લસણ માખણ રેસીપી
માર્ટ્રે ડી'હૉટેલ બટર અથવા "કમ્પાઉન્ડ માખણ" પર લસિસ માખણ ઘણી સામાન્ય ભિન્નતાઓ પૈકીનું એક છે, જેમાં અમુક પ્રકારનું સુશોભન અથવા મસાલા ઘટકને માખણમાં સામેલ કરવામાં આવે છે.
ખાસ કરીને, સંયોજન બટરો સિલિન્ડરોમાં ફેરવવામાં આવે છે અને ઠંડું અથવા તો ફ્રોઝન પણ હોય છે, અને પછી ટુકડા , માછલી અથવા શાકભાજી પર સ્લાઇસેસ અથવા પેટ્સ આપવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લેગ (4 લાકડીઓ) બિનસલામતી માખણ
- 5 મોટા લવિંગ
- તાજા લસણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા વાટકીમાં, બટેટા માસર સાથેના માખણને મેશ કરો અથવા ફક્ત તમારા હાથથી તેને સ્ક્વીટ કરો તમે સ્ટેન્ડ મિક્સરની પેડલ જોડાણનો ઉપયોગ કરીને માખણ પણ ક્રીમ કરી શકો છો - પરંતુ ધ્યેય ફક્ત માખણને નરમ બનાવવા માટે છે જેથી તમે લસણનો સમાવેશ કરી શકો.
- છાલ અને ઉડી લસણ વિનિમય કરવો. પછી, તમારી રસોઇયાના છરીના ફ્લેટનો ઉપયોગ કરીને લસણને પેસ્ટમાં ભળી દો. છરીનો ઉપયોગ તમારી તીક્ષ્ણ ધારથી તમારા હાથને દૂર રાખવાની આ રીતનો ઉપયોગ કરતી વખતે કાળજી રાખો.
- છૂંદેલા લસણને ઉમેરો અને માટીનું મિશ્રણ / સ્ક્વીશિંગ / માખણ મિશ્રણ ચાલુ રાખો.
- તમારા કામની સપાટી પર એક વિશાળ (1-પગ અથવા મોટા) પ્લાસ્ટિકની ચોરસ ફેલાવો, પછી મિશ્રિત માખણને પ્લાસ્ટિક પર કાઢો. હવે તમે પ્લાસ્ટિકની લગામની અંદર એક સિલિન્ડરમાં માખણને રોલ કરવા જઈ રહ્યા છો
- ગાંઠમાં સિલિન્ડરના અંતમાં વધારાની પ્લાસ્ટિકની લપેટીને બાંધી દો અથવા અંતનો બંધ કરવા માટે ફક્ત થોડા ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરો. તમે પ્લાસ્ટિકની વીંટીના ટૂંકા ભાગમાંથી સ્ટ્રિંગ પણ બનાવી શકો છો અને તેને થોડો દોરડામાં રોલ કરી શકો છો.
- જરૂર પડે ત્યાં સુધી ચિલ અથવા ફ્રીઝ કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 216 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 61 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 5 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |