ઓસ્ટ્રરીચ કબાબ્સ

શાહમૃગ એક મહાન માંસ છે જે ચરબી વગર સ્વાદ અને ગોમાંસની રચના છે. શાહમૃગ ખૂબ જ દુર્બળ છે અને જો તમે ચરબી પર કાપતા હોવ તો, આ ઉપયોગ કરવા માટે એક માંસ છે.

તમને જરૂર પડશે

• 3 થી 4 પાઉન્ડ્સ / 1.4 થી 1.8 કિલો શાહમૃગના લેગ માંસ, 1 ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપીને
• 1 લાલ ઘંટડી મરી 1 ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી
• 1 લીલા ઘંટડી મરી 1 ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી
• 1 મોટી પીળા ડુંગળી 1 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપી છે
• 2 કપ / 475 એમએલ રેડ વાઇન
• 1 કપ / 240 એમએલ ઓલિવ ઓઇલ
• 1 ડુંગળી, કાતરી
• 5 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
• 4 ખાડી પાંદડા
• 2 tablespoons / 30 એમએલ વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ રોઝમેરી
• 2 ચમચી / 10 એમએલ મરી
• 1 ચમચી / 5 એમએલ થાઇમ
• 1 ચમચી / 5 એમએલ ટૅબ્સકો

તે કેવી રીતે બનાવો

લાલ વાઇન, ઓલિવ તેલ, કાતરી ડુંગળી, લસણ, બે પાંદડા, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી, મરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને એક વિશાળ કાચ, Tabasco માં છીછરા પકવવા વાનગી ભેગું. થ્રોટ શાહમૃગ સમઘનનું, ઘંટડી મરી અને પીળી ડુંગળી skewers પર, તમે જાઓ ટુકડાઓ intermxing. મેરીનેડ સાથે પકવવા વાનગીમાં મૂકો અને કોટને સરખે ભાગે ફેરવો. આવરે છે અને 24 કલાક સુધી ઠંડું કરો. લાંબા સમય સુધી તમે વધુ marinyade marinate સ્વાદ સ્વાદ કરશે.

પ્રીહલેટ ગ્રીલ ગરમ જાળી પર marinade અને સ્થળ પરથી skewers દૂર કરો. માર્નીડ કાઢી નાખો ચાર બાજુની દરેક બાજુએ લગભગ 2 મિનિટ માટે ગ્રીલ, અથવા પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી (તેઓ 165 ડીગ્રી ફેરનહીટના આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચવા જ જોઈએ.) એકવાર રાંધેલા, ગ્રીલમાંથી દૂર કરો અને સેવા આપો.