નવા વર્ષની ઉજવણી માટે પરંપરાગત ફુડ્સ

આવનારા નવા વર્ષની ઉજવણીમાં મદદ કરવા માટે વિશ્વભરમાં લગભગ દરેક સંસ્કૃતિમાં પરંપરાગત ખોરાક હોય છે. સારા નસીબ, સંપત્તિ, સ્વાસ્થ્ય અથવા દીર્ઘાયુષ્ય દર્શાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, દરેક ખોરાક પ્રતીકવાદ સાથે સમૃદ્ધ છે સમગ્ર વિશ્વમાં આ નવા વર્ષની ખાદ્ય પરંપરાઓ શોધો!

પાસ્તા

લાંબા, સતત પાસ્તાના સેર ઘણા એશિયન સંસ્કૃતિઓમાં લાંબા આયુષ્ય અને સમૃદ્ધિનું સાંકેતિક છે. જાપાનમાં નવા વર્ષની ઉજવણીના ભાગરૂપે બકર્યુએટ સોબા નૂડલ્સ ઘણીવાર મધ્યરાત્રિએ ખાવામાં આવે છે.

એક યુક્તિ છે, જોકે. તમારા આખા નૂડલને શરૂઆતથી અંત સુધી તોડી નાંખવાની ખાતરી કરો, જેથી કરીને તમે તમારી દીર્ઘાયુષ્યને ટૂંકા ગણી શકો!

દાળો અને મસૂર

બીજ અને મસૂર અનેક સંસ્કૃતિઓમાં નાણાંનું પ્રતીક છે કારણ કે તેમના નાના, ગોળાકાર આકાર સિક્કાઓની સાથે આવે છે. બ્લેક-આઇડ વટાણા સધર્ન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પરંપરાગત ન્યૂ યર્સ ખોરાક છે, જ્યાં તેઓ હોપિનના જ્હોનના ભાગરૂપે ખવાય છે. દાંડીઓ, જે ખાસ કરીને તેમના ફ્લેટ, ડિસ્ક-જેવા આકાર સાથેના સિક્કાઓ જેવા છે, નવા વર્ષની ઉજવણીના ભાગરૂપે ઇટાલી અને બ્રાઝીલ એમ બંનેમાં ખાવામાં આવે છે.

ઊગવું

ગ્રીન, કોબી, ટેલ્ડર્ડ અથવા રાઈના ઊગતી જેવા, લાંબા સમયથી સમૃદ્ધિનો પ્રતીક છે કારણ કે તેમના ફ્લેટ, લીલો રંગ કાગળના નાણાં જેવું છે. કોબી, ખાસ કરીને, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, જર્મની અને આયર્લેન્ડમાં એક સામાન્ય ન્યૂ યર ડે ફૂડ છે. દક્ષિણ યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં, ગ્રીન્સ અને કઠોળને ઘણીવાર નવા વર્ષમાં સમૃદ્ધિની ડબલ ડોઝ માટે મળીને સેવા અપાય છે.

માછલી

કેટલીક સંસ્કૃતિઓ ફળદ્રુપતા, સમૃદ્ધિ, અથવા ફક્ત જીવનમાં આગળ વધવા માટે પ્રતીક કરવા નવા વર્ષની દિવસમાં સીફૂડ લે છે. પોક્લૅડ હેરિંગ પોલેન્ડ અને સ્કેન્ડિનેવીયામાં સમૃદ્ધિનું પ્રતીક છે, કદાચ તેમના ચાંદીના રંગને કારણે. અન્ય સંસ્કૃતિઓ માછલીને ખાય છે કારણ કે તેઓ પાણીમાં આગળ વધે છે, જે નવા વર્ષમાં આગળ વધવા માટે પ્રતીક કરી શકે છે.

જાપાનમાં, માછલીની માછલીને ફળદ્રુપતાનું પ્રતીક કરવા માટે ખાવામાં આવે છે, જ્યારે ઝીંગાને લાંબા જીવનનું પ્રતીક કરવા માટે ખાવામાં આવે છે.

પોર્ક

પોર્ક એ ઘણા કારણો માટે નવા વર્ષની ઉજવણીનો ખોરાક છે. ફેટી ડુક્કર ઘણી વખત જમીનની ચરબીનો પ્રતીક છે અને તેથી તે નવા વર્ષમાં સમૃદ્ધિ અને સારા પાકનું પ્રતીક છે. જે રીતે ડુક્કર મૂળ ધૂળમાં આગળ વધે છે તે નવા વર્ષમાં આગળ વધી જવાનું પણ પ્રતીક છે. હોપિનથી 'સધર્ન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં યોહાનથી યુરોપમાં ફુલમો અને કિલ્બેસા અથવા ક્યુબા અથવા હંગેરીમાં શેકેલા સકીંગના ડુક્કરથી ડુક્કર ન્યૂ યર્સ ડે ફિવ્સમાં સામાન્ય પાત્ર છે.

દ્રાક્ષ

નવા વર્ષ માટે 12 દ્રાક્ષની પરંપરા સ્પેનથી ઉદ્દભવેલી છે, પરંતુ ત્યારથી પોર્ટુગલ, મેક્સિકો, એક્વાડોર અને વેનેઝુએલા જેવા ઘણા સ્પેનિશ વસાહતોમાં ફેલાયેલી છે. આ પરંપરા સૂચવે છે કે મધ્યરાત્રિમાં 12 દ્રાક્ષ ખાવા જોઈએ, એક ઘડિયાળના દરેક સ્ટ્રોક પર. દરેક દ્રાક્ષ એ બાર મહિનામાંના એકનો પ્રતિનિધિત્વ કરે છે અને તેનો મીઠાશ એ તે મહિનાના દેખાવનું સૂચક છે.