ગંદા માર્ટીનીમાં અદ્વિતીય મીઠાસ છે જે જિન અને વેર્મથ પૃષ્ઠભૂમિની સામે રસપ્રદ છે. "ડર્ટી" ફક્ત ઓલિવ જ્યુસ અથવા લવણના ઉમેરાને દર્શાવે છે. તે ક્લાસિક કોકટેલ છે જે મિશ્રણ કરવું ખૂબ જ સરળ છે અને મૂળ જિન માર્ટિની પર સૌથી વધુ લોકપ્રિય ફેરફારો પૈકીનું એક છે.
તમે તમારા સ્વાદને અનુકૂળ કરવા માટે ઓલિવના રસને રેડતા દ્વારા આ પીણું ગંદું બનાવી શકો છો. તે તમારા માટે એક સંપૂર્ણ સંતુલન શોધવા માટે થોડા રાઉન્ડ લઈ શકે છે, પરંતુ પ્રયોગો આનંદ છે. જેમ જેમ તમે વિભિન્ન બ્રાન્ડ્સ જિનની શોધખોળ કરો છો તેમ તમે એડજસ્ટમેન્ટ્સ પણ બનાવવા માંગશો.
એક મહાન ગંદા માર્ટીની બનાવવા માટેની ચાવી એ હાઇ-એન્ડ જિન અને વેરમાઉથનો ઉપયોગ કરે છે અને ઓલિવનો રસ થોડું સુગંધ ઉમેરવા માટે છે. ગંદા કરતાં મલિનતા બનાવવા વચ્ચે મોટો ફરક છે, તેથી પહેલા તેને સરળ બનાવો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 ઔંસ જિન (અથવા વોડકા)
- 1/2 ઔંસના શુષ્ક વાઇનમાઉથ
- 1/4 થી 1/2 ઔંસના ઓલિવ રસ (સ્વાદ માટે)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1 અથવા 3 આખરે મારી પાસે ઓલિવ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બરફ સાથે ભરવામાં આવેલા મિશ્રણ કાચમાં ઘટકોને રેડતા.
- સારી રીતે જગાડવો
- એક મરચી કોકટેલ કાચ માં તાણ .
- એક અથવા ત્રણ ઓલિવ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
તે જૂની બાર વાર્તા હોઈ શકે છે, પરંતુ એવું કહેવાય છે કે એક પણ સંખ્યામાં ઓલિવ ખરાબ નસીબ છે.
મૂળભૂત માર્ટીનીસમાંની કોઈપણની જેમ , તમારી રુચિને માટે જિન-વેરમાઉથ ગુણોત્તરને સંતુલિત કરવા માટે નિઃસંકોચ. તમારા મનપસંદ વોડકા સાથે પીણું પણ કરી શકાય છે.
ઓલિવ જ્યૂસ વિ ઓલિવ બ્રિને
કોકટેલ વિશ્વમાં, ઓલિવ રસ અને લવણ એક જ વસ્તુનો અર્થ ધરાવે છે, પરંતુ એક તફાવત છે
ઓલિવનો તેનો પોતાનો રસ હોય છે અને ઓલિવ ઓઇલ જેવી પ્રોડક્ટ્સ બનાવવા માટે તેને ફળમાંથી દબાવવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ પણ સ્વાદવાળો છે જે ઓલિવનો ઉપચાર થાય છે. ઓલિવના બરણીમાં પ્રવાહીને ઓલિવ રસ તરીકે જોવું તે સામાન્ય છે, તેમ છતાં તે તકનીકી રીતે ખારા છે , જેને કોઈ પણ મીઠાઈ પાણી તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે.
ઘણા લોકો તેમના ગંદા માર્ટીની માટે આખરે મારી પાસે ઓલિવ એક બરણીમાં (અથવા રસ) ઉપયોગ કરે છે. અને, શા માટે નહીં? જો તમારી પાસે ઓલિવ હોય, તો તમારી પાસે ત્યાં જ રસ છે તે ખૂબ અનુકૂળ છે અને પીણું માટે સસ્તા વધુમાં.
ઓલિવ જ્યૂસ ટિપ્સ
તમારા સ્રોત તરીકે ઓલિવ જારમાં પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરવો એ સારો વિચાર છે, ખાસ કરીને જો તમે સારા આખે ભાગે જૈતૂતોમાં રોકાણ કરો છો. ઘણા દારૂનું ઓલિવ ઉપલબ્ધ છે, પ્રમાણભૂત pimento માંથી blue cheese અથવા jalapeño માંથી બધું સાથે સ્ટફ્ડ છે. આમાંના દરેકમાંથી થોડું થોડું જુદું સ્વાદ હોવું જોઈએ અને તમે એક બીજાને પસંદ કરી શકો છો.
ધ્યાનમાં રાખો કે ઓલિવ રેફ્રિજરેશન હોવું જોઈએ. બારમાં આ એક સામાન્ય ભૂલ છે અને તમને કેટલાક દારૂડિયાઓ ગંદા માર્ટીની બનાવે છે જે ગાર્નિશ ટ્રેથી ગરમ રસનો ઉપયોગ કરે છે. તે એક ખરાબ આદત છે અને તેના બદલે ઘૃણાસ્પદ અને બિનસાંપ્રદાયિક છે. સદભાગ્યે, ઘણાં લોકોએ તેમનો માર્ગ બદલી નાખ્યો છે અને ક્યાં તો માર્ટીન માટે અલગ પાતળા અથવા બાટલીમાં ઓલિવ રસનો ઉપયોગ કરીને રેફ્રિજરેટ કરે છે.
કેટલાક બાર્ટેંડર્સ પણ ઓલિવ તેલના થોડા ડેશોનો ઉપયોગ કરીને જળને બદલે સૂચવે છે. જો તમે આ કોકટેલના ગંદા પાસાના ચાહક ન હો તો તે એક સારો વિકલ્પ છે. તે સુશોભન માટેનું લાકડું શું વિતરિત કરી શકો છો બહાર માત્ર ઓલિવ સ્વાદ એક હિંટ ઉમેરે છે. ફક્ત ખાતરી કરો કે તે ફક્ત 1 અથવા 2 ડેશ્સ છે અથવા તમે તમારા ગ્લાસમાં ઓઇલ સ્લિકલ બનાવશો.
બોટલ્ડ ઓલિવ જ્યૂસ
તાજેતરના વર્ષોમાં, ગંદા માર્ટીની માટે રચાયેલ ઓલિવ રસના વિસ્ફોટ થયો છે. તેમાંના ઘણા વિશિષ્ટ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને ખાસ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે એકબીજાથી થોડો બદલાઈ શકે છે.
તમને કઈ શ્રેષ્ઠ બાટલી ઓલિવ રસ લાગે છે તે જાણવા માટે થોડો સમય લાગી શકે છે, તેથી પ્રયાસ કરવાનું ચાલુ રાખો ડર્ટી સુ ઘણા ગંદા માર્ટીની ભક્તો માટે પ્રિય છે. તમે બોસ્કોલી, ફી બ્રધર્સ, ફિથી ઓલિવ, ફ્રેગાટા અથવા સ્ટ્રરીંગ્સમાંથી કોકટેલ-લાયક ઓલિવ રસ પણ અજમાવી શકો છો.
એમેઝોન પર ડર્ટી સ્યુ ઓલિવ જ્યુસ ખરીદો
તમારી પોતાની ઓલિવ બ્રાયન બનાવો
જો તમારા સ્થાનિક બજાર પાસે ઓલિવ બારમાં દારૂનું આખું ઓલિવ ભરેલું હોય, તો તેનો ઉપયોગ તમારી પોતાની ઓલિવ લવણ બનાવવા માટે કરો. તે ખૂબ જ સરળ છે અને તમને જૈતુનની પસંદગીને કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, એક જારમાં વિવિધતા ઉમેરીને.
શ્રેષ્ઠ ભાગ છે કે તમે રસ નિયંત્રિત કરી શકો છો. તમે જે રીતે ઇચ્છો છો તે માત્ર એટલું જ નહીં કરી શકો, પણ તમને અંદર શું છે તે પણ ખબર છે. આ સરળ DIY પ્રોજેક્ટ મૃત્યુ પામે-હાર્ડ ગંદા માર્ટીની મદ્યપાન કરનાર મની નોંધપાત્ર રકમ સેવ કરી શકો છો. વધારાનું બોનસ તરીકે, તમારા બધા માર્ટીનિસને રાંધવા માટે ઓલિવનો કસ્ટમ પસંદગી પણ મળે છે.
મૂળભૂત લવણ બનાવવા માટે, તમારે 2 કપ લીલા આખરે મારી પાસે ઓલિવ , 2 કપ પાણી, 1/2 કપ સૂકી કૃત્રિમ વાની, 2 ચમચી સરકો , અને 2 ચમચી મીઠું જરૂર પડશે . આમાંના કોઈપણ સ્વાદને સમાયોજિત કરી શકાય છે કારણ કે તમે તમારા પોતાના રેસીપીને પૂર્ણ કરી શકો છો.
- એક ચુસ્ત-સીલિંગ ઢાંકણ સાથે ગ્લાસ જાર માં આખરે મારી પાસે ઓલિવ મૂકો. રિસાયકલ કરેલ ઓલિવ જાર એ કુદરતી પસંદગી છે, પરંતુ મેશન બરણીઓ પણ મહાન કામ કરે છે.
- નરમાશથી જૈતુનને તેમના રસને છોડવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં લાકડાના ચમચીના પીઠ સાથે દબાવો. જો તમે કોકટેલ માટે ફળ muddling રહ્યાં છો તેમને તોડવાનો પ્રયાસ કરો.
- એક અલગ વાટકી માં, અન્ય ઘટકો ભેગા કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- ઓલિવ પર પ્રવાહી રેડતા સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે છે. જારની ટોચ પર હવા માટે થોડી જગ્યા છોડો.
- જાર સીલ અને જોરશોરથી તે શેક.
- રસનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા એક દિવસ (લાંબા સમય સુધી વધુ સારું) માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું અને શેક કરો.
જો તમારા રસને બરણીમાં બાકી રહેલા આખરેલી ઓલિવ માટે થોડું ઓછું મળે, તો વધુ વેરમાઉથ ઉમેરો અને મિશ્રણને સારી રીતે હલાવો.
જો તમે પૂરતા નસીબદાર છો કે તમારું પોતાનું જૈતુન વૃક્ષ હોય, તો કંઈ તાજુ ઓલિવ નહીં. તેમને ખાદ્ય બનાવવા માટે, તમે તાજા ઓલિવ્સને ક્યોરિંગ અને બ્રિનેંગ માટે થોડી ટિપ્સ આપી શકો છો.
ડર્ટી માર્ટીની કેવી રીતે મજબૂત છે?
માર્ટિનિસ નબળા પીણાં નથી અને તેથી જ તેઓ 3 અને 4 ઔંસ વચ્ચે સેવા અપાય છે. 80-સાબિતી જિન અને 30-સાબિતી વાઈમાઉથ સાથે, આ ગંદા માર્ટીની રેસીપી હેવીવેઇટ છે. તેની મદ્યાર્ક સામગ્રી લગભગ 29 ટકા એબીવી (58 સાબિતી) હશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 235 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |