કેવી રીતે તૈયાર કરવા અને ઉપયોગ કરો horseradish

રાંધણ કલાઓમાં, હૉરર્ડીશ એ હૉરડૅડિશ પ્લાન્ટના મોટા, સફેદ મૂળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે મસ્ટર્ડ અને વસાબી જેવા જ પરિવારમાં છે.

તૈયાર હોર્સર્ડીશ બનાવો

હોર્સર્ડીશ એક તીવ્ર, તીક્ષ્ણ સ્વાદ ધરાવે છે અને વાસ્તવમાં સાઇનસ બર્ન કરી શકે છે. તે રૂટને છંટકાવ કરીને તૈયાર કરે છે અને તે પછી તેને ભટકાવીને સરકો સાથે મિશ્રણ કરે છે. આ સરળ સ્વરૂપમાં, તૈયાર horseradish એક મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, કોકટેલમાં એક ઘટક તરીકે, કચુંબર ડ્રેસિંગ અને વધુ.

પરંતુ તાજા હર્સીડિશ રુટ મેળવવા માટે હંમેશા શક્ય નથી (અને તેમાંથી તમે ખરેખર કેવી રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો?), તમે horseradish પાવડરનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર horseradish પણ બનાવી શકો છો.

હૉર્સરીડિશ પાઉડર રુટને સૂકવીને અને તેને પાવડરમાં ચાવવાથી બનાવવામાં આવે છે. પાવડરમાંથી તૈયાર થતી horseradish બનાવવા તે માત્ર પાણી અને સરકો અથવા લીંબુના રસ સાથે સંયોજનની બાબત છે.

પરંતુ બધા પાવડર મસાલા સાથે, તે થોડા મહિનામાં તેના ઓઓમ્ફ ગુમાવવાનું શરૂ કરી દેશે. કેટલાક કરિયાણાની દુકાનોમાં મોટા મસાલા વિભાગો હોય છે જ્યાં તમે જરૂર પડે તેટલી ઓછી અથવા મસાલા તરીકે ખરીદી શકો છો. તેથી થોડી માત્રામાં ખરીદો જેથી તે તાજા રહે.

હોર્સર્ડીશ માટે ઉપયોગો

રશિયન ડ્રેસિંગ , મારી પ્રખ્યાત કોર્નડ ગોમાંસ સેન્ડવીચમાં મુખ્ય ઘટકોમાંથી એક છે, તૈયાર હર્ડેરાશિશ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે પરંપરાગત બ્લડી મેરી કોકટેલ.

ઘીલું રૉસર્ડીશ રુટ ઝડપથી કડવું ચાલુ નહીં કરે જ્યાં સુધી તે સરકો સાથે મિશ્રિત ન થાય, પરંતુ આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો horseradish ઘણા મહિના માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે.

નોંધ કરો કે તૈયાર horseradish horseradish ચટણી જેવું જ નથી. Horseradish ચટણી તૈયાર છે horseradish કે ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ ઉમેરી છે, કે જે તેને હળવા અને ક્રીમી બનાવે છે. હૉર્સરીડિશ ચટણીને શેકેલા પ્રાઇમ રિબ સાથે વારંવાર પીરસવામાં આવે છે, જે બ્રહ્માંડમાં સૌથી વૈભવી બીફ રોસ્ટ્સ પૈકીનું એક છે.