પેંટ્રી બેઝિક્સ: જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા - તમારા કોઠાર માટે જરૂરી ઔષધો અને મસાલાઓ

જો તમે હમણાં જ ઘરની સ્થાપના કરી રહ્યા હો, તો તમારે કોઈ પણ રેસીપી માટે તૈયાર કરવા માટે કેટલાક મૂળભૂત ઔષધિઓ અને મસાલાઓ રાખવાની જરૂર પડશે. તેમ છતાં તે મસાલા રેક્સ અને ટર્નટેબલ્સ આકર્ષક અને તમારા કાઉંટરટૉપ પર સરળ હોઈ શકે છે, ગરમી અને પ્રકાશ સ્રોતોથી ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ દૂર બધી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો સંગ્રહ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. તમે સરળ ઍક્સેસિબિલિટી માટે તમારા કેબિનેટમાં ફિટ કરવા માટે સસ્તી ટર્નટેબલ્સ ખરીદી શકો છો.

તેમ છતાં ઔષધો અને મસાલા "ખરાબ ન જાય," જો કે, તેઓ ચોક્કસપણે વય સાથે તેમની ક્ષમતા ગુમાવશે, અને ખસખસ અને તલ જેવા બીજને શંકાસ્પદ બનશે. મોટા ભાગની જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ તેમની સ્વાદ 1 વર્ષ સુધી જાળવી રાખશે, જ્યારે સૂકવેલા અને ભૂગર્ભ સંસ્કરણો શ્રેષ્ઠ 6 મહિનાની અંદર વપરાય છે.

વાનગીઓમાં ઉમેરતા પહેલાં સુગંધિત ઔષધોને તમારા હાથના પામ્સ વચ્ચે ચમકવું જોઇએ જેથી તે સ્વાદને છૂટી શકે. મોટાભાગની વનસ્પતિઓ માટે સામાન્ય નિયમ તરીકે, સૂકા જડીબુટ્ટીના 1 ચમચીને અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિના 1 ચમચી ચપટી માટે બદલવામાં આવી શકે છે.

આ સૂચિ સામાન્ય માર્ગદર્શિકા છે તમારી પોતાની કોઠાર મૂળભૂતો પસંદ કરતી વખતે તમારા પોતાના સ્વાદને ધ્યાનમાં લો. લિંક્સ તમને દરેક જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓની વધુ વિગતવાર માહિતી આપશે:

પેંટ્રી બેઝિક્સ: જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા

• ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ) , જમીન અને આખા
• એરોરુટ સ્ટાર્ચ
• બેસિલ
• પત્તા
• મરચાંનો ભૂકો
• તજ , જમીન અને લાકડીઓ
• લવિંગ, ગ્રાઉન્ડ અને આખા
• ધાણા , જમીન
• દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ઓફ ક્રીમ
• જીમી, જમીન
• કરી પાવડર
• ડેલ વુડ
• વરિયાળી બીજ
•
• લસણ પાવડર
• આદુ , જમીન
• માર્જોરમ, સૂકા
• મિન્ટ, સૂકવવામાં આવે છે
• સરસવ , સૂકા જમીન
• જાયફળ
• ડુંગળી પાવડર
• ઓરેગાનો , સૂકવવામાં આવે છે
• પૅપ્રિકા , હંગેરિયન મીઠી
• મરી, લાલ મરચું, સૂકાયેલા લાલ ટુકડા
• મરીના દાણા , કાળા સૂકાં
• ખસખસ
• રોઝમેરી સૂકવવામાં આવે છે
• સેજ , સૂકા અને ઘસવામાં
• મીઠું , ટેબલ અને કોશર
• તલના બીજ
• ટેરે્રાગન , સૂકવવામાં આવે છે
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ , જમીન અને સૂકા
• હળદર
• અર્ક

અન્ય પેંટ્રી બેઝિક્સ યાદી આપે છે:

• મસાલેદાર ઈપીએસ
• સ્ટેપલ્સ (પ્રમાણભૂત પુરવઠો)
•