કદાચ અયોગ્ય રીતે, મોટાભાગના મેક્સીકન રાંધણકળાને આપણે પરિચિત છીએ તે ચરબી અને કેલરીથી લોડ થવા માટે ખરાબ રેપ મેળવેલ છે. અને એન્ચિલાદા - માંસ અને / અથવા પનીરથી ભરેલા રાંધેલા ગરમ મકાઈની બનેલી પૅસેરોલ અને લાલ ચટણી (અને વધુ પનીર) સાથે ટોચ પર છે - ગુનેગારોમાં ચોક્કસપણે છે
જે કમનસીબ છે Enchiladas એક મહાન બનાવવા-આગળ ભોજન છે કે જે સમગ્ર પરિવાર કૃપા કરીને કરશે તો આપણે કેવી રીતે આ સમૃદ્ધ, છટાદાર વાનગીને દિવસ માટે આપણી કેલરીની સંખ્યા કરતાં વધી જવું? ઓછી-કેલરી ચટણી સાથે શરૂ કરીને, તમને તંદુરસ્ત સંસ્કરણ સુધી પહોંચાડવામાં આવે છે.
આ હોમમેઇડ Enchilada ચટણી તમે લાગે શકે કરતાં બનાવવા માટે સરળ છે તમારા કોન્ટ્રીમાંથી પાસાદાર ટામેટાં અને થોડા અન્ય ચીજો સાથે, તમારી પાસે થોડા સમયની તંદુરસ્ત, ઓછી કેલરી હોમમેઇડ એન્ચિલાડા ચટણી હશે. હાર્દિક પરંતુ તંદુરસ્ત ભોજન માટે તમારી મનપસંદ એન્ચિલાડા રેસીપી ઉપર, અથવા ઓછા કેલરી ચિકન અને વનસ્પતિ એન્ચિલાડાઓ ઉપર સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેનોલા તેલ
- 1/2 કપ લાલ ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 28-ઓઝ. ટામેટાં પાસ કરી શકો છો (અનાજ)
- 1/2 કપ ચિકન સ્ટોક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મરચું પાવડર
- 1 ચમચી જીરું
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 પત્તા
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા કપાળમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર કેનોલા તેલ ગરમ કરો. અર્ધપારદર્શક સુધી 5 મિનિટ સુધી ડુંગળીને વણાટ. ગરમીને મધ્યમથી દૂર કરો, લસણ ઉમેરો અને બીજા 1 થી 2 મિનિટ માટે નાજુકાઈ રાખો, ખાતરી કરો કે લસણ કથ્થઈ નથી.
- બાકીના ઘટકો ઉમેરો, એક બોઇલ લાવવા, પછી ગરમી ઓછી અને 25 મિનિટ માટે સણસણવું. જો ચટણી સ્પ્લિટરીંગ છે, તો આંશિક રીતે કપાળને આવરી લે છે.
- ખાડી પર્ણ દૂર કરો. ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડર સુધી બૅચેસમાં ચટણીને લીસી ન કરો. જો જરૂરી હોય તો સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો
- તમારા મનપસંદ એન્ચિલાડા રેસીપી પર રેડવાની.
કૅલરીઝ પ્રતિ 1/2 કપ 65
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 104 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 90 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |