બનાવે છે 6 શેરી Braised બીફ લઘુ પાંસળી આપી રહ્યા છે
તમને જરૂર પડશે
- 4 સ્લાઇસેસ બેકોન, 1/2-ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી
- મીઠું અને તાજી જમીન કાળા મરી જરૂરી
- 4 પાઉન્ડ ગોમાંસ ટૂંકા પાંસળી
- 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 tbsp લોટ
- 1 કપ શુષ્ક શૅરી વાઇન
- 1 પા ગેલન માંસ સૂપ
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ 6 ઝરણા, લેવામાં
- 1 પત્તા
તે કેવી રીતે બનાવો
Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી એફ.
ભારે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, મધ્યમ ગરમી પર, બેકન રાંધવા સુધી ચરબી બહાર રેન્ડર છે અને બેકોન રાંધવામાં આવે છે. એક સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે રાંધેલા બેકનને દૂર કરો, તેમાંથી ચરબી છોડો. રિઝર્વ બેકન મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે ઉદારતાપૂર્વક બીફ ટૂંકા પાંસળી સિઝન. ગરમીને મધ્યમ-ઉચ્ચ, અને બદામી બધી બાજુઓ પર ટૂંકી પાંસળીમાં ફેરવો. ટૂંકા પાંસળી દૂર કરો, અને ડુંગળી ઉમેરો.
ગરમીને માધ્યમ અને સાટુને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઘટાડો, જ્યાં સુધી ડુંગળી નરમ થાય.
લસણ અને લોટ, અને saute ઉમેરો 2 મિનિટ વધુ શેરી વાઇનમાં ઝટકવું, ગરમીને ઊંચી કરો, અને ડુક્કરના પકાવવાની પટ્ટીના તળિયે કોઈ નિરુત્સાહિત બીટ્સને ચીરી નાખીને બોઇલ કરો. બીફ સૂપ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ખાડી પર્ણ, માંસ ટૂંકા પાંસળી, અને 1/2 tsp મીઠું ઉમેરો
જ્યારે પ્રવાહી સણસણખોર પાછો આવે છે, ત્યારે ચુસ્તપણે આવરી લો, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. બે કલાક માટે બ્રેઇઝ દયાળુ માટે ઢાંકણ અને પરીક્ષણ કાળજીપૂર્વક દૂર કરો - માંસ કાંટોના ટેન્ડર હોવું જોઈએ. જો થાય, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો. બાકીના 15 મિનિટ માટે આવરી દો. પછી, ટોચની કોઈ પણ વધારાનો ચરબી દૂર કરો, મીઠા માટેના સ્વાદ અને ટૂંકા પાંસળીને બિયરિંગ પ્રવાહી સાથે ટોચ પર મૂકો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1150 |
| કુલ ચરબી | 83 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 35 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 39 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 272 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 801 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 78 જી |