કૂકી ડૌગ લવારો રેસીપી

આ એક ત્યાં બહાર બધા કૂકી કણક પ્રેમીઓ માટે છે! જો તમે કૂકીના કણકને કાપી નાખો - અથવા જો તમે તમારી જાતને કૂકીઝ બનાવતા હોય તો જ તમે કણકને સાદા ખાય શકો છો - પછી તમે આ ચોકલેટ લવારોને પ્રેમ કરશો જે વાસ્તવિક ચોકલેટ ચિપ કૂકી કણકથી પેક કરવામાં આવે છે.

કૂકી કણક ઇંડા વિના બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે કાચા ખાઈ સલામત છે અને કેટલાંક અઠવાડિયા માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તમે બદામને પસંદ કરો, તો કપ અથવા બે અદલાબદલી, પૅકેન્સ અથવા અખરોટને ઉમેરવાનો વિચાર કરો.

તમને જરૂર પડશે

• કૂકી ડૌગ બોલ્સ માટે:
• 1/2 કપ વગરના માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
• 2/3 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
• 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂધ
• 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 1 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1/2 કપ મિની ચોકલેટ ચિપ્સ
• ચોકલેટ લવારો માટે:
• 3 કપ અર્ધ મીઠી ચોકલેટ ચિપ્સ
• 1 14-ઔંશ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ મધુર કરી શકો છો
• 4 tablespoons / 2 ounces માખણ
• 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 1/4 ચમચી મીઠું

તે કેવી રીતે બનાવો

1. પ્રથમ, કૂકી કણક બોલમાં તૈયાર કરો. મોટા સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં, નરમ માખણ અને ભુરો ખાંડને ભેગું કરો. તેમને 2-3 મિનિટ સુધી પ્રકાશ અને fluffy ન થાય ત્યાં સુધી પેડલ જોડાણનો ઉપયોગ કરીને મધ્યમ ગતિ પર તેમને હરાવી દો.

2. નીચામાં ચાલતા મિક્સર સાથે, દૂધ અને વેનીલા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તેઓ સામેલ ન હોય ત્યાં સુધી હરાવ.

3. મિક્સર રોકો અને લોટ અને મીઠું ઉમેરો અને લોટ છટાઓ લગભગ અદ્રશ્ય ન થાય ત્યાં સુધી બધાને ઓછી કરો.

લઘુચિત્ર ચોકલેટ ચિપ્સને ઉમેરો, અને હાથ દ્વારા તેમને જગાડવો, વાટકીના તળિયે અને બાજુઓને ચીરી નાખવા માટે ખાતરી કરો કે લોટના તમામને સામેલ કરવામાં આવે છે.

4. ચર્મપત્ર અથવા મીણબત્તી કાગળ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા. એક નાની ચમચીનો ઉપયોગ કૂકીના કણક વિશે 1/2 ઇંચ પહોળી-નાની, આ લવારો રેસીપીમાં વધુ સારી બનાવવા માટે કરો. આ રેસીપીથી તમને લગભગ 60-70 નાના દડા મળશે. લગભગ 30 મિનિટ માટે કૂકીના કણકને ફિટ કરવા માટે ફ્રીઝરમાં ટ્રે મૂકો.

5. જ્યારે કૂકીના કણકના દડાઓ પેઢી છે, ત્યારે બાકીના લવારોને બનાવવાનો સમય છે. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને અસ્તર કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને 11 x 7 પાન તૈયાર કરો. જો તમારી પાસે આ કદ ન હોય તો, તમે ગીચ લવારો માટે 9x9 અથવા પાતળા લવારો માટે 13x9 નો ઉપયોગ કરી શકો છો.

6. મોટા માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં, ચોકલેટ ચિપ્સ, મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, માખણ, વેનીલા અર્ક અને મીઠું ભેગા કરો.

7. 30-સેકન્ડ ઇન્ક્રીમેન્ટમાં મિશ્રણમાં માઇક્રોવેવ, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 30 સેકંડ પછી stirring. તે માત્ર ચોકલેટ અને માખણ ઓગળે એક અથવા બે મિનિટ લેવી જોઈએ. લસણ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં અને સરળ છે ત્યાં સુધી જગાડવો.

8. ઝડપથી કાર્યરત, મોટા ભાગના ફ્રોઝન કૂકી કણક બોલમાં ઉમેરો. લવારોને ટોચ પર મૂકવા માટે મદદરૂપ થાઓ, પરંતુ બાકીનાને લવારોમાં જગાડવો. ઝડપથી કામ કરો જેથી ગરમ લવારો કૂકીના કણકના દડાને ઓગળે નહીં.

9. લસણને તૈયાર કરેલ પાનમાં ઉઝરડા કરો અને તે એક પણ સ્તરમાં તેને સરળ બનાવો. ટોચ પર અનામત કૂકી કણક બોલમાં છંટકાવ અને ધીમેધીમે તેમને પાલન કરવા માટે લવારો માં દબાવો.

10. લવારોને કૂલ કરો અને સંપૂર્ણપણે સેટ કરો, રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 3 કલાક અથવા ઓરડાના તાપમાને રાતોરાત. એકવાર સેટ થઈ જાય તે પછી તેને વરખને હેન્ડલ્સ તરીકે પૅનથી દૂર કરો અને તેને મોટા તીક્ષ્ણ છરી સાથે નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી દો.

11. રેફ્રિજરેટરમાં બે અઠવાડિયા સુધી હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં કૂકી ડૌગ લુપ્ત કરો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોત માટે, પીરસતાં પહેલાં રૂમના તાપમાને લવારો લાવો.

બધા લવારો રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	69
કુલ ચરબી	4 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	1 જી
કોલેસ્ટરોલ	7 એમજી
સોડિયમ	27 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	7 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)