શું તમે ક્યારેય કોઈ રોટલીને સાલે બ્રેટ કરવા ઇચ્છતા હતા, પણ તે નમવુંની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવા જેવું નથી લાગતું? તમારે સખત મારપીટની બ્રેડ બોલાવી નથી, ભલાઈનો આભાર માનીએ, અને તે ખૂબ સરળ છે. ઉપરાંત, તેઓ ખમીયેલા ખમીરની બ્રેડ જેટલું જ સારી રીતે પીવે છે.
એક ઓટમીલ સખત મારપીટની બ્રેડ માટે આ રેસીપી ખૂબ સરળ છે બનાવવા માટે. કોઈપણ શરૂ કરનાર તે કરી શકે છે. જો તમને અનુભવ પકવવાની બ્રેડ હોય, તો તમે આ રેસીપીને એક પગલું આગળ લઈ શકો છો અને ઘટકોને બદલી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ પાણી (ઉકળતા)
- 3/4 કપ રોલ્ડ ઓટ્સ
- 1/4 કપ ઘેરા ગોળ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું (દરિયાઇ મીઠું)
- 3 ચમચી માખણ (અથવા શોર્ટનિંગ)
- 1/4 કપ પાણી (ખંડ તાપમાન)
- 2 1/4 tsp યીસ્ટ (1 પેકેટ સક્રિય સૂકા)
- 4 કપ બધા હેતુ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
મોટી વાટકીમાં, ઓટ્સ ઉમેરો અને તે પછી તેમને ઉકળતા પાણી રેડવું. શ્યામ કાકરો, દરિયાઇ મીઠું, અને માખણ ઉમેરો. જગાડવો અને મિશ્રણ સુધી ટચ માટે ઉદાસીન છે ત્યાં સુધી કોરે સુયોજિત કરો.
એક માપ કપમાં, 1/4 કપ ઓરડાના તાપમાને પાણી ઉમેરો. ખમીર સુધી તે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. મોટા બાઉલમાં આથો રેડો, ખાતરી કરો કે મિશ્રણ ખૂબ ગરમ નથી. જો તે ખૂબ ગરમ હોય, તો તે યીસ્ટને મારી નાખશે.
ધીમે ધીમે લોટમાં ભળવું.
વાટકીને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા સ્વચ્છ શહેર સાથે આવરે છે અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી વિસ્તારમાં સેટ કરો. તે 45 મિનિટ સુધી વધશે અથવા બમણું થઈ જશે. આવરણ દૂર કરો અને કણકને ભેળવી દો પરપોટા બહાર છે ત્યાં સુધી એક લાકડાના ચમચી સાથે ભળવું.
એક 9x5 ઇંચ બ્રેડ પૅન ગ્રીસ કરો બ્રેડ પણ માં કણક ઉઝરડા. આવરે છે અને બીજા 45 મિનિટ માટે બીજી વખત વધારો.
લગભગ 45 મિનિટ માટે 400 ડિગ્રી ફુટ પર બ્રેડને સાલે બ્રે minutes કરો અથવા જ્યારે તમે ટોપ પર કઠણ કરો ત્યારે બ્રેડની હોલો લાગે ત્યાં સુધી. બ્રેડમાંથી બ્રેડ દૂર કરો અને બ્રેડ રેક પર કૂલ કરો.
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ
કાકવી તમારા માપના ચમચીથી ચોંટી નાંખવા માટે, રસોઈ તેલના નાના જથ્થામાં કોટ ચમચી.
કાકવી એક ખુલ્લા જાર એક વર્ષ સુધી ચાલે છે.
પાણીમાં રખડુ છંટકાવ કરે છે જ્યારે તે ગરમીથી ભરેલું હોય છે, તે એક કકરું પોપડો પેદા કરે છે.
એક મજાની પોપડો પેદા કરવા માટે પકવવા પહેલાં સફેદ ઇંડા સાથે બ્રેડ લો.
એક ઘેરી, મજાની પોપડો ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પહેલાં દૂધ સાથેના રશિયાનો બ્રશ કરો.
સોફ્ટ પોપડાની ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પછી તરત જ માખણ સાથે બ્રેડ લો.
હવાચુસ્ત પાત્રમાં અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખમીર રાખો ગરમી, ભેજ અને હવાએ ખમીરને મારી નાખે છે અને બ્રેડ કણકને વધતા અટકાવે છે.
બ્રેડ નરમ રાખવા માટે, પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્ટોર કરો.