આઇરિશ વ્હિસ્કી પરંપરાગતપણે વિપરિત છે, જોકે, કોનેમારા પીટ્ડ સિંગલ માલ્ટ વ્હિસ્કી વધુ પીટેટેડ આઇરિશ વ્હિસ્કી માટે મજબૂત કેસ બનાવે છે. કોનેમરા એક વિચિત્ર વ્હિસ્કી છે અને વિશ્વની મહાન વ્હિસ્કીમાંની એક તરીકે માન્યતા મેળવવાને પાત્ર છે.
કેવી રીતે કોનેમારા બનાવવામાં આવે છે
પીટ આયર્લૅન્ડની વતની છે, પરંતુ તે પ્રથમ પીટેટેડ આઇરિશ વ્હિસ્કીની રજૂઆત પહેલાં કુલે ડિસ્ટિલરી અને સ્કોટિશ ડિસ્ટિલર ગોર્ડન મિશેલ (જે બાદમાં સ્કોટલેન્ડમાં અરેન ડિસ્ટિલરીની સ્થાપના કરી હતી) વચ્ચેનો સહયોગ લીધો હતો.
પીટેટેડ વ્હિસ્કી તેમના "ધૂમ્રપાન" ના સ્તરે "ફિનોલ્સ મિલિયન દીઠ" (અથવા પીપીએમ ) કહેવાય છે, જે એક માલ્ટ જવમાં કેટલી ધુમાડો ઉમેરાયો છે તે સંકેત છે.
ઇસ્લે , સ્કોટલેન્ડના એક વિસ્તાર, મોટા, પીટ્ટા વ્હિસ્કી માટે પ્રસિદ્ધ છે , સરેરાશ 30 પીપીએમ જ્યારે કોનેમરા હળવા 13-14 પીપીએમ પર આવે છે. આનો મતલબ એ કે આ વ્હિસ્કીમાં ધૂમ્રપાનની તત્વ રહેલી હોવા છતાં, ધૂમ્રપાન તાળવું પર આગળ અને કેન્દ્ર હોવા કરતાં સહાયક ભૂમિકા ભજવે છે. ઉપરાંત, 40% એબીવીમાં, આ વ્હિસ્કી મદ્યપાન પંચને પૅકતું નથી, જડ શક્તિની જગ્યાએ ચપળતા માટે પસંદ કરે છે.
કોનેમા વૃદ્ધ વ્હિસ્કીનું મિશ્રણ છે: એક 4 વર્ષ, એક 6 વર્ષ, અને 8 વર્ષ. કંપનીના પ્રતિનિધિઓ મને કહે છે કે 4-વર્ષીય વ્યક્તિ વ્હિસ્કીને વાચકોનું સ્તર આપે છે, જ્યારે 8 વર્ષની વયસ્ક વ્હિસ્કીને ઊંડાઈ આપે છે અને 6 વર્ષની ઉંમર સાથે તેમને લગ્ન કરવા માટે જરૂરી છે.
ટેસ્ટિંગ નોંધો
નાક પર, કોનેમારામાં અંતર્ગત મીઠાસ સાથે પ્રારંભિક ધુમ્રપાન છે
તે ચોક્કસપણે ગંધ તરીકે વર્ણવવામાં આવી શકે છે, જેમ કે જો ટોફી શોપ બળી ગયો હોત. ક્રેસોટ, ખાંડ અને ચોકોલેટના સંકેતો ભરપૂર છે.
તાળવું એક જંગલની આગની યાદ અપાવે છે, જેમાં ક્રેયોઝોટ સ્વાદ ચાલુ રહે છે તેમજ સોફ્ટ કારામેલ્સ અને સ્ટીકી બન્સ સાથે સમતળ કરેલું થોડું ઔષધીય ચિન્હ છે.
સમાપ્ત પીટ, વિલંબિત અને લગભગ રહસ્યમય છે, અંતે સમૃદ્ધ ચોકલેટ પોટ ડી ક્રીમ નોટ્સ સાથે.
અંતિમ વિચારો
એક તબક્કે, 2010 ની શરૂઆતમાં આઇરિશ વ્હિસ્કી ઉદ્યોગના શેક-અપ પહેલાં, કોનેમારા પણ 12 વર્ષની વયમાં કેસ્કની તાકાતમાં તેમજ આયર્લેન્ડ-માત્ર શેરી પૅસની પૂર્ણાહુતિ અને ભારે પીટા અભિવ્યક્તિઓમાં આવ્યા હતા. હવે તે Kilbeggan દારૂ ગાળવાની માલિકી ધરાવે છે તે કહેવું મુશ્કેલ છે કે આ સ્પેશિયાલિટી બોટ્ટો પુનઃસજીવન કરવામાં આવશે કે નહીં.
બોટલ હજી પણ બજાર પર ઉપલબ્ધ હોઈ શકે છે અને વ્હિસ્કી ઉત્સાહીઓને હંમેશા ખાતરી આપી શકાય છે કે કોનેમારા લેબલ સાથે બોટલ્ડ એક આનંદપ્રદ વ્હિસ્કી હશે.
વધુ માહિતી
- સિંગલ માલ્ટ આઇરિશ વ્હિસ્કી પીટેટેડ જવથી બનેલી છે અને 4, 6, અને 8 વર્ષની વ્હિસ્કીનું મિશ્રણ છે.
- કલીબેગોન ડિસ્ટિલિંગ કંપની દ્વારા કૂલી ડિસ્ટિલરી ખાતે ઉત્પાદન
- 40% દારૂ / કદ (80 સાબિતી)
- આસપાસ $ 45 / 700ml બોટલ માટે વિગતો