કેવી રીતે વેનીલા પ્રક્રિયા છે

તે લે છે 13.35 વેનીલા બીન ઔંસ 1 એક્સટ્રેટ એક ગેલન બનાવો

કેવી રીતે વેનીલા પ્રક્રિયા છે

જ્યારે કઠોળ વૌકેગન, આઈલ, માં નિલ્સન-મેસ્સી વેનીલા પ્લાન્ટમાં આવે છે, ત્યારે તેઓનું ઉત્પાદન નિરીક્ષણ, સ્પર્શ અને ગંધ દ્વારા અને પછી પ્રોડક્શન માટે રજૂ કરવામાં આવે છે. તેઓ બેચના કદમાં અલગ થઈ ગયા છે અને, વેનીલા અર્ક માટે, મિલેનિંગ મશીનને મોકલવામાં આવે છે, જે કઠોળને નાંખે છે. સ્પ્લિટ બીન સ્ટેઈનલેસ-સ્ટીલ એક્સેક્ટીંગ ટેન્ક્સમાં લોડ થાય છે, જેમાં 1,300 ગેલનની ક્ષમતા હોય છે.

પાણી અને આલ્કોહોલ બીન પર ફેલાતા હોય છે, અને બાટલીંગની રાહ જોવા માટે સમાપ્ત વેનીલા એક હોલ્ડિંગ ટેન્કમાં ફિલ્ટર થાય છે.

"અમે એક ઠંડા નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ કારણ કે સ્વાદ આવશ્યક તેલમાંથી આવે છે અને ગરમી તે એસ્ટર્સને બાળી નાખે છે. તેથી, બીનથી બોટલમાં લગભગ ત્રણથી ચાર અઠવાડિયા છે અને તે વેનીલા અર્કની એક ગેલન બનાવવા માટે વેનીલા બીનની 13.35 ઔંસ લે છે. , "મેટ નીલ્સન કહે છે.

ઓરડાના તાપમાને વેનીલાના કોઈપણ સ્વરૂપને સૂર્યપ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રાખો. યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન હોય તો વેનીલા દાળો ઘાટ કરશે.

"વેનીલા સ્વાદ એક વ્યક્તિલક્ષી વસ્તુ છે.મોટાભાગના ગ્રાહકો જેમ કે મેડાગાસ્કર બુર્બોન, જ્યારે પેસ્ટ્રી શેફ તાહિતીયન વેનીલા તરફેણ કરે છે.તે બધા એપ્લિકેશન પર આધાર રાખે છે," ક્રેગ નીલ્સન કહે છે.