કેટી કારમેન દ્વારા સંપાદિત
આ ભેજવાળી બનાના કેક રેસીપી તમે ક્યારેય સ્વાદ આવશે શ્રેષ્ઠ કેળા કેક એક છે . તે આશ્ચર્યજનક તંદુરસ્ત વાનગી છે ગુપ્ત? આ કેકમાં મોટાભાગની ખાંડ સ્ટ્રુસેલ ભરણમાં છે . જયારે તમે કેકમાં ડંખીએ છીએ ત્યારે તે તમારા મોં પર હિટ કરે છે, તેનો મીઠાસનો વિસ્ફોટો પૂરો પાડે છે. પરંતુ વાસ્તવમાં, સૌથી વધુ કેક કરતાં આ રેસીપી ઓછી ખાંડ હોય છે. કેળા અને દહીં પણ આ તંદુરસ્ત કેકની વાનગીમાં માયા ઉમેરવામાં આવે છે, જેમાં માખણની માત્રા ઓછામાં ઓછી રાખવામાં આવે છે.
મિઝ અમારી પ્રિય બનાના મીઠાઈઓ નહીં:
પ્રકાશ અને ફ્લફી બનાના ક્રીમ પાઇ
ચોકલેટ Ganache Frosting સાથે બનાના કેક
તમને જરૂર પડશે
- સ્ટ્રુસેલ માટે ભરવા:
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ (શ્યામ)
- 3/4 કપ અખરોટ (અદલાબદલી)
- 2 tablespoons flaxseed ભોજન (જમીન)
- 3/4 કપ ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ (અથવા હિસ્સામાં)
- બનાના કેક કેક માટે:
- 3/4 કપનો લોટ (સર્વ હેતુ)
- 3/4 કપ ઘઊંનો લોટ (સફેદ)
- 3/4 ચમચી પકવવા પાવડર
- 3/4 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 7 tablespoons માખણ (ઓરડાના તાપમાને નરમ પડ્યો હતો)
- 2/3 કપ ખાંડ
- 1 મોટી ઇંડા
- 3 માધ્યમ કેળા (ખૂબ જ પરિપક્વ અને છૂંદેલા)
- 1/3 કપ બિન ચરબી વેનીલા દહીં
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક (શુદ્ધ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ડિગ્રી એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેરીને. રસોઈ સ્પ્રે સાથે 8 ઇંચના ચોરસ પકવવાના વાનગીને સ્પ્રે કરો.
- સ્ટ્રુસેલ ભરણ બનાવો: એક નાનું વાટકીમાં, ડાર્ક બ્રાઉન સુગર, અખરોટ, ફ્લેક્સસેડ અને ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા હિસ્સા સાથે મળીને જગાડવો. કોરે સુયોજિત.
- બનાના કેક બનાવો: એક માધ્યમ વાટકીમાં, લોટ, બેકિંગ પાઉડર, બિસ્કિટિંગ સોડા, તજ અને મીઠું ભેગા કરો.
- મોટા બાઉલમાં ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે, માખણ અને ખાંડને હલાવીને સુધી હલાવો. સરળ સુધી ઇંડા, કેળા, દહીં અને વેનીલામાં હરાવ્યું. ઓછી ઝડપ પર, ધીમે ધીમે શુદ્ધ ઘટકોમાં મિશ્રણ કરો, જ્યાં સુધી માત્ર સામેલ નહીં થાય.
- બનાના કેકના સખત મારના અડધા ભાગ તૈયાર કરો. ટોચ પર ભરવાથી સ્ટ્રુસેલ અડધા છંટકાવ. બાકીની બનાના કેકના સખત મારથી ટોચ અને પછી બાકીની સ્ટ્રુસેલ.
- 42 થી 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી કેન્દ્રમાં છરી દાખલ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી સ્વચ્છ થાય છે (ત્યાં સ્ટ્રુસેલનો છંટકાવ થઈ શકે છે, જે છરીને લાકડીથી છંટકાવ કરે છે, પરંતુ કોઇપણ સખત ન થવું જોઈએ).
- એક વાયર રેક પર પણ કેક કૂલ.
નૉૅધ:
બેકિંગ બાઇટ્સના લોકોએ આખા સફેદ ઘઉંના લોટ વિશે અમને કહેવું છે:
વ્હાઈટ આખા ઘઉંનો લોટ લગભગ એક ખોટી નામ જેવું લાગે છે. આખા ઘઉંનો લોટ, અને તેમની સાથે બનાવેલા વાસણો, સામાન્ય રીતે ભુરો અને પ્રોસેસ્ટેડ સફેદ લોટ સાથે બનાવેલ બેકડ સામાન કરતાં નોંધપાત્ર ઘાટા છે. પરંતુ આખા અનાજ અને આખા અનાજના પકવવાના રસમાં સતત વધારો થતો જાય છે, સફેદ ઘઉંનો લોટ વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યો છે.
સફેદ ઘઉંનો લોટ કુદરતી રીતે બનતી લુબીનો વિવિધ પ્રકારના ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે નિયમિત ઘઉંની વિપરીત સફેદ સફેદ ઘઉં તરીકે ઓળખાય છે (એટલે કે સફેદ ઘઉં કહેવાય છે) જેમાં ઘાટો ભૂરા કે લાલ રંગનો ભૂકો હોય છે. અને હળવા રંગ ઉપરાંત, જે કેટલાક લોકો તેને વધુ આકર્ષિત કરે છે, તેમાં ટેનીન અને ફિનોલિક એસીડ ખૂટે છે જે નિયમિત ઘઉંના લોટમાં છે અને જે તે થોડો કડવા સ્વાદ આપે છે. સફેદ ઘઉં તેમાં કંઈ નથી, અને તેથી તે કોઈ કડવાશ વિના હળવા, મીઠી અને સહેજ મીંજવાળું સુગંધ ધરાવે છે અને તે નિયમિત ઘઊંનો લોટ કરતાં બધા હેતુના લોટમાં સ્વાદ અને રંગની સમાન હોય છે.
અને અહીં સારા સમાચાર છે: વ્હાઈટ આખા ઘઉંમાં ઘઉંના લોટના બધા જ પોષક લાભો છે, કારણ કે તે બરાબર એ જ રીતે બનાવવામાં આવે છે (નિયમિત ઘઉંનો લોટ કરતાં વધુ પ્રક્રિયા ન થાય), અને તેથી તે વધુ ફાઇબર, વિટામિન્સ અને વધુ છે. મોટા ભાગના બધા હેતુ flours કરતાં ખનિજો
તેનો ઉપયોગ કોઈ પણ રેસીપીમાં થઈ શકે છે જે સમગ્ર ઘઉંના લોટ માટે અને નિયમિત ઘઊંનોના લોટની જેમ વપરાય છે, તેનો ઉપયોગ નિયમિત રેસીપીમાંના તમામ હેતુના લોટના ભાગ (1/4 થી 1/2) ને બદલવા માટે પણ થઈ શકે છે.
ફળો-આધારિત મીઠાઈઓ અને કેકનું વર્ગીકરણ:
મીઠી બનાના સુશી
મીઠી વેનીલા ઝાકળની ઝરમર સાથે ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ Streusel કોફી કેક
સ્વસ્થ રેસીપી નવનિર્માણ: શેકેલા બનાના પુડિંગ
બનાના ક્રીમ પાઇ Smoothie
સમર કી લાઈમ પાઇ