લાલ ચિલી ચિકન એન્ચિલાદા

આ રેડ ચીલી ચિકન એન્ચિલાડાસ એ લોકોના વિચારે છે કે જ્યારે તેઓ એન્ચેલાદાના વિશે વિચારતા હોય છે ત્યારે તેમાંથી થોડોક પ્રસ્થાન હોય છે કારણ કે તેઓ પનીરમાં હલેસાં પાડતા નથી - તેમની પાસે ભૂકોવાળી ખારા ચીઝ, કાતરી ડુંગળી, અને અદલાબદલી પીસેલા એક સુપર સ્વાદિષ્ટ ટોપિંગ છે તેના બદલે તે બધા તેમને એક શિખાઉ, તંદુરસ્ત કુટુંબ મનપસંદ પર લે છે. તેઓ બચેલા રાંધેલી ચિકનનો ઉપયોગ કરવા માટે એક કલ્પિત રીત પણ છે (જ્યારે હું ચિકનને ભઠ્ઠીમાં ભરીને વધારાની ચિકન ભરીને ઓળખી કાઢું છું, માત્ર આ નાળિયેરને કાપી નાખવા માટે અને આ enchiladas માં ટક). હું મારી પોતાની એન્ચિલાડા સૉસ બનાવવા માંગુ છું, પણ જે ગમે તે સંસ્કરણ તમે ઇચ્છતા હોવ તે કદાચ તમે અહીં છો.

સરળ લીલા કચુંબર (જ્યારે અહીં એક કેવી રીતે બનાવવું તે જુઓ) સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે મને આ એન્ચિલાડા શ્રેષ્ઠ ચમકવા લાગે છે. જો તમે બધુ બહાર જવા માંગતા હોવ, અને ચોખા અને કઠોળ અને કેટલાક સાલસા ફ્રેસ્કા અને અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવા માગો છો, તો તેઓ કોઈપણ મેક્સીકન-શૈલીના તહેવાર સાથે યોગ્ય રીતે ફિટ થશે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. Preheat 350 ° ફુટ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને થોડું એક ખાવાનો પણ તેલ.
  2. તમે કયા પ્રકારના મકાઈના ગરમ મચ્છીને ખરીદો છો તેના પર આધાર રાખીને, તમારે તેમને નરમ પાડવાની જરૂર પડી શકે છે જેથી તમે તેને રોલ કરી શકો. આમ કરવા માટેના કેટલાક રસ્તાઓ છે. 1) ક્લાસિક પદ્ધતિ એ મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં કેટલાક તેલને ગરમ કરવા માટે છે અને, એક સમયે 1 લૅટાલ્લા સાથે કામ કરવું, ટોર્ટિલાઝને ઝડપથી ફ્રાય કરવું, પ્રત્યેક પ્રતિ સેકંડ દીઠ 10 સેકંડ. કાગળના ટુવાલ પર તેમને ડ્રેઇન કરો. 2) જો તમે શેકીને ટાળવા માગતા હોવ, તો તેમને સૉસ કાર્યોમાં ડુબાડવું, ખાસ કરીને જો તમે ચટણીને પહેલા ગરમ કરો તો 3) હું તેમને દર તરફ 10-20 સેકંડ દીઠ એક ગેસ જ્યોત પર વળાંક આપવાનું જાણું છું.
  1. જો કે તમે તેમને નરમ પાડશો, તો તમારે તેમને ભરવાનું રહેશે. એક સમયે એક લૅટાલ્લા સાથે કામ કરતા, સપાટ કામની સપાટી પર લૅટાલ્લા મૂકે, લૅટાલ્લામાં મધ્યમાં ચિકનનું 1/3 કપ મૂકો, અને એન્ચિલાડાને "રોલ" કરવા માટે બે વિરુદ્ધ બાજુઓને ગડી કરો અને અંત-બાજુ ખાવાના પણ માં નીચે બાકીના ગરમ ગરમ અને ચિકન સાથે પુનરાવર્તન કરો.
  2. આ ચટણીને એન્ચિલાડાસ પર સરખે ભાગે વહેંચો. ચાદર પરપોટાં થાય ત્યાં સુધી વરખ અને ગરમીથી પકવવું સાથે પણ આવરી લે છે અને enchiladas ગરમ છે, લગભગ 25 મિનિટ.
  3. હોટ એન્ચિલાડાને પ્લેટોમાં તબદીલ કરો અને તેને ભૂકો ચીઝ, કાતરી ડુંગળી અને પીસેલા સાથે ટોચ પર મૂકો. ગરમ સેવા