેલું છે. આ અને અન્ય કોઈ-ગરમીથી પકવવું cheesecakes વચ્ચે મુખ્ય તફાવત ભારે ક્રીમ બદલે દહીં ઉપયોગ છે; એક વિવિધતા જે આ ચીઝ કેકને અન્ય પનીકીઝ કરતાં વધુ પોષક બનાવે છે તેમજ તે એક વધારાનું સ્તર એસિડિટી આપે છે જે વધુ સાહસિક પટ્ટીઓ માટે અપીલ કરશે. આ વાનગી પરંપરાગત ચીઝકેકની જગ્યાએ સુપર ક્રીમી પન્ના માટીની જેમ વધુ નજીકથી પોતની રચના કરે છે.
ક્રીમ ચીઝ અને દહીં જિલેટીન અથવા લીંબુનો રસ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, પછી બિસ્કિટ પોપડો પર રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટર અંદર સુયોજિત કરવા માટે ઠંડુ. આ વાનગીમાં ઇંડાનો ઉપયોગ થતો નથી આ સંસ્કરણ ઘણીવાર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા અન્ય પ્રકારના ફળો (કેરી એક પ્રિય છે), ફળ ચટણી અથવા જામ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ટિપ્સ
આગળની યોજના બનાવો - આ નો-બેક સાકરની કેકને 3 કલાક રેફ્રિજરેશન સમય (અથવા રાતોરાત) માટે જરૂરી છે.
ટોફીને કેટલીક ક્રીમ ચીઝ માટે અદ્દભૂત પ્રકાશ અને ક્રીમી પોત બનાવવાની તૈયારી કરી શકાય છે.
એક 8 ઇંચના કેકની જગ્યાએ, ઊંચા, વધુ પ્રભાવશાળી પ્રસ્તુતિ માટે 6 ઇંચના કેકનો પ્રયાસ કરો.
તમે અજોડ પ્રકાશ ડેઝર્ટ માટે મૅન્દા પાઉડર ઉમેરી શકો છો.
- લીંબુનો રસ માટે યૂઝુના રસને અવેજીમાં મુક્ત કરો જો વધુ અનન્ય જાપાનીઝ ઉપચાર માટે ઉપલબ્ધ હોય તો.
- એક ચીઝ કેકને કાપી નાખવાનો શ્રેષ્ઠ ઉપાય છતનો ઉપયોગ કરવો છે જે ગરમ પાણીથી ગરમ છે. ગરમ પાણી માં છરી ડૂબવું, સાફ કરવું અને કાપી. જ્યારે તમે કાપી લો છો ત્યારે તેને પુનરાવર્તન કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ ક્રીમ ચીઝ, નરમ પડ્યો હતો
- 3/4 કપ અને 2 ચમચી
- સાદા દહીં
- 1/3 કપ ખાંડ
- 2 Tbsp લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી જિલેટીન પાઉડર
- 1/4 કપ પાણી
- પોપડો માટે:
- 1 કપ કચડી ગ્રેહામ ક્રેકર્સ
- 3 ટીબીએસ. માખણ
- 1 Tbsp ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાના કપમાં જિલેટીન પાવડર અને પાણીને મિક્સ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- કચડી ગ્રેહામ ફટાકડા, બાઉલમાં ઓગાળવામાં માખણ અને ખાંડને ભેગું કરો.
- એક રાઉન્ડ 8 ઇંચ કેક પાન તળિયે માં crumbs દબાવો.
- સોફ્ટ સુધી ક્રીમ ચીઝ જગાડવો.
- માઇક્રોવેવમાં પાણી અને જિલેટીનનું મિશ્રણ ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે પ્રવાહી ન બને.
- દહીં, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને જિલેટીનને નરમ ક્રીમ ચીઝમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- પોપડોમાં ભરવા અને સમાનરૂપે ફેલાવો.
- કેક માટે 3 કલાક સુધી ફ્રિજરેટ કરવું, અથવા સેટ સુધી.
- તમારા મનપસંદ ફળ, ફળ ચટણી, અથવા જામ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 216 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 36 એમજી |
| સોડિયમ | 130 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |