કેરેબિયન ચિકન ચટણી

રંગબેરંગી કેરેબિયન સ્વાદોથી ભરપૂર, આ ચટણીમાં એક આંચકો ઘટકોનો સંકેત છે જે શેકેલા ચિકન માટે શક્તિશાળી કિક ઉમેરે છે. જો સેરાનો મરી ખૂબ મસાલેદાર છે, તો હળવી જલાપેનો વાપરો. જો તમે અનુભવી હોટ મરી ખાનાર છો, તો પછી બધા માધ્યમથી, મરીના બેઝ તરીકે ચટણીમાં 1 સીડ્ડ હાબનેરો ઉમેરો. આ ચટણીનો આનંદ માણો તમારા મનપસંદ ચિકન ટુકડાઓ પર લપેલા છે અથવા ડુક્કરના અથવા સીફૂડ પર પણ ઉપયોગ કરો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 કપ / 240 એમએલ કેચઅપ
• 1/3 કપ / 80 એમએલ અનેનાસ હિસ્સા
• 1/4 કપ / 60 એમએલ સફેદ સરકો
• 1/4 કપ / 60 એમએલ ડુંગળી, આશરે કાપી
• 2
• સેરેનો મરી , ક્રમાંકિત અને આશરે સમારેલી
• 2 લવિંગ લસણ
• 2 tablespoons / 30 એમએલ ઓલિવ તેલ
• 2 ચમચી / 10 એમએલ સુકા થાઇમ
• 1 ચમચી / 5 એમએલ ચીની મસાલા તરીકે વપરાતો એક કંદ
• 1 ચમચી / 5 એમએલ તજ
• 1 ચમચી / 5 એમએલ લાલ મરચું પાવડર
• 1 ચમચી / 5 એમએલ સફેદ મરી
• 1 ચમચી / 5 મીલી મીઠું

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં, અનેનાસના હિસ્સામાં, ડુંગળી, લસણ અને બીજવાળા સર્રોનો મરી ઉમેરો. મિશ્રણ મિશ્રણ અને કોરે સુયોજિત કરો.

2. મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું, ગરમી ઓલિવ તેલમાં અને પુરી ઉમેરો. ડુંગળી અને મરી ધૂમાડી કારણ બની શકે છે, તેથી એક વિન્ડો ખોલવા તરીકે ખૂબ કાળજી રાખો. વારંવાર stirring, 1-2 મિનિટ માટે મિશ્રણ રસોઇ. કેચઅપ, સરકો, જડીબુટ્ટીઓ અને શાક વઘારવાનું તપેલું માટે મસાલા ઉમેરો. 6-8 મિનિટ માટે મધ્યમ ઓછી ગરમી પર સણસણવું માટે ચટણી પરવાનગી આપે છે. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને મિશ્રણનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને ઠંડુ કરો.

3. એક marinade તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે: એક resealable પ્લાસ્ટિક બેગ માં પ્લેસ ચિકન ટુકડાઓ અને ઉપર મિશ્રણ રેડવાની છે. નરમાશથી કોટને ટૉસ, બેગને 4-8 કલાકથી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. સમગ્ર ચિકન અથવા મરઘાંના મોટા ટુકડા માટે, મોટા બેગ અથવા ઊંડા ખાવાનો વાનગીનો ઉપયોગ કરો. 6-12 કલાક માટે Marinate.

4. બિસ્કિટ તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે: રસોઈના છેલ્લા અડધા તરફ ચિકન પર ચટણી લાગુ કરો. થોડા સમય બસ્ટ કરો.

5. જો તમે તેને સૉસ તરીકે સખત ઉપયોગ કરવા માંગો છો. 10-12 મિનિટ માટે ઓછી પર સણસણખોરી કરો, ગરમીમાંથી દૂર કરો, ગરમ રાખો. એકવાર ચિકન grilling અથવા પકવવા સમાપ્ત થાય છે, બાજુ પર ચટણી સાથે સેવા અથવા ટોચ પર drizzled.