કોળું અને સ્ક્વોશને કેવી રીતે રાંધવા માટેના ઘણા રસ્તાઓ છે? રાંધવાની રીતો અને વાનગીઓ અનંત છે. મારો મનપસંદ આ પહેલા ભઠ્ઠીમાં છે. ભલે તે ફલેમિંગ નારંગી, પાનખર કોળું, મીઠી પીળો બૂટકૂટ, બટન કદના પોટિરૉન્સ અથવા સુંદર, નૌકાદળ ટર્ક્સ હેડ છે જ્યારે તે રાંધવા આવે છે, મને તે શેકેલા ગમશે. આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-રસોઈ બંનેને હળવી બનાવતી વખતે સ્વાદ અને રંગ બન્નેમાં તીવ્ર બને છે, ક્યારેક રોક હાર્ડ માંસ. કેટલાક પ્રકારો છે, જેમ કે પોટિમેરો એન (રેડ કુરી) કોળું, જ્યાં પણ માંસ ખાવું શક્ય છે, વધુ રસપ્રદ વાની માટે બનાવે છે.
આ વાનગીઓમાં ચિત્ર શેકેલા રેડ કુરી સ્ક્વોશ બતાવે છે પરંતુ તમે તમારા મનપસંદ પસંદ કરો છો. આ વાનગી એ બધા માટે સમાન છે, જો કે રસોઈનો સમય લાંબો સમય લાગી શકે જો તે હાર્ડ વિવિધ હોય.
શેકેલા કોળુંને સાદા વનસ્પતિ તરીકે સીધા પકાવવાની પથારીમાંથી ખાઈ શકાય છે, અથવા રાંધેલા કોળાને તમારા મનપસંદ વાનગીઓમાં અથવા કોઈ પણ સમયે રાંધેલા કોળા માટે કહે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મધ્યમ કદના કોળું (અથવા સ્ક્વોશ)
- સી મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
- 1/2 tsp જમીન ગદા (અથવા જમીન જાયફળ)
- 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા
- સૂકા મરચાંની ટુકડાઓમાં ચપટી
- 1 સ્ટિગ તાજા થાઇમ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ (અથવા ચોખાના ભૂકો તેલ)
તે કેવી રીતે બનાવો
220 ° સે / 425 એફ / ગેસ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
કાળજીપૂર્વક કોળું અથવા સ્ક્વોશ ધોવા અને સંપૂર્ણપણે સૂકાં.
લાંબી, તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને કાળજીપૂર્વક આકારના આધારે કોળું અથવા સ્ક્વોશને કાપીને અથવા કાપીને કાપીને ગોઠવો. જ્યારે કટિંગ સરળતાથી કાપી શકે છે ત્યારે કાપવાની તૈયારી રાખો, જેથી તે તેને ભીના ચાના ટુવાલ પર મૂકવા માટે તેને સ્લિપિંગથી અટકાવવામાં મદદ કરી શકે.
વિશાળ, મોકળાશવાળું પકવવાના ટ્રે પર પાટિયું મૂકો. આ સ્લાઇસેસ એક સ્તર હોવો જોઈએ અને ઓવરલેપ થતો નથી.
જો તમારી પાસે એક સ્તરમાં ફિટ થઈ શકે તેના કરતા વધુ સ્લાઇસેસ હોય, તો બે અથવા વધુ ટ્રેનો ઉપયોગ કરો.
દરિયાઈ મીઠું અને કાળા મરી સાથે ઉદારતાથી મોસમ. માળ, પૅપ્રિકા અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ છંટકાવ આ wedges પર સરખે ભાગે વહેંચાઇ. તેલ પર રેડવાની પછી તેલની સ્લાઇસેસ અથવા પાવડને કાપીને ખાતરી કરો કે તે બધા સારી રીતે આવરી લેવામાં આવ્યા છે.
ટ્રે (ઓ) એ preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 30 થી 40 મિનિટ સુધી રોટલી, જો તમે કોળાની જરૂર હોય તો. તીવ્ર છરીથી વીંધેલા ત્વચાને ચામડી સહેજ છીનવી દેવામાં આવે છે અને માંસ નરમ હોય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ટ્રે દૂર કરો અને કોળું છોડી દો, જેથી સહેજ તે પછી સેવા આપે. જો ચામડી ખાદ્ય છે, તો તેને છોડી દો, અન્યથા ચામડી દૂર કરો, તે તદ્દન સહેલાઇથી દૂર થઈ જશે. અથવા, સંપૂર્ણપણે સ્લાઇસેસ કૂલ અને તમારા બધા મનપસંદ વાનગીઓમાં કોઈ ઉન્નત સુગંધનો ઉપયોગ કરો. આ શેકેલા કોળું પણ શુદ્ધ કરી શકાય છે.
જો તમે ઈચ્છો તો પપિકા અને મરચાં વગર પણ કોળું બનાવી શકો છો. આ ગદા, મીઠું અને મરી હોવા છતાં જ જોઈએ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 13 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 51 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |