01 ના 10
આ સરળ પગલાંઓ અનુસરો Pierogi બનાવો
લેહ મરની હોમમેઇડ પિરગોગી બનાવવો તેટલું મુશ્કેલ નથી કારણ કે તમે વિચારી શકો છો અને, જો તમે ત્રણ દિવસમાં કણક બનાવવા, કટીંગ, ભરવા અને રાંધવાનું તોડી નાખ્યા, તો તે ખરેખર ત્વરિત છે. પિરોજિસ બનાવવાથી એક બપોરે બાળકો અને પૌત્રો સાથે ખર્ચવા માટે એક સરસ રીત છે. પિયરજિસ સારી રીતે રાંધેલા અથવા કાચા ફ્રીઝ કરે છે, તેથી તમે એક સમયે અઠવાડિયા માટે તેમને આનંદ કરી શકો છો.
10 ના 02
પિરીગિ કણકને રોલ આઉટ કરો
લેહ મરની થોડું floured સપાટી પર, તમારી પસંદગી 1/8-inch જાડાઈ બહાર રોલ.
10 ના 03
એક રોલિંગ પિન અથવા પાસ્તા મશીન સાથે પિરોગી કણ રોલ કરો
લેહ મરની જો રોલિંગ કણક પરંપરાગત રીતે તમારા માટે મુશ્કેલ છે, પાસ્તા મશીનનો ઉપયોગ કરો.
04 ના 10
વર્તુળોમાં પીઓરોગી ડૌટ કાપો
લેહ મરની 3-ઇંચના રાઉન્ડ કટરનો ઉપયોગ કરીને, કણક કાપો. સ્ક્રેપ્સ ભેગા કરો, પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને કોરે સુયોજિત કરો.
05 ના 10
પિરીગિ ડફ વર્તુળો ભરો
લેહ મરની ફોલ્ડિંગ પહેલાં તમામ કણક વર્તુળો પર પસંદગી 1 1/2-inch કૂકી બાબત, ભાગ ભરવા મદદથી.
10 થી 10
પિઓગી કણકને સીલ કરો
લેહ મરની - ચોખ્ખા, શુષ્ક હાથ સાથે, અડધા ચંદ્ર આકાર બનાવવા માટે ભરવા પર ગણો કણક. તમારી આંગળીઓ (અથવા ફોર્કનો ઉપયોગ કરો) પાઇની જેમ એકસાથે દબાવો, સિલીંગ અને ગુસ્સા.
- જો કણક શુષ્ક હોય, તો ઇંડા ધોવું (1 ચમચી પાણીથી કોઈ રન નોંધાયો નહીં 1 ઇંડા) સાથે કિનારીઓ ભેગું કરો. રોલ, કાપો અને અનામત સ્ક્રેપ્સ ભરો.
10 ની 07
કેવી રીતે Pierogi ઉકળવું
લેહ મરની - પીઓરોગીને તાજા અથવા સ્થિર કરી શકાય છે. એક રોલિંગ બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી એક ઊંડા પોટ લાવો. સણસણવું ઘટાડવા અને પાણીમાં એક સમયે 12 પિરોગી છોડો. એકવાર જગાડવો જેથી તેઓ તળિયે વળગી રહેતી નથી જ્યારે તેઓ સપાટી પર પહોંચે છે, 3 મિનિટ સુધી અથવા કણક તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર (કણક જાડાઈ પર આધારિત) કરવામાં આવે છે ત્યાં સુધી.
- એક slatted ચમચી એક તાટ કે જે માખણ સાથે smeared કરવામાં આવી છે સાથે દૂર કરો. પૅરીગિ એક ચાંદીમાં સૂકવવામાં આવે તો તે એકબીજા સાથે ચોંટાડવામાં આવે છે, ભલે ચાંદી રસોઈ સ્પ્રે સાથે કોટેડ હોય.
- બધા pierogi રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો. જો ઇચ્છા હોય તો, ઓગાળવામાં માખણ, હલવાઈ ખાંડ (મીઠી પર્યાપ્ત) અને ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે. અથવા સોનેરીમાં ઓગાળવામાં માખણમાં સોનેરી (આગળનું પગલું જુઓ).
08 ના 10
કેવી રીતે ફ્રિ પિગરી
લેહ મરની - પીરોજિ ઉકળતા પછી ઇચ્છિત હોય તો તળેલી શકાય છે એક લાંબી માખણ ભારે, મોટા કપડાથી અને બંને બાજુ પર ફ્રાય પિરોગી ઉમેરો જ્યાં સુધી થોડું નિરુત્સાહિત નહીં.
- જો તૈલી સુગંધિત (બિન-મીઠી) પેરગી, તમે માખણ સુધી 1 કપ સમારેલી ડુંગળી અને અર્ધપારદર્શક સુધી કોઈ વસ્તુ ઉમેરી શકો છો. પેરુગી અને ફ્રાય બંને બાજુઓ પર સોનેરી સુધી ઉમેરો અને ડુંગળી ટેન્ડર છે. ઇચ્છિત હોય તો, ડુંગળી, ખાટા ક્રીમ અને બાજુ પર બેકોન બિટ્સ સાથે ગરમ સેવા આપે છે
10 ની 09
Pierogi સ્થિર કેવી રીતે
લેહ મરની પિરોગીને કાચા અથવા રાંધેલા ફ્રોઝન કરી શકાય છે. ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટ પર, કાચા અથવા રાંધેલા, ઠંડુ કરેલા પિરોગીની ગોઠવણી કરો, ખાતરી કરો કે અંત સ્પર્શ ન કરે. ફ્રીઝરમાં મૂકો.
10 માંથી 10
કોઈપણ સમયે પિરોગીનો આનંદ માણો
લેહ મરની જ્યારે તેઓ સંપૂર્ણપણે સ્થિર હોય, તો આ IQF (વ્યક્તિગત રીતે ઝડપી ફ્રોઝન) પિરોગીને છ મહિના સુધી ફ્રિઝર સ્ટોરેજ માટે ઝિપ ટોપ પ્લાસ્ટિકની બેગમાં પરિવહન કરો. એક આવશ્યક ધોરણે રાંધવા માટે ઘણાં અથવા થોડા વ્યક્તિગત પિરોગીને બહાર કાઢો.