વર્ષો સુધી પ્રતિકાર કર્યા પછી, મેં કાચી, ઓર્ગેનિક નારિયેળ બદામ દૂધ માટે મારી પોતાની રેસીપી બનાવવાનું નક્કી કર્યું છે. હું સામાન્ય રીતે વેનીલાના એક સ્પર્શ સાથે સીધી રીતે તે બનાવી શકું છું, પરંતુ તે કોકો, તજ, માદા અને કાચા મધથી લઇને મેપલ સીરપ અને તારીખો સુધીના વિવિધ મીઠા શબ્દો સાથે સમાન રીતે સ્વાદિષ્ટ છે. તમને જરૂર છે બ્લેન્ડર, સારી ફિલ્ટર કરેલું પાણી અને એક અખરોટનું દૂધ બેગ અથવા ચીઝક્લોથના સ્તરો. મારી સમસ્યા હવે ઘરમાં પૂરતું રાખવામાં આવે છે: મારા કુટુંબ હોમમેઇડ મલાઈ જેવું તાજા સ્વાદ, મીંજવાળું પ્રેમ adores. આ દૂધ સોડામાં, પકવવા અને ખીર માટે ઉત્તમ આધાર છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ½ કપ કાચા અને ઓર્ગેનિક બદામ *
- 1 કપ નિર્જલીકૃત કાર્બનિક નાળિયેર ટુકડાઓમાં
- ફિલ્ટર અથવા શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની વસંત પાણીના 6 કપ
- 4 ખાનાવાળી તારીખો અથવા મધ, રામબાણનો અથવા મેપલ સીરપનો 1 ચમચી (વૈકલ્પિક)
- દરિયાઇ મીઠું ના નાની ચપટી
- વૈકલ્પિક સ્વાદ માટે:
- 2 tablespoons કાચા કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળેલી ભૂમિગત
- 1 ½ ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક અથવા 1 વેનીલા બીન માંથી બીજ
- 1 ચમચી જમીન તજ વત્તા ¼ ચમચી જમીન ગદા અથવા જાયફળ
તે કેવી રીતે બનાવો
- આશરે 6 કપ પાણીમાં બદામ ખાડો. આ ફાયિટિક એસિડને પ્રકાશિત કરે છે, જે એન્ઝાઇમ અવરોધક છે જે પાચનમાં દખલ કરી શકે છે.
- બદામને તાણ અને પાણી કાઢી નાખો.
- બદામને ખૂબ જ સારી રીતે સાફ કરો ત્યાં સુધી પાણી ચાલે નહીં.
- બ્લેન્ડરમાં બદામ, નારિયેળ, ફિલ્ટર કરેલ પાણી, તારીખો અને દરિયાઈ મીઠું ના 6 કપ મૂકો. આ તબક્કે હું નારિયેળને મંજુરી આપવા માટે એક કલાક માટે મિશ્રણ બેસવા દેવા માંગું છું અને તારીખોને નરમ પાડે છે. આ એક વૈકલ્પિક પગલું છે પરંતુ પરંપરાગત બ્લેન્ડરમાં દૂધનું મિશ્રણ સરળ બનાવે છે.
- ખૂબ સરળ અને ક્રીમી સુધી બ્લેન્ડ (પરંપરાગત બ્લેન્ડરમાં આ થોડો સમય લેશે)
- એક અખરોટનું દૂધ બેગ દ્વારા સ્વચ્છ ગ્લાસ જારમાં અખરોટનું દૂધ તાણ.
- વૈકલ્પિક રીતે, તમે ચીઝક્લોથ, પેઇન્ટ સ્ટ્રેનર, કોફી "સોક" અથવા સ્ટ્રેનર (કોલોરાડો દી કાફે) ની કેટલીક જાડાઈ, બધા ઉપલબ્ધ ઓનલાઇન અથવા તમારા સ્થાનિક હાર્ડવેર અથવા હેલ્થ ફૂડ સ્ટોરમાં ઉપયોગ કરી શકો છો.
- રેફ્રિજરેટરમાં દૂધ 4 દિવસ સુધી રાખશે.
લગભગ 5 કપ બનાવે છે
* આ સંસ્કરણ એકદમ ક્રીમી છે; જો તમે વધારે આર્થિક અથવા પાતળા દૂધ માંગો તો તમે હંમેશા વધારાની કપ પાણી ઉમેરી શકો છો જો તમે અડધા અને અડધા અથવા પ્રકાશ ક્રીમ જેવા કંઈક બનાવવા માંગો છો, અડધા પાણી કાપી. જો તમારી પાસે વિટમિક્સ અથવા બ્લેન્ડટેક બ્લેન્ડર છે, તો અખરોટનું દૂધ તોડવું શક્ય છે, પરંતુ તમારી પાસે થોડી અવશેષ હશે. જો તમે તેને દબાવતા હોવ તો, ભૂગર્ભજળના ઢોળને સૂકવી શકાય છે અને પકવવા માટે અખરોટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
કૉપિરાઇટ 2012 જેન હોય દ્વારા
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 179 |
કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 931 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |