એલમન્ડ પેસ્ટ્રી ક્રીમ રેસીપી

આ બદામ પેસ્ટ્રી ક્રીમ રેસીપી ઘણા પરંપરાગત ફ્રેન્ચ પેસ્ટ્રી વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તે ખરેખર ચેરી, જરદાળુ, અથવા તજ દર્શાવતી વાનગીઓમાં પૉપ થાય છે. ક્રેમે પેટીસીનીનો ઉપયોગ ફક્ત તમારી કલ્પના દ્વારા મર્યાદિત છે; સમૃદ્ધ ક્રીમ સાથે સરળ ખાટું અથવા વિસ્તૃત દ્વાર ગ્રેસ પરિણામો સમાન સ્વાદિષ્ટ હશે

તમને જરૂર પડશે

• 1 1/4 કપ દૂધ (આખા)
• 3 ઇંડા (માત્ર યોલ્સ)
• 1/2 કપ ખાંડ
• 1/8 કપનો લોટ (સર્વ હેતુ)
• 2 tablespoons મકાઈનો લોટ (વત્તા 2 વધારાના teaspoons)
• 1 ચમચી બદામ અર્ક

તે કેવી રીતે બનાવો

એક નાની શાક વઘારમાં, ઓછી ગરમીમાં દૂધ ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે માત્ર વરાળ માટે પૂરતી ગરમ ન હોય. જ્યારે દૂધ ઉષ્ણતામાન થાય છે, મિશ્રણ ત્યાં સુધી ઇંડા ઝીણો, ખાંડ, લોટ અને મકાઈનો ટુકડો એક સાથે ઝટકવું એકદમ સરળ હોય છે.

એકવાર દૂધ બાફવું આવે, તેમાંથી અડધો અડધો ઉમેરો, ઇંડા મિશ્રણમાં સતત ઝટકું કરો. દૂધ અને ઇંડા પાછા ગરમ દૂધ માં ઉમેરો, stirring ચાલુ રાખો, અને તે 1-2 મિનિટ માટે ગરમી, જ્યાં સુધી કસ્ટાર્ડ ડિજિટલ થર્મોમીટર પર 170F સુધી પહોંચે છે અને ખૂબ જાડા છે.

ગરમીથી તેને દૂર કરો, બદામના ઉતારામાં જગાડવો અને પેસ્ટ્રી ભરવા પહેલાં પેસ્ટ્રી ક્રીમને ઠંડું કરો.

આ બદામ પેસ્ટ્રી ક્રીમ રેસીપી પરંપરાગત કેક અથવા પ્રોફાઇરેલ રેસીપી ભરવા માટે પૂરતી પેસ્ટ્રી ક્રીમ બનાવે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	215
કુલ ચરબી	7 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	3 જી
કોલેસ્ટરોલ	109 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	297 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	32 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	7 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)