Horseradish ચટણી વિશે અદ્ભુત બાબત એ છે કે તે સમૃદ્ધ, કઠોર, ક્રીમી ચટણી તમે અન્યથા ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે સેવા આપી શકે છે, જેમ કે એક સંપૂર્ણ પ્રસ્થાન છે - અર્ધ glace અથવા બેરાનાઇઝ વિચારો.
ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે હોર્સરેડિશ એકસાથે બીજી દિશામાં વસ્તુઓ લે છે
તેના તીક્ષ્ણ ગરમી અને તીવ્રતાના ધૂમ્રપાન સાથે, હૉરર્ડેશ બીફના સ્વાદને તદ્દન અવરોધે છે, તમારી જાગરૂકતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે માત્ર લાંબા સમય સુધી વિચલિત કરે છે, અને પછીથી ત્વરિત પછી તમે ફરીથી ગોમાંસને ચપકાવી રહ્યાં છો - પણ તે તમે ચાખતા હો તે જેવું છે પ્રથમ વખત.
ગોમાંસ સાથે હર્સરાડિશ દરેક ડંખને રસપ્રદ રાખવામાં મદદ કરે છે. જે મહત્વનું છે જ્યારે તમે મુખ્ય પાંસળી એક ઉદાર સેવાનો આનંદ માણી રહ્યાં છો. તાળવું કોન્ટ્રાસ્ટની તરફેણ કરે છે, અથવા આખરે સ્લીપ મોડમાં જાય છે - ખોરાક ભલે ગમે તેટલી સ્વાદિષ્ટ હોય.
પછી, આનાથી વિપરીત વિપરીત વિપરીત, ખાટી ક્રીમ તેના મલાઈ જેવું, સુઘડ સમૃદ્ધિમાં ફાળો આપતી વખતે તાળવું ઠંડું છે.
Horseradish પર એક નોંધ: "તૈયાર horseradish" horseradish રુટ લોખંડની જાળીવાળું રુટ કે તેની સરંજામ જાળવવા માટે તેની સ્વાદ જાળવી મિશ્રણ કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે બોલતા (જ્યારે કહેવું નહીં કે, લેખક ખાસ કરીને કાચી horseradish રુટ છંટકાવ અને ચાબૂકને વર્ણવે છે), જ્યારે રેસીપી હૉરડર્ડીશ માટે કહે છે, તેઓ તૈયાર horseradish નો ઉલ્લેખ કરી રહ્યાં છે.
તમે સરળતાથી તાજી લોખંડની જાળીવાળું horseradish રુટ મદદથી આ રેસીપી તૈયાર કરી શકે છે, તેમ છતાં. રુટ છાલ અને તેને તમારા બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર હેન્ડલ, પ્રક્રિયા સુધી તે ઉડી અદલાબદલી પરંતુ સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ ન થાય ત્યાં સુધી નાના પૂરતી હિસ્સામાં કાપી. જો તમે તેને શ્વાસમાં વરાળ બાળી શકો છો, તેથી જ્યારે તમે ઢાંકણ દૂર કરો છો ત્યારે સાવચેત રહો.
એકવાર પ્રક્રિયા થઈ જાય તે પછી, સરકોના એક બીટમાં રેડવું અને જગાડવો. તમે ઇચ્છો છો કે સરકો દ્વારા હૉરરૅડિશ એકસરખી રીતે moistened. તમે ફ્રિજમાં તેને થોડા અઠવાડિયા માટે જારમાં રાખી શકો છો, અને તમે કોઈ પણ વપરાયેલી હૉર્બરડિશ રુટ છાલ પણ કરી શકો છો, તેને ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો, તેમને વ્યક્તિગત રીતે લપેટી શકો છો અને સ્થિર કરી શકો છો.
છેલ્લે, જો તમે તમારી જાતે કરો છો, તો તે સ્ટોર-ખરીદેલા કરતાં વધુ ગરમ હશે. તેથી જ્યારે આ રેસીપી ¼ કપના તૈયાર horseradish માટે કહે છે, તો તમે અડધાથી શરૂ કરી શકો છો જો તમે તમારી પોતાની કરો અને જો તમને તેની જરૂર હોય તો વધુ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
- ¼ કપ તૈયાર horseradish
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- તાજા ચિવ (અદલાબદલી)
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ગ્લાસ બાઉલ તમામ ઘટકો ભેગું. સારી રીતે મિશ્ર સુધી જગાડવો.
- સ્વાદો એકસાથે આવવા દો ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું. તમે તેને સેવા આપતા પહેલાં આશરે 15 મિનિટ પહેલાં તમે તેને ફ્રિજમાંથી બહાર લઈ શકો છો અને તેને ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો જેથી તે બરફનું ઠંડા ન હોય.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 124 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 34 એમજી |
| સોડિયમ | 124 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |