લીક અને પોટેટો સૂપ સારી રીતે જાણીતા છે અને કદાચ લિક સૂપ્સનું સૌથી પ્રસિદ્ધ છે. કેવી રીતે થોડી ફેરફાર વિશે, જોકે. લીક્સ અને બટાટા રાખો પરંતુ સ્વાદિષ્ટ સ્ટિલટોન ચીઝનો એક ભાગ ઉમેરવા માટે સૂપ એ ઊંડાઈ અને સ્વાદ ઉમેરો. તમે ખુશી કરશો કે તમે કર્યું.
આ ગરમ અને ભરણ સૂપ છે અને ઠંડા શિયાળાના દિવસ માટે સારું હોવા છતાં માત્ર એક જ સિઝનમાં રાખવું સારું છે. આ સૂપ વર્ષના કોઇ પણ સમયે સ્વાગત છે જ્યારે હવામાન થોડું ઉદાસીન છે
તમને જરૂર પડશે
- ખોરાકના પ્રોસેસરમાં 8 લીક, સુવ્યવસ્થિત, ધોવાઇ અને ઉડી લીધા
- સેલરિની 2 લાકડીઓ, આશરે અદલાબદલી
- 55g / 2oz માખણ
- 1 tbsp પ્રકાશ અને હળવા ઓલિવ તેલ
- 1 મોટી પકવવાના બટાકાની, છાલ અને પાસાદાર ભાત
- 1.5 લિ / 3 પીટ લિટર શાકભાજી
- સ્ટોક
- ¼ પી.ટી. / 150ml સિંગલ ક્રીમ
- 8oz / 225g સ્ટિલટોન, ભૂકો
- સી મીઠું અને જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પેન માં ઓલિવ તેલ અને માખણ મૂકો. મધ્યમ ગરમીથી, કાળજીપૂર્વક માખણને ઓગાળીને ખાવું નહીં.
- આશરે 5-7 મિનિટ અથવા નરમ અને અંશતઃ રાંધવામાં આવે છે તે માટે ઉડી કાપલી લીક્સ અને કઠોળ કચુંબર અને પરસેવો ઉમેરો.
- આ પાસાદાર ભાત બટેટા અને સ્ટોક ઉમેરો.
- સૌમ્ય સણસણખોર સુધી સૂપ લાવો. 30 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને કૂક સાથે કવર કરો.
- ગરમીથી પેન દૂર કરો અને સૂપને 5 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
- એક સરળ સૂપ બનાવવા માટે ખોરાક પ્રોસેસર માં બૅચેસ માં ઠંડુ સૂપ whizz. એક ક્રીમ, સ્ટિલટોન અને મિશ્રણ ફરીથી ઉમેરો.
- એક ચાળણીને પાવમાં સૂપને તાણથી દૂર કરો અને કોઈપણ ગઠ્ઠોથી દબાણ કરો. ધીમે ધીમે 5 મિનિટ માટે સૂપને સણસણવું અને તેને સહેજ ઘાટી કરો.
- ગરમ સૂપ બાઉલ અથવા પ્લેટમાં સૂપ રેડો, લિક અથવા અદલાબદલી ચિવ્સના થોડાં કાપલી ટુકડા સાથે છંટકાવ. બાજુ પર ઠીંગણું અને મજબૂત wholemeal બ્રેડ અને વાસ્તવિક માખણ સાથે સેવા આપે છે.
લીક, સ્ટિલ્ટન અને પોટેટો સૂપ માટે વિકલ્પો
- આ સૂપ માટે સ્ટિલટોન શ્રેષ્ઠ ચીઝ છે જો કે, એનો અર્થ એ નથી કે તમે કંઇક અલગ નથી કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. વાદળી પનીર માટે સ્ટિલટનને બહાર કાઢો, તે સૂપમાં વર્ણવવામાં આવે છે, જેમ કે વાનગીમાં વર્ણવવામાં આવ્યું છે.
- આ રેસીપી વનસ્પતિ સ્ટોક માટે બોલાવે છે જ્યાં સુધી તમે શાકાહારીઓની સેવા કરતા નથી, ચિકન સ્ટોકનો ઉપયોગ વધુ સુગંધ માટે કરો.
- લવ લિક , હું જેટલું કરું છું, તે પછી મારા સાત પ્રિય વાનગીઓમાં આ લેઇક્સનો ઉપયોગ કરીને પ્રયાસ કરો .
- ચીઝ વિશે વધુ જાણવા માગો, અહીં કેટલીક બ્રિટીશ ક્લાસિક્સ છે, જે કેટલાક સ્ટિલટનને ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવશે.
આ રેસીપી બ્રિટિશ લિકના સૌજન્યથી અનુકૂળ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 266 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 50 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 407 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |