કેપ્ટેડેસ (κεφτέδες) એક શ્રેષ્ઠ ગ્રીક એપાટાઆર્સ ( મેઝ ) ની આસપાસ હોઇ શકે છે! તેઓ થોડી રાઉન્ડ મેટબોલ છે જે ટઝ્ત્ત્કીકી જેવા ચટણીઓ સાથે સેવા આપે છે અને નહીં કે તમે માંસના ટુકડા સાથે જોવા માટે ઉપયોગ કરી શકો છો - પાસ્તા
આ વાનગી માટે ઘણી વાનગીઓ છે અને હું વ્યક્તિગત તેમને બધા પ્રેમ. દર વખતે જ્યારે હું ગ્રીસની મુસાફરી કરું છું, ત્યારે હું હંમેશા તેને વિવિધ ટેરેઆરામાં મળે છે. દરેક રસોઇયા તેમના સંસ્કરણની પાછળ રહે છે, અને હું માલિકો / સાથી સમર્થકો સાથેના સ્પષ્ટીકરણ અને અથવા તેમની ભલામણો વિશે થોડા વાતચીતમાં મેળવ્યા છે.
તે ખરેખર શાબ્દિક માંસ અને મસાલા છે, કારણ કે આ હોવા છતાં ખરેખર મને બહાર ઊભા જે વસ્તુઓ એક, તમે ખરેખર ઉપયોગ તમામ ઘટકો સ્વાદ માટે વિચાર.
મારા માટે, હું ઓરેગોનો અને લસણ સાથે મળીને પ્રેમ કરું છું - તેથી આ રેસીપી હાઇલાઇટ્સ કે. તે સંપૂર્ણપણે લસણ અને ડુંગળીની મજબૂત હાજરી સાથે સંતુલિત જડીબુટ્ટીઓનો ખેલ છે જે મને લાગે છે કે કામ એટલી સરસ છે.
ત્યાં ઘણી વખત આવી છે જ્યાં મેં લીંબુના રસ અને ફેટા પણ ઉમેર્યા છે. હું ઘન આધાર તરીકે આનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું, અને તમને ગમે છે તેવા અન્ય કેટલાક ઘટકોમાં ઉમેરો અથવા લાગે છે કે સારું લાગે છે. જો બાકી રહેલું નહીં, તો તે હજી પણ સ્વાદિષ્ટ હશે, પણ હું હંમેશા લોકોને બદલવા અને સુધારવા અને તેમની પસંદગીઓને રાંધવા પ્રોત્સાહિત કરું છું.
તેથી આનો પ્રયાસ કરો અને મને જણાવો કે તમે શું વિચારો છો!
સારી આવૃત્તિ છે? અમને તે વિશે જણાવો! કારણ કે કેટલાક સારા keftedes પ્રેમ નથી?
તમને જરૂર પડશે
- 1 લિબી જમીન લેમ્બ (જો અનુપલબ્ધ હોય તો, બીફનો ઉપયોગ અથવા બે મિશ્રણોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે)
- 4 સ્લાઇસેસ સફેદ બ્રેડ, નાના ટુકડાઓમાં તૂટી
- 3 ચમચી દૂધ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, અદલાબદલી
- 3 લવિંગ લસણ, દબાવવામાં
- 3 tablespoons oregano * (નીચે નોંધો જુઓ - ટંકશાળ પરંપરાગત રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે)
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 ઇંડા
- ½ કપ લોટ
- ⅓ કપ ઓલિવ તેલ, frying માટે
- સ્વાદ માટે જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
એક મિશ્રણ વાટકીમાં દૂધ મૂકો અને બ્રેડ ટુકડાઓમાં ઉમેરો.
ડુંગળી, લસણ, ઓરેગેનો (અથવા ટંકશાળ), મીઠું અને મરીને બ્લેન્ડરમાં અને મિશ્રણમાં ઉમેરો જ્યાં સુધી ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી નથી.
દૂધ અને બ્રેડ સાથે વાટકી માટે અદલાબદલી મિશ્રણ ઉમેરો.
જમીનને ઘેટાં (અથવા બીફ) અને ઇંડાને બટાવો અને બધું ભેગા કરો
એક પ્લેટ પર લોટ રેડવું, જે મેટલબોલ્સને રોલ કરવા માટે મોટું છે.
માંસના મિશ્રણનો એક ટુકડો લો અને નાના બોલ માં રોલ.
લોટમાં રોલ, કુલ મીટબોલ-શેકથી વધારે પડતો કોટિંગ
પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી બધા માંસના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવામાં ન આવે.
ઓઈલ-હાઇ હીટ પર ઓલિવ ઓઇલ સાથે ગરમી પીઓ.
માંસના ટુકડાં ઉમેરો અને રસોઇ ન થાય ત્યાં સુધી બદામી
કોઈ ગુલાબી અથવા ઇચ્છિત પસંદગી સુધી કૂક.
તેલમાંથી દૂર કરો અને કાગળ ટુવાલ પર બેસી દો. અધિક તેલ દૂર કરવા માટે સૂકાય છે
કેટલાક Tzatziki અથવા ouzo સાથે સેવા આપે છે!
નોંધો
* પરંપરાગત રીતે, તે ટંકશાળ સાથે બનાવવામાં આવે છે - તેમ છતાં, અમે તેના મોટા ચાહકો નથી. જો તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો પાસાદાર ટંકશાળના 2 ચમચી માટે ઓરેગેનો વિકલ્પ આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 292 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 84 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 263 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |