અસામાન્ય ચીની ફૂડ

દરેક સંસ્કૃતિમાં, ઓછામાં ઓછા એક ખાદ્યને પ્રથમ વખત પ્રયાસ કરનારાઓની હિંમતની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રેન્ચ રાંધણકળા લો. તમારે આશ્ચર્ય કરવું પડશે કે માત્ર સામાન્ય બગીચો ગોકળગાય લસણ અને બટર સૉસ માટે યોગ્ય ન્યાય કરી શકે છે. હજુ સુધી escargot સ્વાદિષ્ટ ચાખી - તમે તમારા appetizer લાળ પગેરું ફેલાવો અને ક્ષીણ છોડ બંધ ખોરાક ઘણા ખુશ દિવસો ગાળ્યા ભૂલી કે એક વાર.

અને સીવીડ માટે જાપાની વૃત્તિ વિશે શું?

ઘણા લોકો સીવીડને માત્ર એક લપસણો ઉપદ્રવ તરીકે જુએ છે જે વિચિત્ર લાગે છે તે માટે દરિયાકિનારાઓનું કારણ બને છે. પરંતુ જાપાનીઓએ દરિયાઈ શેવાળ પર સુગંધ, સલાડ, અને સુશીને સ્વાદ આપવાનું ગણ્યું છે

ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં પ્રિય ઈલ વાની હોય છે . આગલી વખતે જ્યારે તમે બ્રિટનની મુલાકાત લઈ રહ્યા છો, ત્યારે ઇસ્ટ એન્ડ સ્ટ્રીટ વિક્રેતાને તાજા ઝીણીય ઈલ હોકિંગ લાગે છે, જે સીઝનીંગ સાથે ઉકાળવાથી તાજા એલ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે અને જિલેટીનને સ્ટોકમાં ઉમેરાય છે. ધ્વનિ icky? સ્કેન્ડિનેવીયન સંમત થઈ શકે છે - તેઓ તેમના ઓલને શેકવામાં પસંદ કરે છે અને બ્રેડ પર ઠંડા પીરસવામાં આવે છે.

અનન્ય અને અસામાન્ય ચીની ફૂડ ડીશ

ચિની રાંધણકળા માટે, પ્રસિદ્ધ કેન્ટનીઝ બોલતા જણાવે છે કે, "કોઈ પણ વસ્તુ જે ચાલે છે, સ્વિમ કરે છે, ક્રોલ કરે છે, અથવા સ્વર્ગીય પાછા તેની સાથે ઉડે છે તે ખાદ્ય છે." તેથી, આશ્ચર્યજનક નથી કે ચીન કેટલાક અસામાન્ય ખોરાક ખાય છે. અહીં કેટલાક ઉદાહરણો છે.

"સ્ટિગીની ટોફુ"

ઝીંગું, શાકભાજી અને મીઠું સાથે ભેળસેળ લો, મહિનાઓ માટે ખંજવાળ લો, તેને ઘણા કલાકોમાં tofu નો બ્લોક ખાડો, અને તમારી પાસે તીવ્ર ગંધ માટે પ્રખ્યાત વાનગી છે.

સ્ટિગીની tofu (તે ચાઇનીઝ નામ, ચૌ ડોફુ દ્વારા પણ ઓળખાય છે) તે ખોરાકમાંથી એક છે જે તટસ્થ લાગે તેવું અશક્ય છે - લોકો ક્યાં તો પ્રેમ કરે છે અથવા તેને અપ્રિય કરે છે. એશિયાના પ્રવાસીઓ જેઓ તેમના નાકને અનુસરતા હોય તેઓ પાસે કોઈ વાંધો નહીં હોય તો તે સ્ટિન્ગી ટોફુ સ્ટેન્ડ-સ્ટ્રીટ હોકરોને વેચવામાં આવે છે જે વાયુ પ્રદૂષણ કાયદાને ભંગ કરવા માટે દંડ કરવામાં આવે છે.

જેઓ વધુ સુવ્યવસ્થિત વાતાવરણમાં તેમના સ્ટિક્કી ટોફુનો આનંદ લેવા માગે છે, તાજેતરના વર્ષોમાં કેટલાક રેસ્ટોરન્ટોએ સુગંધિત દફનાવી દીધાં છે, જેમાં તાઈપેઇમાં ડાઇ હાઉસ ઓફ સ્ટેન્કી ટોફુનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ફિલ્મ દિગ્દર્શક લી એંગની પ્રિય સ્થળ તરીકેની અફવા છે.

સમુદ્ર કાકડી

કોઈપણ ચીની દવા દુકાનમાં ભટકવું અને તમે પ્રદર્શન કેસોમાંના એકમાં સિમેન્ટનો ભાગ હોવાનું દેખાશે. આ દરિયાઈ કાકડીનો સૂકા સ્વરૂપ છે, જેને બેશે દ મેર અને સમુદ્ર જિનસેંગ પણ કહેવાય છે. આ વિચિત્ર શોધી સમુદ્રનું પ્રાણી નસનીય પગના ઉમેરા સાથે એક કાકડી જેવું જ અને તેના મોંની આસપાસ ટેનટેક્લ્સની રીંગ દેખાશે.

કમનસીબે, દરિયાઈ કાકડીનો સ્વાદ તેના દેખાવ સુધી જીવતો નથી - તે બદલે સૌમ્ય છે. આમ છતાં, તે પ્રસિદ્ધ ઔષધીય મૂલ્ય અને પ્રતિષ્ઠા છે, કારણ કે ચીની નવા વર્ષનાં ભોજન સમારંભો અને અન્ય તહેવારોની ઉજવણીમાં દરિયાઈ કાકડી એક લોકપ્રિય વાનગી બનાવે છે.

હજાર વર્ષ જૂની ઇંડા

હજાર વર્ષનું ઇંડા ખરેખર તે જૂના નથી. આ તીવ્ર હર્સ ડી'ઓયુવરે માટે વધુ સચોટ નામ મીઠું કરવામાં આવશે અથવા સાચવેલ ઇંડા હશે. હજારો વર્ષ જૂની ઇંડા (જેને સદીના ઇંડા અથવા સો વર્ષ જૂના ઇંડા પણ કહેવાય છે) એ રાખ અને મીઠું એક સો દિવસ માટે બતકના ઇંડાને સાચવીને બનાવવામાં આવે છે. આ ઇંડાના સફેદ રંગનો કાળો રંગ છે, જે ઇંડાને એક પ્રાચીન દેખાવ આપે છે.

નિશ્ચિતપણે એક હસ્તગત સ્વાદ, હજાર વર્ષ જૂના ઇંડા મજબૂત મીઠાનું સ્વાદ ધરાવે છે.

બર્ડ્સ માળો સૂપ

બર્ડ્સ નેસ્ટ સૂપનો મુખ્ય ઘટક ધી સ્વિફ્ટલેટનો માળો છે, જે દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં ગુફાઓમાં રહેલો એક નાના પક્ષી છે. ટ્વિગ્સ અને સ્ટ્રોની જગ્યાએ, સ્વિફ્ટલેટ તેના પોતાના લાળમાંથી માળો બનાવે છે - વિશ્વમાં એક માત્ર પક્ષી આવું કરવા માટે. આ માળામાં કાપવા માટે મહાન કૌશલ્યની જરૂર પડે છે - પુરુષોએ ઊંચા વાંસના ધ્રુવો પર શ્યામ ગુફાઓની અંદરથી માળો પકડવાની જરૂર છે. દરિયાઈ કાકડીની જેમ, પક્ષીનું માળો વાસ્તવમાં સૌમ્ય સ્વાદ ધરાવે છે. લોકપ્રિયતામાં તેના તાજેતરના વધારો બંને આરોગ્ય ટનિક અને સંભોગને જાગ્રત કરતું તરીકે વધતી જતી પ્રતિષ્ઠામાંથી આવે છે.