જો તમે એક સરળ, ઓછી ચરબીવાળી, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રાત્રિભોજન વિચાર શોધી રહ્યાં છો, તો તમે આ બેકડ લીંબુ લસણ કૉડ રેસીપી સાથે ખોટું ન જઇ શકો છો. તે એક સરસ સપ્તાહ રાતની વાનગી છે પરંતુ તેને મનોરંજક બનાવવા માટે ગણી શકાય નહીં, કારણ કે તે તમારી સૌથી ભેદભાવપૂર્ણ કંપની માટે ચોક્કસપણે ગોળીઓ મળી છે.
કૉડ પ્રમાણમાં હળવા-સ્વાદિષ્ટ માછલી છે, જેનો અર્થ એ કે મોટાભાગના બાળકો તેના જેવા છે, અને તે જોડી સારી છે અને વાસ્તવમાં તેને ઉમેરેલા ઘટકોના સ્વાદો પર લઈ જાય છે.
અહીં, એક સરળ અભિગમ ઉપયોગ થાય છે. લીંબુનો રસ, કચડી લસણ અને ઓલિવ ઓઇલની ઝરમર ઝીણીલી ઝીણી માખણ, કેટલાક તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને નબળા, ચામડીવાળું કોोड ભાગોને લગભગ 20 મિનિટમાં આ હૃદય તંદુરસ્ત માછલીની વાનગી બનાવવા માટે જરૂરી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 (6 ઔંશના) ટુકડાઓ કોोड (નરમ, ચામડીવાળું)
- સી મીઠું અને કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
- 1 1/2 ચમચી માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 2 લવિંગ લસણ (ભૂકો)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 2 tablespoons સપાટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- પેપર ટુવાલ સાથે પેડ કોડના ટુકડાઓ અને એક સ્તરમાં માછલી પકડવા માટે પૂરતી પકવવા વાનગીમાં મૂકો. ખૂબ જ થોડું કોટ રસોઈ સ્પ્રે સાથે વાનગી તળિયે.
- થોડી દરિયાઈ મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથેની માછલીની સિઝન.
- નાના નોનસ્ટિક સ્કિલેટમાં માખણ અને ઓલિવ તેલ મૂકો. મધ્યમ-નીચી પર ગરમી 1 મિનિટ માટે લસણ અને sauté ઉમેરો. લીંબુનો રસ અને સુંગધી પાન ઉમેરો, પછી ગરમી દૂર.
- માછલીની ટોચ પર ઝરમર લસણ મિશ્રણ. 12 થી 14 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા એક કાંટો સાથે સરળતાથી માછલીના ટુકડા કરો.
- જો ઇચ્છા હોય તો, બાજુ પર સંચિત પેન રસને સેવા આપો.
શું લેમન કૉડ સાથે સેવા આપવા માટે
કચુંબરની વનસ્પતિ અથવા ઓછી ચરબી સાથે ડ્રેસિંગ લીલું કચુંબર એક મહાન સાથી બનશે, જેમ કે વેગન અથવા સરકો અને તેલના કોલ્સલૉ ઉકાળશે.
Carbs જ્યાં સુધી તેઓ બદામી ચોખા, quinoa, બાજરી, અથવા જવ જેવા આખા અનાજ હોય છે, જ્યાં સુધી સાઇડ ડિશ તરીકે સંપૂર્ણપણે દંડ છે, અને બટાટા શેકવામાં આવે છે અને તરીકે અથવા માખણ એક smidge સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ઓછી ચરબી, હાર્ટ-સ્વસ્થ આહાર માટે શા માટે કૉોડ સારો વિકલ્પ છે
કૉડ હ્રદય તંદુરસ્ત ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ અને વિટામિન બી -12 માં સમૃદ્ધ પ્રોટીન છે. નીચલા બાજુએ, કેટલાક કોડમાં પારાના મધ્યમ પ્રમાણમાં સમાવી શકાય છે, જે નાની માત્રામાં મોટા ભાગના માટે હાનિકારક છે પરંતુ સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને લોકો સમાધાન પ્રતિકારક સિસ્ટમો સાથે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન અનુસાર, આ જૂથોમાં લોકો દર સપ્તાહે મહત્તમ 12 ઔંસ માછલી લેશે.
- દુર્બળ પ્રોટીન: પ્રોટીન રક્ત ખાંડને સ્થિર કરી શકે છે, વજન ઘટાડી શકે છે અને તમને સંપૂર્ણ રીતે રાખી શકે છે, જ્યાં સુધી તે યોગ્ય પ્રોટીનનો પ્રકાર છે મોટાભાગની માછલી અને સીફૂડ દુર્બળ પ્રોટીનનું ઉત્તમ સ્રોત છે કારણ કે તેઓ ખાસ કરીને ચરબીમાં ઓછી હોય છે અથવા અન્ય હૃદય-તંદુરસ્ત ચરબીમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ (સૅલ્મોન જેવી) તરીકે ઓળખાય છે. અમેરિકન હાર્ટ એસોસિયેશન દર અઠવાડિયે દુર્બળ પ્રોટીનની ઓછામાં ઓછી બે 3.5-ઔંશ પિરસવાનું આગ્રહ રાખે છે તે કોઈ નાનું આશ્ચર્ય નથી.
- ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ: આપણા શરીરમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સની જરૂર હોય છે, પરંતુ તે તેમના પોતાના પર ઉત્પન્ન કરી શકતા નથી, કારણ કે તે આહારના યોગ્ય પ્રકારનાં છે. નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ હેલ્થ અનુસાર, આ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ હૃદય રોગ, બળતરા, કેટલાક કેન્સર, ડાયાબિટીસ, અલ્ઝાઇમર અને મેક્યુલર ડિજનરેશન સામે રક્ષણ માટે માનવામાં આવે છે.
- વિટામિન બી 12: આ વિટામિન લાલ લોહીના સેલ રચના, સેલ ચયાપચય, નર્વ કાર્ય અને ડીએનએનું ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે. માછલી, મરઘા, માંસ અને ડેરી એ વિટામિન બી 12 નું સારું સ્ત્રોત છે. વેગન અને શાકાહારીઓ માટે વધારાની બી -12 ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમની પાસે ઉણપ હોય છે કારણ કે વનસ્પતિ ખોરાકમાં તેનો સમાવેશ થતો નથી. તેથી જો તમે પૅસકૅટ્રિઅન છો, તો તમે તે બાબત માટે કૉડ અથવા કોઈ માછલી ખાવાથી પૂરવઠો કાઢી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 258 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 99 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 466 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |