શું તમે લીક સૂપથી લિક સાથે રસોઇ કરવાના નવા માર્ગો શોધી રહ્યાં છો? જો તમે લિક ના નાજુક સ્વાદના ચાહક હોવ, તો બ્રેઝી લીક અને ગાજર માટે આ ટર્કિશ રેસીપી તમારા માટે યોગ્ય છે.
ઘણા ટર્કીશ શાકભાજીની વાનગીની જેમ, લિક, અથવા 'પિરાસા' (પ્યોર-એહ'-SAH '), ટેન્ડર સુધી ગાજર, ચોખા અને મસાલાઓ સાથે સરળ છે. રસોઈની આ પદ્ધતિ લીકના ખમીય સ્વાદને ગાજરની મીઠાશથી ભેગું કરવા માટે તમને નાજુક સ્વાદો સાથે એક આહલાદક, ટેન્ડર શાકભાજીની વાનગી આપે છે.
પીરસતાં પહેલાં, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલની ટોચ ઉપર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દાણા છે. આનાથી શરીરને વાનગીમાં ઉમેરવામાં મદદ મળે છે અને જો તમે થોડા દિવસ માટે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો તો તેને બચાવવા મદદ કરે છે.
તુર્કીમાં, આ અને અન્ય વનસ્પતિ અને ઓલિવ તેલના વાનગીઓને "ઝેઇટિનયાગ્લ્યલર" (ઝે-ટીન 'યાહ-લુહ'-લાર) કહેવામાં આવે છે. તેઓ મોટેભાગે મુખ્ય અભ્યાસક્રમ સાથે અથવા પ્રકાશના ભોજન માટે અમુક તાજા બ્રેડ સાથે અથવા પછી પોતાની સાથે જ સેવા આપે છે.
જો તમારી પાસે હાથ પર leeks છે અને કંઈક અલગ પ્રયાસ કરવા માંગો છો, તો આ સરળ ટર્કિશ રેસીપી તમે શોધી રહ્યાં છો તે માત્ર હોઈ શકે છે. તેમ છતાં તે સરળ અને તૈયાર કરવા માટે ઝડપી છે, તે વાસ્તવમાં પ્લેટ પર ખુબ સુંદર લાગે છે કે તમે તમારા વનસ્પતિ-પ્રેમાળ મહેમાનો માટે તેને વસ્ત્ર કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 5 મોટી લીક
- 3 મોટા ગાજર
- 2 tbsp ચોખા (ટૂંકા અનાજ, હપિંગ ચમચી)
- 2 tbsp ખાંડ (ચમચી ગરમ કરવું)
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી સફેદ મરી
- 1 tbsp સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી
- ઇટાલિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ )
- 1/2 માધ્યમ લીંબુ (જુવાર)
- 2 કપ પાણી
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ (વધારાની કુમારિકા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- લીક્સ ધોવાથી અને 2 ઇંચના કર્ણ સ્લાઇસેસમાં તેને કાપીને શરૂ કરો. તેમને તમારા પ્રેશર કૂકરમાં અથવા મોટા શાકભાજીમાં મૂકો.
- ગાજરને ધૂઓ અને છીણી કરો અને તેમને ¼ ઇંચ જાડા કર્ણના કપડામાં કાપી દો. તેમને લીક્સ સાથે શાકભાજીમાં મૂકો.
- રાંધેલા ચોખા, ખાંડ, મીઠું, મરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. ટોચ પર પાણી અને લીંબુનો રસ ઝરમર ઝરમર. પાણીને બોઇલમાં લાવો પછી ગરમી ઘટાડો અને પાન આવરો. લીક અને ગાજર ધીમે ધીમે ઉકાળવા દો જ્યાં સુધી પાણી લગભગ જતી નથી અને તે ખૂબ જ નરમ છે.
- એકવાર તમારી શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, પછી તેને કવર પર કવર સાથે ઠંડું મૂકો. જ્યારે તેઓ ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરે છે, ઢાંકણને દૂર કરો. ઓલિવ તેલને શાકભાજીઓ ઉપર સરખે ભાગે વહેંચી દો અને તેને મારફતે તેલનું કામ કરવા માટે તેને આસપાસ ખસેડો. આને લીધે શાકભાજીને નુકસાન થશે નહીં. ટોચ પર કેટલાક વધુ અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છંટકાવ.
- જ્યારે તમે તેમને સેવા આપવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે શાકભાજીને પાનની બહાર તમારી સેવા આપતી પ્લેટ પર લાવો. જો તમને spatula અથવા ચમચી વાપરવાની જરૂર હોય, તો તેમને ખૂબ જ નર આર્દ્રતાથી બહાર કાઢો જેથી તેમને નુકસાન ન થાય.
- તમે ઓરડાના તાપમાને લીક્સ અને ગાર્ટોને સેવા આપી શકો છો અથવા સેવા આપતા પહેલા થોડા કલાક માટે તેને ઠંડુ કરી શકો છો. તમે વધારાની તાંગ માટે સેવા કરતા પહેલાં ટોચ પર થોડી વધુ લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 140 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 602 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |