ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કાકવી આદુ કૂકીઝ ઉચ્ચાર કરેલા ગોળની સ્વાદવાળી મોટી કૂકીઝ છે. આ એક ખડતલ કૂકી છે, લંચબૉક્સ અથવા મુસાફરી નાસ્તા માટે આદર્શ છે.
આ રેસીપી અનુકૂળ ગ્લુટેનથી મુક્ત લોટ મિશ્રણ સાથે બનાવવામાં આવે છે પરંતુ તમારા મનપસંદ હોમમેઇડ મિશ્રણ અથવા તૈયાર ગ્લુટેન ફ્રી લોટ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો. જો તમે તૈયાર લોટના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો છો તે જોવા માટે તપાસ કરો કે ઝેન્ટન ગમ અથવા ગુવાર ગમ કાચા સૂચિમાં શામેલ છે. જો તેમાં ગુંદર હોય તો રેસીપીમાં કહેવાતી ગમ ઉમેરવાની જરૂર નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/4 કપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ મિશ્રણ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1/2 ચમચી
- guar gum (અથવા xanthan gum; જો તમે ગમ સાથે મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો છો તો તે ઉમેરો નહીં!)
- 2 ચમચી આદુ પાઉડર
- 1/2 ચમચી લવિંગ
- 1 કપ ખાંડ
- 3/4 કપ વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ
- 1/2 કપ અસુરક્ષિત
- શ્યામ કાકડા
- 1 મોટી ઇંડા
- વૈકલ્પિક: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ (પકવવા પહેલાં કૂકીઝ પર છંટકાવ કરવો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven 350 F / 176 સી
- રેખા 2 ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલપત મટ્સ અથવા થોડું ગ્રીસ સાથે મોટા પકવવા શીટ્સ.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં શુષ્ક ઘટકો ભેગું કરો અને ઝટકવું સંપૂર્ણપણે જોડવાનું છે.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં ખાંડ, ટૂકાં, ઇંડા અને કાકરો મૂકો. લગભગ 2 મિનિટ સુધી fluffy અને સંયુક્ત સુધી ઉચ્ચ પર હરાવ્યું. શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને મધ્યમ ગતિ પર હરાવ્યું.
- આઈસ્ક્રીમના 2 ચમચી સ્કૂપને એકસરખા કદના કૂકીઝ બનાવવા અથવા વાટકામાંથી 2 ચમચી બહાર કાઢવા માટે અખરોટનાં કદ વિશે બોલ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરો. પકવવાના શીટ્સ પર 3-ઇંચની જગ્યાએ સ્કૉપ્સ અથવા દડા મૂકો - પકવવાની શીટ વિશે લગભગ 9 કૂકીઝ.
- દરેક કૂકીની ટોચ પર નાના ઇન્ડેન્ટેશન્સ બનાવવા માટે ચમચીનો પાછળ ઉપયોગ કરો અને ખાંડ સાથે થોડું છંટકાવ કરો (વૈકલ્પિક)
- લગભગ 15 મિનીટમાં પકાવવાની પથારીમાં ગરમીથી પકવવું કે જ્યાં સુધી ટોપ્સ તૂટી પડવાની શરૂઆત ન કરે અને કૂકીઝ ટચ માટે પેઢી હોય. રેક પર કૂલ
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 191 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 53 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 241 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |