પ્રેશર કૂકર રિસોટ્ટો

પ્રેશર કૂકર રિસોટ્ટો માટે આ રેસીપી અસામાન્ય અને ખૂબ જ સરળ છે. તમારા પ્રેશર કૂકરમાં પાકકળા રિસોટ્ટો સંપૂર્ણ રચના બનાવે છે અને માત્ર સાદા સ્વાદિષ્ટ છે. તમે આ રેસીપી અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો; છેલ્લી વખત મેં તેને બનાવ્યું મેં અદલાબદલી હમ્ અને વટાણા ઉમેરી.

ખાતરી કરો કે તમે તમારા પ્રેશર કૂકર સાથે આવતાં દિશાઓને અનુસરો છો; તેઓ આ રેસીપી માંથી સહેજ અલગ હોઈ શકે છે સલામતીનાં બધા દિશાઓ વાંચો અને સમજાવો કે સાધન કેવી રીતે કાર્ય કરે છે.

પરંપરાગત રીતે રિસોટ્ટો પરંપરાગત રીતે બનાવે છે. તમારે ચોખાના મિશ્રણને ઊભા અને જગાડવો જોઈએ અને સૂપ ધીમે ધીમે લાવવું જોઈએ જેથી સ્ટાર્ચ ચોખામાંથી બહાર આવે અને ચટણીને ઘાટી જાય. આ પદ્ધતિ ઝડપી અને સરળ છે, ખાસ કરીને જો તમે પ્રેશર કૂકરથી પરિચિત છો. (તમે રિસોટ્ટો ધીમા કૂકર અથવા ઓવનમાં પણ કરી શકો છો.)

આ કડક લીલો કચુંબર સાથે avocados અને દ્રાક્ષ ટમેટાં, કેટલાક ઉકાળવા લીલા દાળો અથવા બાજુ પર શતાવરીનો છોડ, અને ડેઝર્ટ માટે કેટલાક brownies અથવા ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ સાથે tossed સાથે આ અદ્ભુત રેસીપી સેવા આપે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 2 tablespoons unsalted માખણ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
• 1/2 કપ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
• 2 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
• 2 કપ Arborio ચોખા
• 1/2 કપ સૂકી સફેદ વાઇન
• 4-1 / 2 કપ ચિકન સૂપ
• 1/2 કપ તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1/8 ચમચી મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ અને પ્રેશર કૂકર અને ગરમીમાં ઓલિવ તેલ ભેગું કરો, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર, ઢાંકી.

ડુંગળી અને કૂક ઉમેરો, એક લાકડાના ચમચી સાથે stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી માટે સોફ્ટ શરૂ થાય છે, 2 થી 3 મિનિટ. ડુંગળી ભુરો ન સાવચેત રહો. લસણ અને ચોખામાં ચરબી અને ડુંગળીના મિશ્રણ સાથે અનાજના કોટને જગાડવો, અને લગભગ 1 મિનિટ લાંબા સમય સુધી રાંધવા.

વાઇન ઉમેરો અને કૂક, stirring, જ્યાં સુધી તે મોટે ભાગે ચોખા દ્વારા શોષણ થાય છે.

સૂપ 4 કપ ઉમેરો અને ભેગા જગાડવો.

ઉત્પાદકની સૂચનાઓ અનુસાર પ્રેશર કૂકરને કવર કરો, ગરમીને વધારે ઊંચો કરો, દબાણને ઊંચું કરો, અને 10 મિનિટ સુધી રાંધવા.

ગરમીને બંધ કરો અને ઠંડા પાણીની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો, જો તમારી પાસે જૂના જમાનાનું કૂકર હોય અથવા ઝડપી પ્રકાશન પદ્ધતિ હોય તો ઝડપથી દબાણ કરો. ઢાંકણ દૂર કરો. જોવા માટે ચકાસો કે શું ચોખા અલ દાંતે છે (તેનો મતલબ એ કે તે ટેન્ડર છે પરંતુ મધ્યમાં હજુ પણ થોડો પેઢી છે). જો તે ન હોય તો, બીજા 2 થી 3 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. પછી ગરમીને બંધ કરો અને પ્રેશર છોડો અને ચોખાને ફરીથી ચકાસો.

બાકીના 1/2 કપ સૂપ, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ, અને ચીઝ ઉમેરો અને ચોખા સાથે ભેગા કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન. તાત્કાલિક સેવા આપો

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	356
કુલ ચરબી	9 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	4 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	4 જી
કોલેસ્ટરોલ	16 એમજી
સોડિયમ	676 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	55 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	9 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)