દરેક મોરોક્કન આ કચુંબરથી પરિચિત છે. ટોમેટોઝને સૂકવવામાં આવે છે, ક્રમાંકિત કરવામાં આવે છે, અને અદલાબદલી થાય છે, અને પછી શેકેલા મરી સાથે કચુંબરની વનસ્પતિ માં નહીં. જો ઇચ્છિત હોય તો ડુંગળી અને સુંગધી પાન જેવા અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકાય છે.
એક લોકપ્રિય સાઇડ ડીશ હોવા ઉપરાંત, ટમેટા અને શેકેલા મરીના કચુંબર સેન્ડવિચ માટે એક મહાન પૂરક બનાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે શેકેલા માંસ સાથે જોડવામાં આવે છે. તેને ક્યારેક માર્કટ હઝીના કહેવામાં આવે છે, અને તેનો ઉપયોગ સાલેડ મારોકેઇનના પાયા તરીકે થઈ શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 પાકેલા ટમેટાં, છાલવાળી, ક્રમાંકિત અને અદલાબદલી
- 2 શેકેલા લીલા મરી, છાલ અને અદલાબદલી
- 1 ચમચી ઉડી અદલાબદલી લસણ (વૈકલ્પિક)
- 1 ચમચી ઉડી અદલાબદલી લીંબુ છાલ (વૈકલ્પિક)
- 1 ચમચી ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1/8 ચમચી મરી
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જીરું (વૈકલ્પિક)
- 2 થી 3 ચમચી સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મિશ્રણ વાટકી માં ટામેટાં, શેકેલા લીલા મરી, લસણ, સાચવેલ લીંબુ, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકો. કવર કરો અને ઠંડું કરો જો તમે કચુંબરને સીધેસીધું સેવા આપશો નહીં.
- જ્યારે તમે કચુંબર સેવા આપવા માટે તૈયાર છો, તેને ઓરડાના તાપમાને લાવો અને મીઠું, મરી, જીરું, તેલ અને સરકો ઉમેરો. ધીમેધીમે ટૉસ કરો અથવા જગાડવો અને નાના પ્લેટોમાં અથવા નાની બાઉલમાં તરત જ સેવા આપો.
તમે એક ચમચી સાથે આ કચુંબર ખાય કરી શકો છો, પરંતુ તે પણ સ્વાદિષ્ટ crusty બ્રેડ એક ભાગ સાથે વાડો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 59 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 9 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |