એક ખાસ થાઈ કચુંબર જે આકર્ષક બનાવે છે અને તે પણ સરળ બનાવે છે? હા! અને ડ્રેસિંગ એ એક છે જે તમે અન્ય સલાડ પર અથવા તમારા ઉનાળાના ગ્રેલિંગ ફેવરિટ પર તાજા સૉસ તરીકે ઉપયોગ કરવા માગી શકો છો. એક બોનસ તરીકે, ડ્રેસિંગ ઓઇલ-ફ્રી છે, ચરબીની સામગ્રીને ન્યુનત્તમ રાખવા - અને સ્વાદ? મહત્તમ, અલબત્ત - આ થાઈ વાનગી છે, તે નથી? જો તમે મરચું ચાહક હોવ તો, તમારા બગીચાના ગ્રીન્સમાં તાજા કટ મરચાંના થોડા સ્ટ્રીપ્સનો સમાવેશ કરો. અન્ય થાઈ વધારામાં તાજા સમારેલી ધાણા અથવા તુલસીનો છોડ અને શેકેલા બદામનો સમાવેશ થાય છે. અમે તેને તાજા કેરીના સમઘનને પણ ઉમેરવા માગીએ છીએ, પરંતુ તે સખત વૈકલ્પિક છે. અહીં આપણે ઝીંગાને તૈયાર કરવાના બે અલગ અલગ રીતો શામેલ કર્યા છે, જેના આધારે તમે રસોડામાં કેટલો સમય પસાર કરવા માગો છો. જો તમે ઓછી ચરબી વાનગી પસંદ કરો છો, તો અમે સૂચિત કરીએ છીએ કે તમે ઝીંગાને તોડવો - આ તંદુરસ્ત અને સરળ બંને છે; જો કે, જો તમે જગાડવો-તળેલી સ્વાદ પસંદ કરો છો, તો તમે તે જગાડવો-ફ્રાય કરી શકો છો (નીચે બંને પદ્ધતિઓ જુઓ). તમારા મનપસંદ સફેદ વાઇન એક ગ્લાસ સાથે જોડો અને આનંદ!
તમને જરૂર પડશે
- 12 થી 15 ઝીંગા (માધ્યમ કાચા, પૂંછડીઓ સિવાયના શેલો દૂર)
- તાજા કચુંબર ગ્રીન્સ, 2 થી 3 લોકો માટે પૂરતી
- 1/2 કાકડી, કાતરી
- ટોપિંગ્સ માટે:
- 1 મુઠ્ઠીમાં તુલસીનો છોડ (અથવા તાજુ તાજા)
- વૈકલ્પિક: 1 અદલાબદલી તાજા લાલ મરચું, બીજ દૂર
- વૈકલ્પિક: 1/3 કપ સૂકા-શેકેલા નટ્સ (કાજુ, મગફળી અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય) અદલાબદલી
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 1/2 કપ નાળિયેર દૂધ (સંપૂર્ણ ચરબી અથવા લાઇટ)
- 1 tsp સરકો (સફરજન સીડર અથવા તમારા મનપસંદ સરકો)
- 1 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 2 tbsp ડુંગળી (જાંબલી, નાજુકાઈના)
- 1/3 tsp મીઠું (અથવા વધુ સ્વાદ)
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, આડંબર
- 1 tsp તમારા મનપસંદ મસ્ટર્ડની
- જગાડવો-ફ્રાયિંગ શ્રિમ્પ માટે
- 1 tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 2 થી 3 લસણ લવિંગ
- 1 tbsp ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 tsp
- માછલી ચટણી (અથવા વધુ સ્વાદ માટે)
- ઝીંગાના શિકાર માટે
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: મીઠું થોડો ચૂંટવું
- 1 tsp
- માછલી ચટણી (અથવા વધુ સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ, કપમાં બધા ડ્રેસિંગ ઘટકો ભેગા કરો. મીઠું / સ્વાદ માટે સ્વાદ-ટેસ્ટ, વધુ મીઠું ઉમેરીને જ્યાં સુધી તમે સરસ જાતિય સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ નહીં કરો. કોરે સુયોજિત.
- બધા કચુંબરના ઘટકોને એક વાટકીમાં મળીને કચુંબર તૈયાર કરો, સિવાય કે ટોપિંગ (તુલસીનો છોડ અથવા ધાણા, મરચું અને બદામ) સિવાય. કચુંબરને 2 થી 3 ભાગમાં વિભાજીત કરો. ટોપિંગ તૈયાર કરો અને તેમને જવા માટે તૈયાર કરો.
- ઝીંગા (જગાડવો-ફ્રાઈંગ પદ્ધતિ) તૈયાર કરવા: મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ફ્રાઈંગ પૅન અથવા વાકો ગરમ કરો. તેલ ઉમેરો અને આસપાસ ઘૂમરાતો, પછી લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય 30 સેકન્ડ, પછી ઝીંગા ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય સુધી ઝીંગા ગુલાબી અને ભરાવદાર ફેરવો. ગરમી દૂર કરો અને માછલી ચટણી સાથે છંટકાવ, સારી stirring. ઝીંગાને સ્વાદ-ટેસ્ટ કરો, જ્યાં સુધી ઇચ્છિત સ્વાદ પહોંચે નહીં ત્યાં સુધી વધુ માછલીની ચટણી ઉમેરો. જો તમે વધારે માછલી ચટણી સાથે મીઠું ઝીંગા થાય તો કેટલાક તાજા ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ છંટકાવ કરો. શિકાર દ્વારા ઝીંગા તૈયાર કરવા (સરળ પદ્ધતિ): મીઠું ચડાવેલું પાણીનું એક માધ્યમ પોટ ઉકળવા લાવો. ઝીંગામાં ડંક અને ગુલાબ અને ભરાવદાર સુધી રાંધવા - આ માત્ર ત્યારે જ 2 મિનિટ લે છે ઝીંગા સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને માછલી ચટણી સાથે ટૉસ કરો.
- કચુંબરના તૈયાર ભાગ પર હોટ ઝીંગા સેટ કરો. અદલાબદલી તુલસીનો છોડ અને ધાણા સાથે ટોચ અને બદામ પર છંટકાવ. ડ્રેસિંગ સાથે કામ કરે છે અને આનંદ!
અન્ય સેવા પદ્ધતિ: જો તમે ટેબલ પર તેને વસ્ત્રની જરૂર વગર પહેલેથી જ તૈયાર કરેલી તમારી કચુંબરની સેવા કરવા માંગતા હોવ તો, તેને ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર વાટકીમાં ટૉસ કરો, પછી પ્લેટો પર ભાગો અને રાંધેલા ઝીંગા ઉમેરો. ખૂબ વહેલા tossing ટાળો, ડ્રેસિંગ તરીકે ઊગવું ખૂબ ઝડપી ઝડપથી નમાવવું કરશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 400 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 130 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 888 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 44 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 28 ગ્રામ |