જો તમે ઉકાળવા માટે artichokes બનાવતા નથી (કારણ કે અમે ખરેખર તે સુંદર વસ્તુઓ કેવી રીતે મેળવીએ છીએ?), હવે તમારા સ્ટીમરને તોડવા અને આ જાદુઇ સ્કિનીંગ સોસનો પ્રયાસ કરવાનો સમય છે! તેના મીઠી, ખારી, ગલીપચી અને ટાન્ગી સ્વાદો સાથે, તે ઉકાળવા કે બેકડ આર્ટિચૉક્સના ઢગલા માટે એક અદ્ભુત સાથ છે. અમે કહીએ છીએ કે તમે ડુબાડવું બંધ કરી શકશો નહીં!
સાદા વાટકી અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં એકસાથે ચાબુક મારવું સરળ છે, અને જો તે દયાળુ લાગે છે, તો તે મોટેભાગે ચરબી રહિત ગ્રીક દહીંમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે એકદમ ઓછી કેલરી અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ છે. અમે રાત્રિભોજન પાર્ટી માટે અથવા ગતિમાં ફેરફાર માટે સપ્તાહના દરમિયાન આ રેસીપી ભંગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. તમારા મહેમાનો તેમને કેટલી ગમે છે તે અંગે આશ્ચર્ય થઈ શકે છે.
તાત્કાલિક પોટ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અથવા સ્ટવ-ટોપ સ્ટીમરમાં તે કલાકોકોક્સને રાંધવા. થોડી વધારે લીંબુના રસ અને સ્કિબિંગ સોસની ઉદાર સહાયતા સાથે તેમને સેવા આપો, અને તમે ભીના છો!
કલાટકોક્સ ન હોય, પરંતુ હજુ પણ આ સુશોભન સ્કિની સોસ ચકાસવા માંગો છો? તમે નસીબમાં છો, કેમ કે આ ચટણી ઘણી શાકભાજી પર પણ આકર્ષક છે! ઉકાળવા ગાજર, લીલા કઠોળ, અથવા બ્રોકોલી સાથે જોડી બનાવો અને તમને ડિનર માટે સેટ કરવામાં આવશે. તે આવા સર્વતોમુખી ડૂબવું છે કે તમે તેને કડક ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ , સ્ટીક્સ અને બર્ગર સાથે પણ સેવા આપી શકો છો!
જો તમે આને ભીડ માટે બનાવી રહ્યાં છો, તો તમે સરળતાથી રેસીપીને બમણી કરી શકો છો અને તમારા બધા ડુબાડવું આનંદ માટે રેફ્રિજરેટરમાં તેને રાખી શકો છો. જો તમે તેને ઓછા લોકો માટે બનાવી રહ્યા છો, તો ફક્ત બધા ઘટકોને અડધા કરો. જો તમે તમારા યજમાન (એસેસ) બાજુમાં ટેપ કરવા માંગો છો, તો ફક્ત તમારા રાંધેલા આર્ટિચૉક અથવા વેગીઝ સાથે વ્યક્તિગત બાઉલમાં ડુબાડવું.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ ચરબી રહિત સાદા
- ગ્રીક દહીં (નિયમિત સાદા દહીંની જગ્યાએ)
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો મેયોનેઝ (પ્રકાશ અથવા નિયમિત)
- 1 લવિંગ લસણ
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી
- ડીજોન મસ્ટર્ડ (1/8 ચમચી પીળા મસ્ટર્ડ)
- 1/2 ચમચી ખાંડ (રામબાણનો અમૃત સાથે અલગ કરી શકો છો)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ (તાજી સ્ક્વિઝ્ડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચરબી રહિત ગ્રીક દહીં અને મેયોનેઝને એક મધ્યમ કદના બાઉલમાં મૂકો અને ઝટકવું જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે જોડાઈ ન જાય ત્યાં સુધી.
- જો તમારી પાસે માઇક્રોલેપ્ન હોય, તો તેને લસણને ગ્રીક દહીં મિશ્રણમાં છીણવું કરવા માટે ઉપયોગ કરો. જો તમારી પાસે માઇક્રોફેલેન ન હોય તો, લસણને છીલું કરો અથવા લસણનો દબાવો વાપરો. કાળા મરી, મીઠું, મસ્ટર્ડ અને ખાંડ ઉમેરો, પછી ભેગું કરો ત્યાં સુધી સારી રીતે ઝટકવું ચાલુ રાખો.
- લીંબુના રસના લગભગ 2 ચમચી, થોડા વધુ પછી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ગોળ ચપટી પાતળું પડ નાના વ્યક્તિગત બોલ્સમાં સેવા આપે છે!
-ઓઆર-
- જો તમારી પાસે ખાદ્ય પ્રોસેસર હોય, તો તમે તેને તમામ ઘટકો ઉમેરી શકો છો - આ તમારા માટે લસણને કોઈ પણ કામ વગર વિનિમય કરશે - અને સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયાને વ્યવસ્થિત કરો