તમારી મમ્મીને આ માતૃ દિવસની હોમમેઇડ બ્રૂંચ તૈયાર કરીને તે કેટલી ખાસ છે તે જણાવો! આ પીવામાં સૅલ્મોન પાઇ પ્રભાવિત ખાતરી છે, હજુ સુધી એક રવિવાર સવારે તૈયાર સરળ છે વિશેષ વિશેષ ભોજન બનાવવા માટે, આ સ્વાદિષ્ટ પાંખને થોડું વસ્ત્રોવાળા વસંત ગ્રીન્સ કચુંબર, કેટલાક ફળો અને, અલબત્ત, શેમ્પેઈનનું ગ્લાસ આપો.
આ રેસીપી માટે, અમે જંગલી-પકડિત નોર્વેના પીવામાં સૅલ્મોનનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરીએ છીએ. ત્યાં બંને પોપડાની અને ચીની ટોપમાં ચીઝ પણ છે. અમે તેના હળવા સ્વાદ માટે Emmental ચીઝનો ઉપયોગ કરવા માગીએ છીએ, પરંતુ જો તમે પ્રાધાન્ય આપો છો તો સ્વિઝ અથવા ગ્રેયેરને બદલી શકો છો.
હોમમેઇડ પાઈ પોપટ બનાવવાનો વિચાર તમને ડરાવી ન દો. તમે શરૂ કરો તે પહેલાં, પરફેક્ટ પાઇ ક્રેસ્ટ બનાવવા માટે 10 ટીપ્સ માટે આ લેખ તપાસો. પણ, આ રેસીપી માટે, તમે લોટ માં માખણ કાપી કોઈપણ ખાસ સાધનો જરૂર નથી. જો તમે તમારી રસોડામાં હોય, તો તમે ચોક્કસપણે પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા તો તમે ઠંડા માખણ અને લોટને ભેગા કરવા બે ડિનર છરીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વ્યકિતગત રીતે, અમે ફક્ત આંગળીઓનો ઉપયોગ લોટમાં ઝડપથી માખણને સમાવિષ્ટ કરીએ છીએ જેથી રફ crumbles બનાવી શકાય. (કી શબ્દ ઝડપી છે! તમે માખણને વધુ નિયંત્રિત કરવા માગતા નથી, કારણ કે તે તમારા હાથની ગરમીથી હૂંફાળું છે.) કોઈ બાબત તમે પસંદ કરો છો તે પદ્ધતિ, થોડી પ્રેક્ટિસ સાથે, તમે સરળતાથી હોમમેઇડ બની શકો છો પાઇ પોપડો નિષ્ણાત!
તમને જરૂર પડશે
- પોપડા:
- 1/2 કપ (1 લાકડી) ઠંડા માખણ
- 1 1/4 કપનો લોટ (તમામ હેતુ)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 3 tablespoons Emmental ચીઝ (લોખંડની જાળીવાળું)
- 3 tablespoons પાણી
- ભરવા:
- 1 કપ પીવામાં સૅલ્મોન (સમારેલી)
- 1/2 કપ લીક (માત્ર સફેદ ભાગ, અદલાબદલી)
- 3 ઇંડા
- 1/2 કપ આખા દૂધ
- 3/4 કપ ભારે ચાબુક - માર ક્રીમ
- 1/3 કપ સુવાદાણા (અદલાબદલી, તાજા)
- 1 ચમચી લીંબુ મરી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 3/4 કપ પનીર એમ્મેન્ટલ પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
તે કેવી રીતે બનાવો
પોપડો તૈયાર કરવા માટે:
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, માખણને લોટ અને મીઠું નાંખીને કાપી નાખવું જ્યાં સુધી તે બરછટ કાગડાની જેમ દેખાય નહીં. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને પાણી ઉમેરો અને પોપડાની એક સાથે આવે ત્યાં સુધી ભેગા કરો.
- થોડું floured સપાટી પર પોપડો પત્રક. 9-ઇંચની પાઇમાં પેસ્ટ દબાવો, ટોચની ધારને ફોલ્ડિંગ અને ગુંચવાડા કરો.
- એક કાંટો સાથે ભરેલી ચિકિત્સાને પછી 15 મિનિટ માટે 400 F પર બાંધીને.
પાઇ તૈયાર કરવા માટે:
- તૈયાર પાઇ પોપડો માં સમારેલી સૅલ્મોન અને લિક મૂકો.
- મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે ઇંડા, દૂધ, ક્રીમ, સુવાદાણા, લીંબુ મરી અને મીઠું.
- સૅલ્મોન પર ઇંડાનું મિશ્રણ રેડો અને પોપડોમાં લિક કરો.
- લોખંડની જાળીવાળું Emmental ચીઝ સાથે છંટકાવ.
- પકાવવા માટે પાઇને પાછો ફરો અને 27 થી 30 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો.
- કાપી અને સેવા આપતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ ઠંડું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 357 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 153 એમજી |
| સોડિયમ | 336 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |