અટવાઇ બ્રેડ, મહેનત કે જે પૅન
શું તમે તમારી રોટલાથી થાકી ગયા છો? ત્યાં એક સરળ ઉકેલ છે અને તેને સારી રીતે ગ્રીન પેનની જરૂર છે.
એકવાર તમે તમારા પૅનને ભીની માટે પાયાની તરકીબ શીખ્યા પછી, બ્રેડની રખડુને તે શેકવામાં આવે તે પછી તૂટી જશે. સારા સમાચાર એ છે કે તે સરળ છે અને તમને સંભવતઃ રસોડામાં જ ત્યાં જરૂર છે.
કેવી રીતે બ્રેડ પાન ગ્રીસ માટે
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ખેંચી કાઢવા પછી બ્રેડની રાંધેલી બ્રેડને મેળવવા માટે બ્રેડ પીઓને યોગ્ય રીતે ઉકાળીને જરૂરી છે.
શોર્ટનિંગ, માખણ, અથવા રસોઈ તેલ સહિત તમે ઉપયોગ કરી શકો છો ઘણી વસ્તુઓ છે.
તેને વધુ સરળ બનાવવા માટે, તમે બરછટ મકાઈના ટુકડા સાથે પેનને કોટ કરી શકો છો. આ બ્રેડનું પાલન કરશે નહીં કારણ કે તે કણકનો ભાગ નથી, તેથી ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી કે તે તમારા રેસીપીને બદલશે.
- રબરના ટુકડાને સણસણવું, રસોઈ તેલ, અથવા માખણથી સારી રીતે ચટણી કરો.
- તમારી આંગળીઓ અથવા ગડી કાગળ ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને તળિયે અને પાનની બધી બાજુઓ પર તે સમાનરૂપે ફેલાવો.
- જો તમે એક મીઠાઈ મીઠાઈ બ્રેડ પકવવાના હોય તો, અહીં બંધ કરો. આ પણ વાપરી શકાય તે માટે તૈયાર છે.
- સફેદ અથવા આખા ઘઉંના બ્રેડ માટે, ચોંટતા અટકાવવા માટે મોસંબી મકાઈના ટુકડા વાપરો. રખડુના પાનમાં મકાઈની ઘોડી નાખીને પેન કરો જેથી નીચે અને બાજુઓ આવરી લેવામાં આવે.
- બ્રેડ શેકવામાં આવે તે પછી, પેનમાંથી બહાર નીકળીને પેન ઉપર ફેરવવાનું સરળ છે. બ્રેડ અધિકાર બહાર પડી જશે
ટિપ્સ અને યુક્તિઓ
પેનને ઉકાળીને સરળ હોય છે, ત્યાં અમુક ટીપ્સ છે જે તમારા બ્રેડની સફળતાની ખાતરી કરશે.
- જો તમે માખણનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ તો, પાનમાં માખણના ઝુંડ છોડશો નહીં.
- તમારા બટર રેપરને સાચવો અને રખડુના પાનને ગ્રીસ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.
- સ્પ્રે તેલ પણ કામ કરશે, જો કે તમે ખાતરી કરવા માંગશો કે તમે કવરેજ પણ મેળવશો. એક કાગળ ટુવાલનો ઉપયોગ તેને જરૂર કરતાં વધુ છાંટવાની જગ્યાએ પાતળા સ્તરમાં ફેલાવવા માટે કરો.
- જો તમે તેલનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ તો, કોઈપણ પેડલ્સને બટકાવવાની ખાતરી કરો કે જે પાનમાં રચના કરે. તેઓ ધીમે ધીમે પ્રથમ થોડીક મિનિટોમાં-ખાસ કરીને ખૂણાઓ અને કિનારીઓ સાથે-ધીમે ધીમે નિર્માણ કરે છે- જેમ જેમ તેલ બાજુઓને નીચે સ્લાઇડ કરે છે
પાન છોડો
જો તમે ખરેખર તમારી બ્રેડ પેનથી નિરાશ થઈ જાવ, તો તમે તેને સંપૂર્ણપણે છોડી શકો છો. તેઓ મોટાભાગના સફેદ, ઘઉં અને ઝડપી બ્રેડ વાનગીઓ માટે આવશ્યક નથી, જેમની પાસે જાડા કણક હોય છે અને તમારી પાસે બ્રેડ વગરનો બધો સ્વાદિષ્ટ રખડુ હશે.
અલબત્ત, તમારી બ્રેડ પાસે તે સહી સેન્ડવીચ-સ્ટાઇલ રખડુ આકાર નહીં હોય. તેના બદલે, તે પાસે બેકરી ઑફર્સ જેવી વધુ ગોળાકાર કલાકાર દેખાવ હશે. આ સ્લાઇસેસ સંપૂર્ણ સેન્ડવિચ બનાવે છે અને ઘણા લોકો વાસ્તવમાં પરંપરાગત સેન્ડવીચ રખડુ પર આકારને પસંદ કરે છે.
રખડુના બદલે, તમારી બ્રેડ કણક આકાર કરો . સાંધાને બંધ કરી દેતા પહેલા, રખડુને ગ્રીસ કરેલી કૂકી શીટ પર મૂકો, પછી તેને ઉઠાવવું અને તેને સામાન્ય રીતે બનાવવું. આ હેતુ માટે, સ્પ્રે તેલ સંપૂર્ણપણે કામ કરે છે અને મકાઈના ટુકડાને શામેલ કરવાની કોઈ જરુર નથી કારણ કે તે પેનમાં સ્થિર થઈ શકતી નથી.