ઓહ્યા 'એઇ (હવાઈ માઉન્ટેન સફરજન)

Ohi'a 'એઇ લાલ છે, થોડી ભચડ - ભચડ અવાજવાળું, સરસ મીઠી અને સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ. હવાઈમાં , જ્યાં તેઓ પ્રચુરતા વધે છે, તેઓ વધુ સામાન્ય રીતે પર્વત સફરજન તરીકે ઓળખાય છે. પેસિફિકના અન્ય ભાગોમાં, તેઓ મલય સફરજન તરીકે પણ જાણીતા છે.

તેઓ આછા ગુલાબીથી તેજસ્વી શ્વેત રૂબી લાલ સુધીની શ્રેણી ધરાવે છે. તેઓ ચમકતા, સહેજ પિઅર-આકારના (હું તેમને વધુ હૃદય આકારના તરીકે જુઓ, પરંતુ હું રોમેન્ટિક છું) ક્રેઝી છીએ, અને જ્યારે તેઓ સિઝનમાં હોય, ત્યારે તેઓ સંપૂર્ણપણે બધે જ લાગે છે

ઓહીઆ શું છે?

કેટલાક લોકો એપલ જેવા તેમના આકાર, સ્વાદ અને પોતની સરખામણી કરે છે, જેમ કે તેમનું રંગ. ઓહાની 'એઇ અસાધારણ ચળકતી છે, જે એક સારી પોલિશ્ડ સફરજનની જેમ છે, પરંતુ તેમના નરમ, હજુ સુધી કંઈક અંશે ભચડ ભરેલું પોત એ કોઈ પણ સફરજન જે મેં ક્યારેય ખાઈ લીધું હોય તે કરતાં પાકેલું કૉમેઈસ પિઅર જેવું છે. આ સ્વાદમાં પ્રકાશની મીઠાશ અને નાજુક સુગંધ હોય છે જે તેના સમયના પિઅર અથવા બે ખાનાર વ્યક્તિને વિદેશી નથી. મજાની સ્કિન્સની અંદર સોફ્ટ, ક્રીમ રંગીન માંસ છે જે ઘણા લોકોને યાદ કરાવે છે ... હા, તમે તેને અનુમાન લગાવ્યું: નાશપતીનો ઓહ્યા 'એઇના કેન્દ્રમાં શ્યામ, સખત બીજ છે. હું પિઅર-વસ્તુ ચાલુ રાખવાનું પસંદ કરું છું, પરંતુ કંઈપણ 'એઇ બીજ બીજું કંઇ કરતાં તારીખ ખાડા જેવા લાગે છે (અને ના, તમે તેમને ન ખાવું જોઈએ).

ક્યાંથી ઓહ્યા 'એઇ છે?

મલેશિયાના પોલિએશાયના વસાહતીઓ દ્વારા ઓહિયા'આઇ વૃક્ષો (વૈજ્ઞાનિક નામ સાયઝિગિયમ માલસેન્સિયસ) ને ટાપુઓમાં લાવવામાં આવ્યા હતા. આ લાકડાનો ઉપયોગ કરવા માટે અને ડાયઝ બનાવવા અને બનાવવા માટે ફળ અને ફળ બનાવવામાં આવ્યું હતું.

આ ઝાડ મર્ટલ પરિવારમાં છે, જે પેરાવા અને નીલગિરી સાથે સંબંધિત છે. ફૂલોના ફૂલો અને પરિણામ ફળ માત્ર શાખાઓ સાથે ગમે ત્યાં નથી, પરંતુ ટ્રક પર, પણ sprout. મજાની ફળથી ભરેલી ઝાડ એક અદભૂત દ્રષ્ટિ છે. ફળોમાંથી મોટાભાગના, આ ઝાડ ફળદાયી ફળ ઉત્પાદકો હોય છે, અને તે ફળો બધા એક સાથે પકવવું લાગે છે.

હું ઓહ્યા ક્યાં ખરીદી શકું?

ઓહીયા 'એઇ ખેડૂતોના બજારો, ફાર્મ સ્ટેન્ડ્સ અને રસ્તાની બાજુએ સન્માનના ડબ્બામાં ઉનાળાના મોટા ભાગના દરમ્યાન અને પતનમાં વ્યાપક રીતે ઉપલબ્ધ છે. વિવિધ હવાઇયન ટાપુઓના ભેજવાળી પવનની દિશામાં ઝાડ ઉષ્ણકટિબંધીય જંગલો અને નીચાણવાળી ખીણોમાં ઉગે છે. તેઓ ટાપુઓ પર એક સામાન્ય બગીચો વૃક્ષ છે અને જ્યારે ફળ સિઝનમાં હોય છે, એક્સ્ટ્રાઝ ઘણીવાર વૃક્ષથી ઓછા મિત્રો અને પડોશીઓને આપવામાં આવે છે. ઉપર જણાવેલી હોવાથી, એક ઝાડ પરનું ફળ એક જ સમયે પકવવાનું વલણ ધરાવે છે, એક પરિવારને જાળવવા માટે તે મુશ્કેલ છે (તે એ રીતે હવાઇયન ઝુસ્કિન જેવું છે!). Ohi'a 'એઈ સામાન્ય રીતે તાજા ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ પણ સૂકવવામાં અથવા અથાણું કરી શકાય છે.

પર્વત સફરજન પાસે કાગળની પાતળી સ્કિન્સ છે. વાસ્તવમાં, તેમની સ્કિન્સ કાગળ કરતાં પણ પાતળા હોય છે. તેઓ ફક્ત સ્કિન્સના ખ્યાલમાં જ છે. તેમના એકદમ અસ્તિત્વનો અર્થ એ છે કે ohi'a 'એઇ અત્યંત નાજુક હેન્ડલિંગ જરૂરી છે ગંભીરતાપૂર્વક એક ખેડૂતોના બજારમાંથી ઘરે બેસીને એકબીજામાં ઉતારીને નાજુક બાહ્ય લિંક્સમાં ઉઝરડો અને તિરાડો પણ થઈ શકે છે.

તેમની નાજુકતા, અલબત્ત, તેમની અપીલનો ભાગ છે તે અસંભવિત લાગે છે કે તેઓ મેઇનલેન્ડમાં ગમે ત્યારે જલદી જ મોકલશે. તે ઓહ્યા એઇ જેવી નિશ્ચિતપણે ટાપુનો અનુભવ કરે છે.

હવાઈના મોટા ટાપુ પર, તમે હવાઈમાં એક ખેડૂતોના બજારમાં તેમને શોધી શકો છો.

તમે કેવી રીતે ઓહીયા છો?

પર્વત સફરજનને નરમાશથી ટ્રીટ કરો અને જાણો કે તેઓ માત્ર થોડા દિવસો સુધી ચાલે છે (સૌથી વધારે) પહેલાં નરમ ફોલ્લીઓ સાઇન સેટ કરે છે. તેમને ખાવું પહેલાં ઝડપી કોગળા આપો અને તેમને તાજું નાસ્તા તરીકે હાથમાંથી બહાર કાઢો.