આ એક સ્વાદિષ્ટ એશિયન પ્રેરિત શેકેલા ડક રેસીપી છે જે કોઈપણ પ્રસંગ માટે તૈયાર કરી શકાય છે. આ રેસીપી માટે મીઠી, મસાલા અને મીઠાના સ્વાદનું મિશ્રણ ખરેખર સારું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડક, આશરે 5-6 પાઉન્ડ / 2.3-2.6 કિલો
- 3/4 કપ / 180 એમએલ હોઈસિન સોસ
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 30 મીલી મધ
- 2 ચમચી / 10 મીલી મરચું પેસ્ટ
- 1 ચમચી / 5 મીલી મીઠું
- 1 ચમચી / 5 મીલી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
ગઠ્ઠો, ગરદન, અને બતકથી વધારે ચરબી દૂર કરો પાણીમાં ભરેલા મોટા પોટમાં ડક અને સ્થળે સ્તન સાથે નાના સ્લિટ્સ બનાવો. આવરે છે, એક બોઇલ લાવવા, ઘટાડો અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું પરવાનગી આપે છે. વધારાની ચરબી બહાર ડ્રેઇન કરવા માટે પરવાનગી આપે છે પોટ ના બતક દૂર કરો. ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. છીછરા કાચની વાનગીમાં ડક મૂકો અને કાગળનાં ટુવાલથી છીણમાં મૂકો. લસણ, મરી અને મીઠું સાથેના સિઝન રસોડાનાં સૂર સાથે પગ અને પાંખો બાંધો.
સીધા ઉચ્ચ ગરમી પર ગ્રીલ માં મૂકો અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા. મરચાંની પેસ્ટ અને મધ સાથે hoisin ભેગું. 1/4 કપ હોસિન મિશ્રણ સાથે બાસ્તા અને બાકીના 10-15 મિનિટ માટે રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. સ્લાકીંગ પહેલાં ડકને 10 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો અને દૂર કરો. સ્લાઇસ અને ટોચ પર ગરમ hoisin ચટણી સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1647 |
| કુલ ચરબી | 130 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 44 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 59 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 382 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,176 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 89 ગ્રામ |