લીલા ટામેટા કેચઅપ

આ લીલા ટમેટા કેચઅપ ગ્રીન ટમેટાંને બચાવવા માટે એક સરસ રીત છે.

તમને જરૂર પડશે

• 6 પાઉન્ડ
• લીલા ટામેટાં
• 3 પાઉન્ડ ડુંગળી
• 2 ચમચી કાળા મરી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુષ્ક મસ્ટર્ડ
• 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
• વૈકલ્પિક: 2 ચમચી
• મિશ્ર અથાણાંના મસાલા
• 2 કપ સરકો
• 1 કપ મધ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. લીલી ટામેટાં અને ડુંગળીને સ્લાઇસ કરો; મરી, મસ્ટર્ડ, અને વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ સાથે મોટા પોટમાં મૂકો. જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો એક નાની ચીજોના બેગમાં મિશ્ર અથાણાંના મસાલા મૂકો અને મિશ્રણમાં ઉમેરો.
2. બધા ઉપર સરકો રેડો અને ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર 4 કલાક માટે રસોઇ, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
3. એક બ્લેન્ડર માં કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ ભરવું; એક જાળીદાર સ્ટ્રેનર દ્વારા તાણ
4. પોટ પર પાછા આવો અને ઉકાળો લાવવા; મધ ઉમેરો
5. તરત જ છ વંધ્યીકૃત પિન્ટ બરણીઓ ભરો, 1/4-ઇંચનો મથાળું છોડી દો.

1. સાફ ભીના ટુવાલ સાથે જાર ટોપ્સ અને થ્રેડો સાફ કરો.
2. જાર પર ગરમ સીલિંગ ઢાંકણ મૂકો અને રુબિકત પર સ્ક્રૂને ઢીલી રીતે લાગુ કરો.
3. 5 મિનિટ માટે ઊંડી કેનિંગ બોટમાં ઉકળતા પાણીના સ્નાનમાં પ્રક્રિયા .
4. જાર દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો.
5. સીલ પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરવા માટે જાર સ્ક્રુ રિંગ્સ સજ્જડ.
6. જાર કૂલ પછી, આંગળી સાથે ઢાંકણની મધ્યમાં દબાવીને સીલ તપાસો. (જો ઢાંકણ પાછું આવે તો તે સીલ કરવામાં આવતું નથી અને રેફ્રિજરેશન હોવું જોઈએ.)
7. લીલા ટમેટા કેચઅપના જાર ખંડના તાપમાને 24 કલાકમાં ઉભા થાઓ. એક વર્ષ સુધી ઠંડા સૂકી જગ્યાએ અનાવશ્યક ઉત્પાદન સંગ્રહ કરો. ખોલ્યા પછી લીલા ટમેટા કેચઅપ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું

કૃપા કરીને આ પણ જુઓ:

• કેનિંગ અને ઉકળતા પાણી પ્રક્રિયા માટે જાર તૈયાર કરી રહ્યા છે

તને પણ કદાચ પસંદ આવશે:

• શ્રીરાચા મેયોનેઝ સાથે ફ્રાઇડ લીલા ટોમેટોઝ
• સ્વીટ કોર્ન અને ગ્રીન ટમેટા ફ્રીટર
• લીલા ટામેટા પિઝા
• લીલા ટમેટા સ્વાદ