આ શેમ્પેઇન ટ્રૂફલ્સ માટે એક ગ્લાસ ઉઠાવી લો! આ સફેદ ચોકલેટ ટ્રાફલ્સમાં પ્રકાશ શેમ્પેઈનની સુગંધ હોય છે, જે તેમને ઉજવણીના અથવા રોમેન્ટિક પ્રસંગો માટે યોગ્ય બનાવે છે, જેમ કે નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ, વેલેન્ટાઇન ડે અથવા કોઇ ખાસ વર્ષગાંઠ. લખાયેલી આ રેસીપી એક નાજુક શેમ્પેઇન સ્વાદ સાથે truffles પેદા કરે છે. જો તમે વધુ ઉચ્ચારણ શેમ્પેઇન સ્વાદ માંગો છો, તો રેસીપીની તળિયે વિવિધતા જુઓ.
સોનાના પાંદડા દ્વારા તમારા ટ્રાફલ્સને સજાવટ કરવા માટે, ચિત્રમાં જુઓ, આ ટ્યુટોરીયલ સમજાવીને કેવી રીતે ખાદ્ય ગોલ્ડ લીફ લાગુ કરવું .
તમને જરૂર પડશે
- 12 ઔંસ સફેદ ચોકલેટ (સમારેલી)
- 1/4 કપ ભારે ક્રીમ
- 2 ounces માખણ (ઓરડાના તાપમાને મૃદુ)
- 1/4 કપ શેમ્પેઈન
- 1 પાઉન્ડ સફેદ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
- વૈકલ્પિક: સુશોભિત માટે ખાદ્ય સુવર્ણ પર્ણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમીથી સલામત વાટકીમાં અદલાબદલી સફેદ ચોકલેટ મૂકો.
- ભારે ક્રીમને એક નાના શાકભાજીમાં રેડો અને મધ્યમ ગરમી પર બોઇલમાં લાવો. એકવાર ઉકળતા, તરત જ અદલાબદલી ચોકલેટ પર ગરમ ક્રીમ રેડવાની. ચાલો ક્રીમ એક મિનિટ માટે ચોકલેટને નરમ પાડવા દો, પછી ચોકલેટને ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી બધું ઝટકું કરો. આ મિશ્રણ ખૂબ જાડા હશે.
- શેમ્પેઇનને સફેદ ચોકલેટ મિશ્રણમાં રેડવું અને જ્યાં સુધી તે સામેલ ન થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું. માખણ ઉમેરો, અને ઝટકવું સુધી સરળ સફેદ ચોકલેટની ટોચ પર પ્લાસ્ટિકની લપેટીનો એક ભાગ દબાવો અને તેને ઠંડું કરો ત્યાં સુધી તે સ્કૂપ માટે પૂરતી પેઢી છે.
- એકવાર પેઢી, નાના દડાઓ બનાવવા માટે કેન્ડી સ્કૉપ અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરો. પાઉડર ખાંડ સાથે તમારા હાથમાં ડસ્ટ કરો, અને તમારા હાથ વચ્ચેના દડાને બરાબર રાઉન્ડ કરો.
- સફેદ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ ઓગળે એકવાર સંપૂર્ણ રીતે ઓગાળેલ અને સુંવાળી હોય, સફેદ ચોકલેટ કોટિંગમાં દરેક ટ્રફલને ડૂબવા માટે કાંટો અથવા ડીપીંગ ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરો અને તેને ચર્મપત્ર અથવા વરખ ઢંકાયેલ પકવવા શીટ પર બદલો.
- જો તમે ખાદ્ય ગોલ્ડ લીફ જેવા ચિત્રમાં ટ્રાફલ્સ જેવા તમારા ટ્રાફલ્સને સજાવટ કરવા માંગો છો, તો સોનાની પાંખ અરજી કરવા માટે આ સૂચનો અનુસરો.
- રેફ્રિજરેટરમાં બે અઠવાડિયા સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં શેમ્પેઇન ટ્રૂફલ્સ સ્ટોર કરો અને તેમને સેવા આપતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
ફેરફાર: જો તમે વધુ મજબૂત શેમ્પેઈન સ્વાદ પસંદ કરો છો, તો તમે તેના બદલે ટ્રાફલ્સમાં ઉપયોગ કરવા માટે શેમ્પેઇનની ઘટાડો કરી શકો છો. શેમ્પેઇનની 1/2 કપ લો અને ધીમેધીમે તે એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગરમી સુધી તે simmers. તે અડધી દ્વારા ઘટાડવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને સણસણવું દો (જેથી તમે 1/4 કપ સાથે અંત), લગભગ 10 મિનિટ. એકવાર તમારી પાસે 1/4 કપ કેન્દ્રિત શેમ્પેઇન હોય, તો તે લખેલ તરીકે રેસીપી સાથે આગળ વધતા પહેલા તેને ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.