ત્યાં કોઈ એવી દલીલ નથી કે કોરિયન-શૈલી ગોમાંસ પાંસળી ( બલ્લાગ્બી ) સ્વાદિષ્ટ છે. આ marinade એ એશિયન રાંધણકળા યાદ અપાવે એક વિચિત્ર મીઠી હજુ સુધી તીવ્ર સુગંધ સાથે આ પાંસળી પૂરી પાડે છે. એક ચટણી તરીકે આ marinade તેમજ ઉપયોગ કરો વધુ ઇન્ફોટોમેશન માટેના સૂચનો જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ / 120 એમએલ સોયા સોસ
- 1/4 કપ / 60 એમએલ મધ
- 2-3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 3 સ્કૅલીઅન્સ (લીલા ડુંગળી, અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ શેરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ તલ તેલ
- 2 tablespoons / 30 મી તલ (બીજ, toasted)
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ આદુ (તાજા લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 ચમચી / 5 મીલી કાળા મરી
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ મરીના ટુકડા
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સોયા સોસ, તલ તેલ, અને મધ ઉમેરો. એક સારા સણસણવું લાવો, ઓછી સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડવા અને શેરી, આદુ, કાળા મરી, અને મરી ટુકડાઓમાં ઉમેરો. એક મિનિટ પછી, ગરમીથી દૂર કરો અને મરીનાડને 20 મિનિટ ઠંડું નાખવા માટે સૉન્ડેડ સ્કેલેઅન્સ અને શેકેલા તલનાં બીજને ઉમેરવાની મંજૂરી આપો.
2. ઉપયોગ કરવા માટે, એક રિપેક્લેબલ પ્લાસ્ટિકના બેગમાં પાંસળી મૂકો અને ટોચ પર કૂલ કરેલ માર્નીડ મૂકો. સીલ બેગ અને રેફ્રિજરેટરમાં 4-24 કલાકમાં મૂકો.
3. સેવા આપતી ચટણી બનાવવા માટે, ફક્ત બે બૅચેસ બનાવો. આ marinade માટે ઉપર સૂચનો અનુસરો. બીજા બેચ સાથે, ઉપરની સૂચનાઓનું પાલન કરો, પરંતુ ઘણી વખત stirring, 8-10 મિનિટ માટે નીચા પર સણસણવું. ચટણી થોડી ઘટાડશે જો તે હજુ પણ ઉકળતા પછી બગાડવામાં આવે તો, 1 ચમચી / 15 એમએલનું પાણી 2 ચમચી / 10 એમએલ મકાઈનો લોટ સાથે જોડો. ઉચ્ચ સણસણવું સુધી મિશ્રણ લાવો અને મિશ્રણમાં રેડવું, 30 સેકંડ માટે ઝટકવું. આ ચટણી ઝડપથી વધુ જાડું આવશે ગરમીમાંથી દૂર કરો અને જરૂરી તરીકે ઉપયોગ કરો
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 129 |
કુલ ચરબી | 4 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 1,260 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 4 જી |