કેવી રીતે રાઇસ કૂક માટે

ચોખાના રાંધવાની ઘણી રીતો છે, અને તે બધા મુખ્યત્વે ચોખાને પાણીનું યોગ્ય પ્રમાણ મેળવવામાં મુખ્યત્વે આધાર રાખે છે. યોગ્ય ચોખા-થી-પાણીનો ગુણોત્તર ચોખાના વિવિધ અને રસોઈ પદ્ધતિથી અલગ છે, અને તે પણ માને છે કે, તમારા પોટ માટે તમારી પાસે ઢાંકણની કેટલી ચુસ્ત છે. એક ભારે ઢાંકણ વધુ પાણી ધરાવે છે, તેથી તમારે થોડું ઓછું પાણી લેવાની જરૂર છે.

પરંતુ આપણે તમામ વિવિધ ચલોમાં આવતાં પહેલાં, આપણે ભાતને રાંધવાની સૌથી સામાન્ય રીત વિશે વાત કરીશું - એટલે કે, બાફેલા લાંબા અનાજ સફેદ ચોખા.

તે કેવી રીતે કરવું તે અહીં છે:

વ્હાઇટ ચોખા પાકકળા

1. બિનકાર્યિત સફેદ ચોખાના એક કપ સાથે શરૂ કરો. ચોખાના ચાર નિયમિત પિરસવાનું આ પૂરતું હશે.
2. પાણી ચોખ્ખા પાણી સુધી ચોખાથી છૂંદો. ચોખાને રાંદી વૈકલ્પિક છે, પરંતુ તે ચોખાને ઓછી સ્ટીકી બનાવશે. નુકસાન એ છે કે તે કેટલાક પોષક તત્ત્વોને તોડી પાડે છે, પરંતુ તે સરસ ચોખા બનાવે છે
3. ભારે તળિયું અને એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ચોખા અને 1 2/3 કપ પાણી (અથવા સ્ટોક) ભેગા કરો. પણ, ½ ચમચી માખણ અને 1 tsp કોશર મીઠું ઉમેરો . જો તમે સાદા પાણીની જગ્યાએ સ્ટોક્સનો ઉપયોગ કરતા હોવ તો, તમારા સ્ટોકની મીઠાઈ કેટલી છે તેના આધારે તમે ઓછી મીઠું (અથવા કંઈ પણ નહીં) નો ઉપયોગ કરવા માગી શકો છો.
4. બોઇલમાં સમાવિષ્ટો લાવો એકવાર તે ઉકળે, બધું લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો, ચુસ્તપણે આવરી લે અને ગરમીને ખૂબ જ ઓછો કરો. 15 થી 20 મિનિટ માટે રસોઇ. મારા માટે, તે સામાન્ય રીતે આશરે 17 મિનિટ જેટલી હોય છે, પરંતુ ચોખાના બ્રાન્ડ પર આધારિત છે, તમારા ઢાંકણું કેટલું ભારે છે, અને તેથી તે તમારા માટે અલગ હોઈ શકે છે.

1. ચોખા ચકાસવા માટે જુઓ કે શું તે પર્યાપ્ત કર્યું છે. જો નહિં, તો તમે તેને બીજા બે મિનિટ માટે રસોઇ કરી શકો છો.
2. જ્યારે ચોખા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે વરાળ છોડવા માટે કાંટો સાથે ફ્લુફ કરો. આ વાસ્તવમાં અગત્યનું છે કારણ કે બિલ્ટ અપ વરાળ ચોખાને રાંધવાનું ચાલુ રાખી શકે છે અને તે ખૂબ નરમ બની શકે છે.

નોંધ: ચોખાના પાણીને બદલે પ્રવાહીના પ્રવાહની વાત કરવી તે વધુ ચોક્કસ હોઈ શકે છે.

સાદા પાણીની જગ્યાએ સ્ટોક સાથે ભાતને રસોઇ કરવી હંમેશા વધુ સારું છે, કારણ કે સ્ટોક વધુ સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ ક્યારેક પાણી તમને મળી છે, અને તે પણ સારું છે.

જુદા જુદા પ્રકારનાં ભાતને રાંધવા માટેની કેટલીક વધુ તકનીકો અહીં છે:

• કેવી રીતે બ્રાઉન ચોખા કૂક માટે
• કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોખા કૂક માટે
• કેવી રીતે ચોખા પીલગ બનાવો
• રિસોટ્ટો કેવી રીતે બનાવવો