એક સરળ lemony ડ્રેસિંગ આ સરળ પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર માં ધરતીનું beets અને તાજા, મલાઈ જેવું ricotta માટે zing એક બીટ ઉમેરે છે.
બીટ્સ ખરીદવા, પેઢી, સરળ ચામડી માટે જુઓ. ગ્રીન્સ હજી જોડાયેલા હોય ત્યારે તે સૌથી વધુ તાજી હોય છે અને તમે ગ્રીન્સની સ્થિતિ શોધી શકો છો. તેમને ન છોડો, જ્યારે તે બ્રેઇજ કરે છે, જેમ કે ગ્રીન્સ સાથે ગરમ સલાદ કચુંબર .
બીટ્સની લાંબી સીઝન હોય છે અને કેટલાક વિસ્તારોમાં ખેડૂતો અને માળીઓ દર વર્ષે થોડા પાક લઈ શકે છે, માર્ચ અથવા એપ્રિલમાં પ્રથમ પાક ઉગાડવામાં આવે છે અને 50 થી 70 દિવસોમાં પાક લેવા માટે તૈયાર થાય છે. અંતમાં ઉનાળામાં વિન્ટર પાક ઉગાડવામાં આવે છે અને પાનખરમાં સમગ્ર બજારમાં તાજી બીટ્સ મળી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 માધ્યમ બીટ્સ
- 3 tablespoons ઓલિવ તેલ (વધુ રસોઈ માટે વધુ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- વૈકલ્પિક: 1 નાની લવિંગ લસણ
- 1/2 કપ ricotta ચીઝ
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ અખરોટ
- 1/2 ચમચી મીઠું (અથવા ફલચ ડી સેલ)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: નાજુકાઈના chives
તે કેવી રીતે બનાવો
- રોટી અથવા ગ્રીટને બીટ્સ. જો તમે તેમને ભઠ્ઠીમાં ભઠ્ઠીમાં, છાલ કરીને અને બીટને કાપીને એકવાર રાંધશો; જો તમે તેમને છીણવું, છાલ અને તેમને પ્રથમ સ્લાઇસ.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, તેલ, લીંબુનો રસ અને લસણનું મિશ્રણ કરો. આ ડ્રેસિંગ માટે beets ઉમેરો અને કોટ તેમને સારી રીતે ટૉસ.
- ડ્રેસિંગથી બીટ્સ બહાર કાઢો અને તેમને 4 થી 6 કચુંબર પ્લેટ પર વિભાજીત કરો.
- 4 થી 6 સલાડ વચ્ચે રિકોટો વિભાજીત કરો, બીટની આસપાસ અને તેની આસપાસના રિકોટાના નાના બીટને ઢાંકી દો.
- અખરોટ સાથે ટોચ, જો તમને ગમે વાટકી માં પાછળ છોડી ડ્રેસિંગ સાથે સલાડ ઝરમર વરસાદ.
- મીઠું સાથે છંટકાવ (સ્વાદ માટે વધુ ઉમેરો, જો તમને ગમે છે) અને chives.
બ્રીટ
બીટ્સને ભગાડવાથી સ્મોકી સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે તેમ જ તેનો મીઠાશ બહાર લાવવામાં આવે છે. જો કે, તમે beets છાલ અને તેમને slicing ના PReP પગલું હશે Beets ઓફ સ્કિન્સ ખડતલ હોઈ શકે છે, અને જો તમે લાલ beets ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તમે સાથે દલીલ માટે સલાદ રસ પડશે, જેથી એક આવરણ વસ્ત્રો અને PReP વિસ્તાર સાફ કરવા માટે તૈયાર હોઈ ખાતરી કરો. પરંતુ છંટકાવ એ ખૂબ જ ઝડપી વિકલ્પ છે કારણ કે તે ફક્ત 20 મિનિટ કે તેથી ઓછો સમય લેશે, તેમાંથી બટર સ્લાઇસેસને તેલથી છૂટીને અને દરેક બાજુ 8 થી 10 મિનિટ માટે છંટકાવ કરવો.
Roasting beets
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં roasting beets એક કલાક સુધી લાગી શકે છે. તે લવચીક હોય છે, અને તમે તેમને 325 થી 425 F ના તાપમાને ભઠ્ઠી કરી શકો છો, તેલથી બરાબર કાપીને અને એલ્યુમિનિયમ વરખમાં બંધ કરી શકો છો. જ્યારે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તમે તમારી આંગળીઓથી છંટકાવ કરી શકો છો, છાલ છીનવી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 201 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 235 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |