01 ના 10
નારંગીની છાલ
સહેલાઇથી છાપવા યોગ્ય સૂચનો માટે, કેન્ડિડ સિટ્રોસ છાલ રેસીપી જુઓ . મારી પાસે એક વિડિઓ પણ છે જેમાં તમે મધુર સિટ્રોસ છાલ કેવી રીતે બનાવવો તે દર્શાવશો જો તમે પ્રક્રિયાની પગલું-દર-પગલા જોવાનું પસંદ કરો છો.
નોંધ કરો કે આ રેસીપી ઘણા સાઇટ્રસ ફળો માટે અત્યંત સ્વીકાર્ય છે: નારંગી, લીંબુ, લીલાછમ, અને દ્રાક્ષની ખેતી તમામ કામ સારી રીતે. આ ફોટો માર્ગદર્શિકા નારંગીનો ઉદાહરણ તરીકે ઉપયોગ કરશે, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો તમે અન્ય સાઇટ્રસ ફળોને બદલી શકો છો. હું જે સામાન્ય નિયમનો ઉપયોગ કરું છું તે 8.5 ઔંસ પાણી અને નારંગી દીઠ 4.5 ઔંસ ખાંડનો ઉપયોગ કરે છે, અને હું નારંગીના અડધા ભાગમાં એક નાનું લીંબુ ગણું છું, જ્યારે એક નારંગી ગ્રેપફ્રૂટમાંથી અડધો હોય છે.
ચોથામાં ચાર નારંગીના પીલ્સને ફટકારવા માટે એક છરી અથવા સિટર્સ પિલીરનો ઉપયોગ કરીને પ્રારંભ કરો. આ નારંગીઓ કાળજીપૂર્વક છાલ, શક્ય તેટલો peels અકબંધ રાખવા પ્રયાસ કરે છે. અન્ય ઉપયોગ માટે છાલવાળી નારંગીનો એકાંતે સેટ કરો અને અનામત કરો.
10 ના 02
પીથ અવે કટ
એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, પીલ્સની અંડરસીડમાંથી કડવો સફેદ પીથ કાપીને કાઢો. બાકી છાલ લગભગ 1/8 "જાડા થવી જોઈએ. ચિંતા ન કરો જો થોડો સફેદ પીઠ રહે તો, જ્યાં સુધી મોટાભાગની પેઇલ્સ સ્ક્રેપ થઇ જાય ત્યાં સુધી.
10 ના 03
પીલ્સ સ્લાઇસ
લાંબા, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં આશરે 1/2-ઇંચ પહોળામાં છાલને કાપીને.
04 ના 10
સુગર ચાસણી ઉકળવા
4.25 કપ પાણી ભેગું કરો અને માધ્યમ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં 2.5 કપ ખાંડ ભેગું કરો. 5 મિનિટ માટે ખાંડ ઉકળે ત્યાં સુધી, ખાંડને વિસર્જન કરવા માટે જગાડવો, અને ગરમી ખુલ્લી હોય.
05 ના 10
સુગર ચાસણીના પીલ્સને કુક કરો
છાલ ના સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો અને ગરમી નીચે નીચા, જ્યાં સુધી મિશ્રણ એક સણસણવું અંતે માત્ર છે. કૂક, ખુલ્લા અને ઉકળતા, ત્યાં સુધી ચાસણી તેના મૂળ જથ્થાના એક ક્વાર્ટર સુધી ઘટાડે છે (સીરપ ભાગ્યે જ માધ્યમ-મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં peels ની ટોચ આવરી કરશે). આ પ્રક્રિયા દરમિયાન જગાડશો નહીં, કારણ કે તે મોટા ખાંડના સ્ફટલ્સનું નિર્માણ કરે છે. આ ઉકળતા લગભગ 2 કલાક લેશે.
10 થી 10
પીલ્સને ડ્રેઇન કરો
ગરમીથી શાકભાજી દૂર કરો અને તેને કૂલ કરો. એકવાર કૂલ, એક ઓસામણિયું માં peels ડ્રેઇન કરે છે. આ બિંદુએ, તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી ફેરવો.
10 ની 07
દાણાદાર ખાંડ માં રોલ Peels
નાના બાઉલમાં એક કપ ખાંડ મૂકો. ખાંડમાં છીણી કાઢો જ્યાં સુધી તે કોટેડ ન હોય ત્યાં સુધી છીણી પર ખાંડના મોટા ઝુંડ મેળવવામાં ટાળવા પ્રયાસ કરે છે.
08 ના 10
આ સુગ્રેડ પીલ્સ ડ્રાય
ચર્મપત્રના કાગળ અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે જતી ખાવાના શીટ પર ખાંડ-કોટેડ પેલ્સ મૂકો. 200 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા શીટ મૂકો અને તેમને સૂકવવા દો. આને આશરે એક કલાક લેવું જોઈએ, પરંતુ દર 20 મિનિટ તપાસો જેથી તે કોઈપણ રીતે બર્નિંગ અથવા રસોઈ ન કરી શકે. એકાંતરે, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવાને બદલે સૂકવણી રેક પર રાતોરાત બેસીને છોડી શકાય છે.
10 ની 09
ચોકલેટ માં Peels ડૂબવું
એકવાર પિક્સ સંપૂર્ણપણે શુષ્ક હોય છે, કોઈ પણ વધુ ખાંડના ઝીણી ઝીણી બંધ આ પીલ્સ ઉત્તમ છે કારણ કે તે છે, અથવા જો ઇચ્છા હોય તો, પીલ્સને ચોકલેટમાં ડૂબી શકાય છે. તમે દૂધ, શ્યામ, અથવા સફેદ ચોકલેટ (અથવા મિશ્રણ) નો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તેમને આંશિક રીતે અથવા સંપૂર્ણ રીતે ડૂબવું. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, ચોકલેટને સ્વસ્થ કરો જેથી તમારા કેન્ડી ઓરડાના તાપમાને મજાની અને સ્થિર હશે. તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને (આંશિક રીતે સ્કિની જો) અથવા ફોર્કનો ડુબાડવા (જો ડૂબકી મારવી સંપૂર્ણપણે) તો પીલ્સને ડૂબવું. ચોકલેટથી આવરી લેવાયેલી શીટને ચમચા સાથે આવરી લેતા પકવવા શીટ પર મૂકો, અને ચોકલેટને સેટ કરવા માટે પેઇલ્સ ઠંડુ કરો.
10 માંથી 10
સેવા આપે છે અને Candied છાલ આનંદ
મીઠાઈની સાઇટ્રસ છાલ એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવે છે, અથવા ચોકલેટમાં ડૂબેલું છે. તે ઘણા કેન્ડી અને પકવવાના વાનગીઓમાં એક ઉત્તમ ઘટક છે. એરટાઇટ બેગ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં વધારાની છાલને સ્ટોર કરો અને તેને શુષ્ક સ્થાનમાં રાખો. તે ઓરડાના તાપમાને અઠવાડિયા સુધી રહેવું જોઈએ.