પાંચ-મસાલા પાવડર - મસાલા અને સ્વાદો

પ્રશ્ન: પાંચ મસાલા પાવડર - કયા સ્પાઈસ સ્વાદ આપે છે?

જવાબ: પાંચ-મસાલાના પાવડરની ઉત્પત્તિથી ઇતિહાસ ખોવાઇ જાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે પ્રાચીન ચિની "અજાયબી પાવડર" બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હતા જેમાં તમામ પાંચ સ્વાદોનો સમાવેશ થાય છે: મીઠી, ખાટી, કડવો, ખારી અને પાંચમી સ્વાદ કે જે વારાફરતી હોટ, તીક્ષ્ણ અથવા મસાલેદાર તરીકે ઓળખાય છે. પરંતુ મસાલામાંથી કયા પાંચ મસાલાના પાવડર મેળ ખાતા હોય છે?

પાંચ સ્પાઇસ પાવડર શું છે?

સેચુઆન મરીના દાણા , જમીનના લવિંગ, પીળાં, તજ, અને સ્ટાર વરિયાળી માટે પાંચ મસાલાના પાવડર માટે એક સામાન્ય રેસીપી. ચાલો જોઈએ કે દરેક મસાલાનો શું સ્વાદ છે (અથવા સ્વાદ):

1. તજ :
તજ મીઠી છે, પરંતુ ખાંડના વિપરીત, તેમાં મસાલેદાર પ્રવાહ છે કેટલીક પાંચ મસાલાની વાનગીઓ ચાઇનીઝ તજ અથવા કેસીઅને સાચું તજનું એક નજીકનું પિતરાઇ છે, પરંતુ વધુ તીવ્ર સ્વાદ ધરાવે છે.

2. ઝેચુઆન મરીના દાણા:
કોઈ મરી નથી, પરંતુ કાંટાદાર રાખના ઝાડમાંથી એક લાલ રંગનો કથ્થઈ બેરી છે, જે ઝેચુઆન મરીના દાણાને ખરેખર અનન્ય સ્વાદ છે. આ સુગંધિત મસાલામાંથી સૌપ્રથમ સનસનાટીભરી એક તીખું મસાલા જેવું સ્વાદ છે જે ઝડપથી જીભને હાનિ કરે છે. ટૂંક સમયમાં, તમે સુવાનોછોડ અને આદુનાં સંકેતોને પસંદ કરી શકો છો, ધીમે ધીમે સ્નિગ્ધતા (ખાટા), ખારી અને ગરમ

3. ગ્રાઉન્ડ લવિંગ :
ગ્રાઉન્ડ લવિંગ એક તીવ્ર, મીઠી સુગંધ છે.

4. સ્ટાર અનીસે :
સ્ટાર ઇનાસમાં નસકોરા જેવું જ સ્વાદ હોય છે, વધુ તીવ્ર સંમિશ્રણ સાથે.

5. પીળાં ફૂલવાળો છોડ :
પીળાં ફૂલવાળો એક માત્ર સુગંધ જેવું જ છે પરંતુ મીઠું અને ઓછી તીક્ષ્ણ, એક licorice સ્વાદ ખૂબ વગર

પાંચ-મસાલા પાઉડરનો ઉપયોગ ક્યારે કરવો

પાંચ મસાલા પાવડર માંસ, માછલી અથવા મરઘાં માટે સૂકા રબ્બ અથવા માર્નેડ્સ માટે મસાલેદાર કિક ઉમેરે છે. તે ડુક્કર સાથે ખાસ કરીને સારી રીતે જાય છે - "ફાઇવ ફ્લાવર પોર્ક" નામના પરંપરાગત વાનગીમાં ડુક્કરના પેટનો સમાવેશ થાય છે જે પાંચ-મસાલાના પાવડર અને અન્ય સીઝનિંગ્સમાં મેરીનેટ કરે છે અને ઉકાળવા

વાસણ અવેજી ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન અથવા ડુક્કરના ડાચાની પાશ્ચાત્ય આવૃત્તિ અને બાફવુંના બદલે જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે કૉલ કરો. ક્યારેક ક્યારેક તમે ચટણીમાં ઉમેરાતાં પાંચ મસાલાના પાવડર પણ જોશો. અને પાંચ મસાલા પાવડર ટોફુ સાથે ખૂબ જ સરસ રીતે જાય છે - તે દબાવવામાં અનુભવી બીન દહીં માં ગુપ્ત ઘટકો એક છે.

પાંચ-મસાલા પાઉડર રેસિપિ

કેવી રીતે પાંચ મસાલા પાવડર બનાવો
મસાલેદાર સ્પેરિયરીઝ
ચિની-શૈલી રોસ્ટ ટર્કી
સરળ બ્રેશીંગ સ્પેર્રિએબ
પાંચ-મસાલા મગફળી
ચમકદાર ગાજર
હની ચિકન - શેકેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
પેપર-આવરિત ચિકન એપેટીઝર
ચિની ફળ સલાડ
વિજેતા પાંચ-મસાલા કોર્નિશ રમત Hens - ના વિશે માર્ગદર્શન થી બાર્બેક્યુઝ અને Grilling