મોટાભાગના લોકો પાસે ફ્રીજમાં ઇંડા અને પનીર હોય છે, જે આ સરળ બ્રોકોલી અને ફૂલકોબી ફ્રિટાટા રેસીપી માટે મૂળભૂત બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ છે.
કોબીજ, બ્રોકોલી, ડુંગળી અને લસણનું મિશ્રણ, જ્યાં સુધી ચીની ચીજો સાથે ફ્રિટાટામાં ટોચનું સ્થાન ન મળે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે તે માત્ર અદભૂત છે.
જો તમે ન માંગતા હોવ તો તમારે બાકીના રાંધેલા પાસ્તા ઉમેરવાની જરૂર નથી. આ રેસીપી તે વિના પૂર્ણ છે. પરંતુ તે રસ ઉમેરે છે અને તે નાનો હિસ્સો વાપરવા માટે એક મહાન માર્ગ છે.
Frittatas માત્ર નાસ્તો માટે નથી, તેઓ મહાન બ્રંચ, લંચ, અથવા ડિનર ભોજન, અથવા મોડી રાત નાસ્તા બનાવે છે. આ વાનગી સાથે તમને સેવા આપવાની જરૂર છે લીલા કચુંબર અથવા ફળ કચુંબર અને સફેદ દારૂનો ગ્લાસ. ડેઝર્ટ માટે, એક સુંદર ભૂરા, અથવા અમુક આઇસ ક્રીમ લુચ્ચું ચટણી સાથે ટોચનું સ્થાન હાંસલ કરવા માટે માત્ર સંપૂર્ણ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ
- 3 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 1/2 કપ બ્રોકોલી ફૂલો (નાના)
- 1 1/2 કપ ફૂલકોબી ફૂલ (નાના)
- 1 કપ રાંધવામાં આવે છે
- પાસ્તા
- 13 મોટી ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1/2 ચમચી સૂકવવામાં આવે છે
- થાઇમ પાંદડા
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 1 કપ
- પ્રોવોલોન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/4 કપ પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 12-ઇંચના નોસ્ટિક ઓવનપ્રૂફ સ્કિલેટમાં, માખણના ગરમી પર ઓલિવ તેલ સાથે માખણ ઓગળે.
- ડુંગળી, લસણ, બ્રોકોલી અને ફૂલકોબી ઉમેરો. માધ્યમ ગરમી પર કૂક, એક ગરમીથી છંટકાવ સાથે ક્યારેક ક્યારેક stirring સુધી શાકભાજી ચપળ-ટેન્ડર છે. પછી 2 tablespoons પાણી skillet, કવર, અને વરાળ 2 મિનિટ માટે ઉમેરો, જે સમયે શાકભાજી ટેન્ડર પ્રયત્ન કરીશું.
- શાકભાજીની ટોચ પર પાસ્તા ગોઠવો. બધા ઉપર ઇંડા રેડવાની અને થાઇમ, મીઠું, અને મરી સાથે છંટકાવ.
- ફ્રિટાટા કુક કરો, કોઈક વાર ઉભા કરેલા ઇંડાના પ્રવાહને નીચે ઉતરવા માટે અને ફ્રિટાટાના મધ્યમાં સ્પુટુલાને ખીલવા દો જેથી ઇંડા નીચે પસાર થઈ શકે અને તળિયે થોડું નિરુત્સાહિત થઈ જાય અને ફ્રિટાટા લગભગ સેટ હોય ત્યાં સુધી સમાનરૂપે રાંધવા. ક્યારેક ક્યારેક શેક કરો જેથી frittata વળગી નથી.
- બ્રોઇલર હીટ કરો ગરમીના સ્રોતમાંથી લગભગ 6 ઇંચના બ્રોઇલર હેઠળ ફ્રિટટાટા મૂકો અને બીજા 4 થી 8 મિનિટ સુધી અથવા ઇંડાના મિશ્રણનો સેટ ન થાય ત્યાં સુધી બાંધો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના skillet દૂર કરો
- પનીર બંને પ્રકારો સાથે ફ્રિટેટા છંટકાવ. તે broiler હેઠળ પાછા મૂકો. 3 થી 6 મિનિટ સુધી લાંબા સમય સુધી વાટવું, ક્યારેક ક્યારેક સ્કિલેટને ફરતી કરે છે જેથી ચીઝને ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી તે રસોઈયા સમાન હોય છે અને ભુરોથી શરૂ થાય છે.
- ફ્રિટાટાને કાપીને કાપીને તરત જ સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 381 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 179 એમજી |
| સોડિયમ | 392 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |