જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઝડપી અને સરળ સીરેલ સ્કૉલપ

આ સરળ સિલક સ્કૉલપ 30 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તૈયાર છે.

માખણ અને ઔષધિ ચટણીમાં સૂકા સફેદ દારૂ અને લીંબુ ઝાટકોનો એક નાનો જથ્થો સમાવેશ થાય છે; તે સંપૂર્ણપણે આ સમુદ્ર સ્કૉલપ complements.

પરમેસન પનીર સાથે ચોખા વાની અથવા દેવદૂત વાળ પાસ્તા સાથે આ સ્વાદિષ્ટ સુવિકસિત સ્કૉલપ સેવા આપે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 થી 1 1/2 પાઉન્ડ સમુદ્ર સ્કૉલપ, લગભગ 12 થી 16 સ્કૉલપ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• માખણ અને હર્બ ચટણી માટે:
• 4 tablespoons unsalted માખણ, વિભાજિત
• 2 tablespoons ઉડી અદલાબદલી shallots અથવા ડુંગળી
• 1/3 કપ શુષ્ક સફેદ વાઇન, જેમ કે ચાર્ડોનાય અથવા સોઉવિગ્ન બ્લાન્ક
• 1/2 ચમચી ઉડી લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો
• 1 1/2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી તાજા chives
• 1 1/2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• ડૅશ મીઠું (અથવા સ્વાદ)
• ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)

તે કેવી રીતે બનાવો

સ્કૉલપ્સને ધોઈ નાખીને, ખડતલ અપહરણ કરનાર સ્નાયુ દૂર કરો (જો ટીપ્સ જુઓ) જો પહેલાથી દૂર ન હોય, અને કાગળના ટુવાલ સાથે શુષ્ક રીતે સૂકાય મોટાભાગની સ્કૉલપને અડધા આડા કરો, જો ઇચ્છા હોય તો. કોરે સુયોજિત.

એક માખણના 1 ચમચો અને દાંતાળું ઓલિવ તેલ મૂકો. મધ્યમ ગરમી પર ગરમી ગરમ અને માખણ સુધી ફીણવાળું છે, અથવા લગભગ 1 1/2 થી 2 મિનિટ. સ્કૅલોપ્સ ઉમેરો અને દરેક બાજુએ લગભગ 2 થી 4 મિનિટ સુધી વાંધો, અથવા બન્ને બાજુએ અને કેટલીક અંશે પેઢી પર નિરુત્સાહી સુધી, પરંતુ આંગળીથી થોડો દબાવવામાં આવે ત્યારે થોડોક આપી દો.

બૅચેસમાં સ્કૉલપ્સ કુક કરો, જો તેમને એક સ્તરમાં રાખવા જરૂરી હોય.

ગરમ પ્લેટ પર સ્કૉલપ મૂકો અને ગરમ રાખો.

પાનમાં માખણના 1 ચમચો ઉમેરો, તેમાં ઉડી અદલાબદલી કઠોળ અથવા ડુંગળી ઉમેરો. કૂક, stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક અને નરમ પડ્યો હતો. વાઇન ઉમેરો અને આશરે 1 થી 2 મિનિટ માટે સણસણવું, અથવા લગભગ અડધા દ્વારા ઘટાડે. અદલાબદલી તાજા chives અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો ગરમીને ઓછું કરવા માટે, બાકીના 3 ચમચી માખણને ઉમેરો, અને ઝટકવું સુધી ઓગાળવામાં. સ્કિલપને સ્કિલેટ પર પાછા આવો અને હૂંફાળું કરો, હૂંફાળું ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.

સ્વાદ માટે મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સ્કૉલપ છંટકાવ.

ચટણી મિશ્રણ સાથે ઝરમરવું, લીંબુના પાંખ સાથેની સેવા

ભોજનનો ભાગ તરીકે 4 અથવા પ્રથમ કોર્સ અથવા ઍપ્ટેઈઝર તરીકે 6 થી 8 ની સેવા આપે છે.

નિષ્ણાત ટિપ્સ

• સ્કૉલપ્સ જે કદ અને સફેદ સમાન છે તે પસંદ કરો. તેઓ પેઢી હોવા જોઈએ અને સહેજ ભેજવાળી દેખાશે.
• સ્કેલોપની બહિષ્કાર કરનાર સ્નાયુ એક નાની, સફેદ લંબચોરસ ટુકડો છે જે બાકીના માંસ કરતાં વધુ મુશ્કેલ છે. ફક્ત તેને ચૂંટવું અને તેને છોડો. તમે તેમની સાથે કેટલાક હોઈ શકે છે અને કેટલાક વિના, તેથી જો તમને તે બધા સ્કૉલપ પર ન મળી શકે તો ચિંતા કરશો નહીં.

તને પણ કદાચ પસંદ આવશે

મસાલેદાર સીયર સ્કૉલપ

ક્રીમી જગાડવો સાથે સિર્ડ સી સ્કૉલપ

સીફૂડ અને મશરૂમ ક્રીમ સોસ સાથે પાસ્તા

બેકોન-આવરિત સ્કૉલપ

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	276
કુલ ચરબી	19 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	10 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	7 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	72 એમજી
સોડિયમ	674 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	6 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	18 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)