એપલ પાઇ ક્લાસિક મીઠાઈ છે, અથવા ચા સમય સારવાર. પરંતુ, તાજા ટ્વિસ્ટ માટે તાજા બ્લેકબેરિઝ ઉમેરો, અને તમારી પાસે વિજેતા છે! મીઠી, ગલનિંગ સફરજન અને ખાંડ સાથે જાંબલી રસને ફેટ બ્લેકબેરીઓ - સ્વાદિષ્ટ
આ બ્લેકબેરી અને એપલ પાઇ રેસીપી ઝડપી, સરળ છે અને એક સંપૂર્ણ પરિણામ દર વખતે ખાતરી કરે છે. શ્રેષ્ઠ ભરણ માટે "રસોઈ સફરજન" અથવા બ્રેમ્લી સફરજનનો ઉપયોગ કરો. "સફરજન ખાવાનું" તે જ રીતે નરમ પાડે છે, અને ખૂબ મીઠી છે. જો તમારી પાસે હાથ પર કોઈ "રસોઈ સફરજન" નથી, તો પછી ગ્રેની સ્મિથની જેમ તીવ્ર સફરજનની પસંદગી કરો.
તમને જરૂર પડશે
- પેસ્ટ્રી માટે:
- 7 ઔંસ / 200 ગ્રામ ઓલ-પર્પઝ લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 4 ounces / 110 ગ્રામ માખણ (ઘડાયેલા અથવા માખણ અને ચરબીયુક્ત એક સમાન મિશ્રણ)
- 2 થી 3 ચમચી પાણી (ઠંડા)
- ભરવા માટે:
- 1 પાઉન્ડ સફરજન (રસોઈની વિવિધતા; છાલવાળી, સંયોજિત અને ચોકડીવાળી)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 4 થી 6 ચમચી પાણી (ઠંડા)
- 5 ઔંસ / 40 ગ્રામ બ્લેકબેરિઝ (તાજા; ધોવાઇ અને સાફ)
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1 ઔંસ / 25 ગ્રામ માખણ
- 1 ચમચી દૂધ (ગ્લેઝ માટે જરૂરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી ચોખ્ખા બાઉલમાં લોટ, માખણ અને મીઠું મૂકો.
- માખણને તમારી આંગળીઓથી લોટમાં ઘસવું જ્યાં સુધી મિશ્રણ દંડ બ્રેડક્રમ્સમાં નથી, તેટલું ઝડપથી કામ કરવાથી કણકને ખૂબ ગરમ થવાથી રોકવા
- મિશ્રણમાં પાણી ઉમેરો અને, ઠંડા છરીનો ઉપયોગ કરીને, કણક એક સાથે જોડાય ત્યાં સુધી જગાડવો, વધુ ઠંડુ પાણી ઉમેરો, એક સમયે ચમચી, જો મિશ્રણ ખૂબ શુષ્ક છે.
- પ્લાસ્ટિકની કામળોમાં કણક લગાડો અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી ઠંડી કરો અને મહત્તમ 30 મિનિટ.
- પલ્સ સેટિંગ પર પ્રોસેસરના બાઉલમાં લોટ, માખણ અને મીઠું મિશ્ર કરીને ખોરાક પ્રોસેસરમાં પણ કણક બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે મિશ્રણ બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે આવે છે, ત્યારે ધીમે ધીમે, પ્રવાહી વડે પાણીમાં ઉમેરો, જ્યાં સુધી કણક એક બોલ સાથે આવે છે. ઉપર પ્રમાણે પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને ઠંડીમાં કવર કરો. 425 એફ / 220 સી / ગેસ 7
- વચ્ચે, નરમ સુધી, મોટા પૅન માં લીંબુ અને પાણી સાથે સફરજન સણસણવું. રાંધેલા સફરજનમાં ખાંડ અને બ્લેકબેરિઝ ઉમેરો. ગરમી દૂર કરો અને માખણ ઉમેરો. કૂલ છોડો.
- અડધા પેસ્ટ્રીને બહાર કાઢો અને એક 7-ઇંચ / 13-સેન્ટીમીટર પાઇ ડીશ રેખા કરો. પેસ્ટ્રી કેસમાં ઠંડુ, રાંધેલા સફરજન અને બ્લેકબેરી મિશ્રણ મૂકો.
- પાઇ માટે ઢાંકણ બનાવવા માટે બાકીના પેસ્ટ્રીને બહાર કાઢો. થોડું ઠંડા પાણીથી પેસ્ટ્રીની કિનારીઓને ઢાંકવું, ઢાંકણને ઢાંકવું, અને ધારને નિશ્ચિતપણે મળીને દબાવો. કેટલાક સુશોભન માટે કિનારીઓ ઘડી.
- 20 થી 25 મિનિટ માટે હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટોચ પર દૂધ અને ગરમીથી પકવવું સાથે પાઇ ટોચ ટોચ બ્રશ.
- ક્રીમ, ગંઠાયેલું ક્રીમ , આઈસ્ક્રીમ અથવા કસ્ટાર્ડ ચટણી સાથે, ગરમ કે ઠંડા સેવા આપો.