આ meatballs બનાવવા માટે સરળ છે, અને તેઓ મહાન સ્વાદ! મીઠી અથાણાં અને અથાણુંના રસને તેમને અનન્ય, ટાન્ગી મીઠી અને ખાટા સ્વાદ આપે છે. આ ચિત્રમાં માંસના ટુકડાઓ સમારેલી હોમમેઇડ બ્રેડ અને માખણની અથાણાં ધરાવે છે. તેઓ ધીમી કૂકરમાં રાંધવામાં આવ્યા હતા, પરંતુ તેઓ સ્ટૉવૉપૉપ પર ઓછી ગરમીથી સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે.
ક્ષારાકીના નામે ધીમા કૂકરથી જમણા માંસને સેવા આપો. નાના પ્લેટ, ટૂથપીક્સ અને નેપકિન્સ સાથે મહેમાનો પૂરું પાડો. પક્ષો અથવા રમત દિવસની ઇવેન્ટ્સ માટે આ ઉત્તમ છે અથવા ટેઇલગેટિંગ ઇવેન્ટ સાથે ધીમા કુરિયર લો.
જો તમે સમય પર ટૂંકો છો, તો આ રેસીપીમાં સારી ગુણવત્તાની સ્થિર માંસનો ઉપયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ કરો. જો તમે ફ્રોઝન ઉપયોગ કરો છો, તો તેને 3 થી 4 કલાક જેટલું લોઅર અથવા હાઇપર 2 કલાક સુધી રાંધવા.
વાનગીને વધારાનું રંગ અને પોત આપવા માટે, કુંજળીવાળા લીલા અને લાલ ઘંટડી મરી અને ડુંગળીને ધીમા કુકરમાં માંસબોલ અને ચટણી સાથે ઉમેરો.
આ પણ જુઓ
ઠીકરું પોટ સ્વીટ અને ખાટો મીટબોલ્સ
4-ઘટક એટોમીટર મીટબોલ્સ
તમને જરૂર પડશે
- 1 કરી શકે છે (20 ઔંસ) અનેનાસ હિસ્સામાં
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
- 1/4 કપ કેચઅપ
- 3 ચમચી સોયા સોસ
- 3 ચમચી પ્રકાશ ભુરો ખાંડ, ભરેલા
- રસના 2 ચમચી સાથે 1/4 કપ સમારેલી મીઠી અથાણાં
- મીટબોલ્સ
- 1 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન માંસ, ઓછામાં ઓછા 85%
- 1/4 કપ
- શુષ્ક બ્રેડ કપડા, સાદા
- 2 લવિંગ લસણ, ઉડી નાજુકાઈના
- 1 સ્કર્ટ ચમચી
- કોશેર મીઠું
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1 મોટી
- ઇંડા, સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1/4 કપ દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક વાટકી ઉપર જાળીદાર ચાળણી મૂકો. એક વાટકી માં અનેનાસ હિસ્સામાં માંથી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. આ ક્ષણ માટે એકસાથે અનેનાસ હિસ્સામાં સુયોજિત કરો.
- સરળ સુધી અનેનાસ પ્રવાહી માં મકાઈનો લોટ જગાડવો. કેચઅપ, સોયા સોસ, આછો રંગની ખાંડ, અને રસ સાથે અથાણાં ઉમેરો. મિશ્રણ અને પછી અનેનાસ હિસ્સામાં ઉમેરવા માટે જગાડવો. આવરે છે અને ઠંડુ કરવું.
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- બ્રેડની ટુકડાઓ, નાજુકાઈના લસણ, મીઠું, મરી, ઇંડા અને દૂધ સાથે જમીનના માંસને ભેગું કરો. સારી રીતે ભળી દો
- લગભગ 3 થી 4 ડઝન મેટબોલ્સમાં મિશ્રણને આકાર આપો.
- એક વરખ-પાકા કિનારવાળું પકવવા શીટ પર મેટબોલ્સ ગોઠવો. લગભગ 25 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- ધીમા કૂકરમાં મીટબોલોને ટ્રાન્સફર કરો. માંસના ટુકડા પર રેફ્રિજરેશન ચટણી મિશ્રણ રેડવું.
- કવર કરો અને 2 થી 3 કલાક માટે હૂંફાળું કરો, અથવા ગરમ અને શેમ્પેન સુધી.
- માપ પર આધાર રાખીને લગભગ 2 થી 3 ડઝન meatballs બનાવે છે.
મીટબોલ માટે ટિપ્સ
- મીટબોલ્સ એકસમાનને કદમાં રાખવા, અથવા તમે તેમને આકાર આપશો તેમ તેમનું તોલવું એક નાના કૂકી સ્કૉપ અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરો. એક સરસ કદ આશરે એક ઇંચ અથવા વ્યાસમાં થોડું ઓછું હોય છે, જે વજનમાં આશરે 3/4 ઔંશ વજનમાં 1 ઔંશ હોય છે.
- મીટબોલ્સ એકસમાન બનાવવાનો બીજો ઉપાય માંસના મિશ્રણનો ઉપયોગ મીણના કાગળના શીટ પર મોટા ચોરસમાં કરવો. માંસને ચોક્કસ ચોરસમાં સ્કોર કરો અને પછી ચોરસને મીટબોલ્સમાં આકાર આપો.